La harina no es harina, sino harina sin harina. Trigo, centeno, maíz, avena, arroz ...
La harina es un polvo que resulta demolienda de granos de cereales. Los primeros dispositivos para su fabricación datan del cuarto milenio antes de Cristo. Las personas primitivas aplastaban los granos con piedras. Desde entonces, ha fluido mucha agua, pero hasta ahora la humanidad no puede imaginar su existencia sin cultivos de cereales, harina y productos de panadería.
Estamos acostumbrados a hornear y platos tradicionales.harina de trigo Sin embargo, en los países del sudeste asiático, Japón y China, el más popular es Chapsari (el segundo nombre es harina de arroz), que se obtiene moliendo arroz blanco o marrón pulido.
La harina de arroz es apreciada no solo por sus cualidades culinarias, sino también por sus propiedades beneficiosas.
Cien gramos de producto contienen:
1. Minerales:
2. Vitaminas:
3. Lípidos:
Harina de arroz: blanca como la nieve, suave, en polvo. Ella no tiene sabor ni olor.
100 gramos de harina de arroz contienen:
La harina de arroz, cuyo contenido calórico de 100 gramos, 366 kilocalorías, consiste en 80 por ciento de almidón y no contiene gluten. Es un producto ideal sin gluten.
La composición y el contenido calórico de la harina de arroz determinan sus cualidades útiles:
A pesar de los beneficios obvios, el producto no es tan inofensivo. El consumo excesivo de harina de arroz puede ser dañino:
El alcance principal de la harina de arroz es la cocina y la industria alimentaria.
Ella es el ingrediente principal paracocinar fideos de arroz chinos tradicionales, que se distribuyen ampliamente en países del sudeste asiático. Las sopas se preparan a partir de él, se sirve como guarnición para verduras, carne y mariscos y como un plato independiente, agregado a los postres y ensaladas.
La harina de arroz, cuyo contenido calórico es inferior al trigo, se usa para hornear panqueques, pasteles, tartas de queso y guisos. Se combina con éxito con harina de trigo al hornear pan con masa de levadura.
En los países asiáticos, la harina de arroz se usa como especia. Se utiliza en la preparación de salsas, mayonesas, ketchups, salchichas, pastas.
La harina de arroz es un producto esencial para la alimentación de los bebés, está hecha de cereales y se agrega a los alimentos enlatados.
La harina de arroz se usa no solo para cocinar, sino también en cosmetología. Se agrega a varios cosméticos decorativos: polvos, sombras de ojos, máscaras cosméticas.
Propiedades de la harina de arroz (beneficios, daños ycalorías discutidas en detalle anteriormente) lo hacen atractivo para su uso en la cocina casera. Como ya se mencionó, no contiene gluten, es muy útil y los platos son muy tiernos.
Ofrecemos algunas recetas simples en las que la harina de arroz está presente. El contenido calórico de los platos le permitirá usarlos como alimento dietético.
Los panqueques de harina de arroz son finos y crujientes. Se pueden comer con varias salsas, leche condensada o mermelada. Pero debe recordar que todo tipo de aditivos aumentará el contenido calórico del plato.
Le presentamos una receta muy simple para hacer un delicioso postre con salsa de pera.
Valor energético de los panqueques de harina de arroz:
Productos requeridos:
Combina la harina con almidón, sal, azúcar.arena, mezclar bien. Introduzca los huevos en la mezcla de harina, agregue la leche. Mezcle todo hasta obtener una masa homogénea (puede usar una licuadora o batidora), agregue aceite de girasol. La mezcla está lista para hornear panqueques.
Los panqueques se hornean en una sartén seca bien calentada.
Para hacer salsa de pera, necesitas:
En un recipiente, mezcle la leche, el azúcar y la mantequilla. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que espese (aproximadamente 15 minutos).
Pelar la pera, cortar en cubos, poner en una mezcla hirviendo. Agregue canela y vainilla (opcional) a la pera. Continúa hirviendo la salsa hasta que espese otros 15 minutos.
Los panqueques con salsa están listos para servir.
La receta para hacer panqueques de requesón con harina de arroz es simple y no requiere habilidades especiales. El plato es muy sabroso y apetitoso.
Cuán nutritivos son los pasteles de queso de arroz:
Para preparar el plato se requerirá:
Lave el limón, ralle suavemente la cáscara amarilla (ralladura) en un rallador.
Ponga el requesón en un tazón, amase bien,agregue azúcar granulada, vainilla, ralladura de limón. Mezcle todo, maneje los huevos, mezcle bien nuevamente. Agrega la harina de arroz. Amasar la mezcla resultante a fondo. Todos los componentes se pueden mezclar usando una licuadora.
De la prueba recibida para moldear syrniki.Calienta la sartén, engrasa con aceite, fríe las palanquillas en ambos lados hasta que estén doradas. Seque el syrniki antes de servir (si es necesario) para secarlo del exceso de aceite con una toalla de papel. Sirva un plato con crema agria, mermelada, leche condensada o bayas.
Además de platos agradables y saludables, las máscaras de arroz se usan para hacer máscaras para la cara y el cabello. Son fáciles de cocinar en casa. ¿Quieres probarlo? Entonces necesitará los siguientes productos:
Primero necesitas cocinar la harina. Para hacer esto, el arroz finamente (en polvo) debe triturarse en un molinillo de café.
En un recipiente combine harina de arroz, miel, crema,aceite de oliva Mezclar bien Aplicar sobre la cara y manos limpias durante veinte minutos. Luego enjuague con agua fría. El procedimiento se lleva a cabo cada diez días.
A juzgar por las críticas, ¡una máscara de harina de arroz para la cara es solo un regalo del cielo! Ella hace milagros: rejuvenece, blanquea, nutre.
La harina de arroz es la más popular después del trigo. Está hecho de arroz pulido, no contiene gluten.
La harina de arroz se utiliza en la producción de alimentos sin gluten y para bebés. Los platos hechos con ella se digieren fácilmente. La cocción de la harina de arroz es ligera, exuberante, con una corteza crujiente.
La harina de arroz es fácil de hacer en la cocina de su hogar: solo necesita moler los granos de arroz sin pulir en un molinillo de café.
Intente cocinar platos para usted y sus seres queridos con la adición de dicho producto; no se arrepentirá. Cocina con amor, experimenta.
Buen provecho!
