Un poco sobre cómo freír chuletas

Una ama de casa experimentada puede eventualmente tomargurú de cocina propia. A veces, desde los productos más comunes a primera vista, podrá cocinar una verdadera obra maestra del arte culinario. Para convertirte en un virtuoso, tienes que aprender mucho. Alguien está adquiriendo experiencia de sus madres o abuelas, alguien tiene que extraer conocimientos de libros de cocina, revistas o hacer preguntas a la omnipresente y omnisciente Internet.

Así que al cocinar chuletas para amas de casa novatasy los chefs caseros vienen con algunos consejos y trucos. No hay trucos para freír chuletas. Lo más importante es la masa de chuleta creada correctamente o la carne picada. Después de todo, dependerá de él lo sabroso y aromático que resulte el plato terminado.

Está lejos de ser un secreto que puede freír chuletas no solo de carne, ya sea carne de res o cerdo. También hay recetas para chuletas de pescado o pollo, e incluso chuletas inusuales con repollo. ¡Todo está en tus manos!

Una receta simple para freír hamburguesas de carne.

Si hablamos de empanadas de carne, entonces es mejor picarhacer mezclado Las empanadas de carne serán demasiado rígidas y delgadas. Y la carne picada, que consiste en una carne de cerdo, por el contrario, puede llegar a ser grasa, y las bolas formadas pueden desmoronarse posteriormente en una sartén.

Comprar carne picada en un supermercado no es una buena idea. En apariencia, es bastante difícil determinar qué se incluye en su composición, y no siempre se puede confiar en la etiqueta.

Ahora vale la pena detenerse en la cuestión de cómo freír chuletas. Para la preparación de chuletas de carne tradicionales de acuerdo con una receta familiar para millones de mujeres, se requerirán los siguientes productos:

• carne de res - 400 g;
• cerdo - 400 g;
• cebollas - 2 cabezas;
• ajo - un par de dentículos;
• patatas crudas medianas - 3 piezas;
• pan duro
• huevo - 2 piezas;
• la leche
• sal, pimienta al gusto.

La carne se corta en trozos para que sean fáciles.Entró en el agujero de la picadora de carne. La torsión será más fácil si está ligeramente congelada. Además, se pasa una cebolla a través de una picadora de carne, se exprimen el pan duro y las papas empapadas en leche, el ajo se exprime a través de un dispositivo de ajo.

En la masa resultante agregue huevo, sal, pimienta,todos mezclan bien Es necesario amasar con las manos con ternura y amor, para que la carne picada para las chuletas resulte de una consistencia uniforme. Algunas amas de casa prefieren no usar huevos, ya que se cree que la proteína se coagula, por lo que se pierde mucho jugo de carne. Por otro lado, las chuletas sin huevos pueden perder su forma original.

Из приготовленного котлетного теста формируют Bolas de carne de forma oblonga o redonda, enrollar en pan rallado por todos lados. No existe un principio en la forma y el tamaño del producto terminado. Todo depende de las preferencias de cada familia en particular.

De las bolas formadas puedes freírchuletas en una sartén y hornee en el horno o cocine por un par. Cualquiera de los métodos tiene derecho a la vida. Solo debe recordarse que las chuletas fritas tienen demasiado colesterol, que no es la mejor manera de afectar la salud.