Los platos de verduras son ricos en minerales y vitaminas,por lo tanto, deben estar presentes en la dieta. Hay una gran cantidad de recetas para su preparación. Estos son deliciosos guisos, platos horneados, sopas, aperitivos ligeros. Por lo tanto, no puede pensar en qué cocinar con vegetales por mucho tiempo. La selección de recetas es enorme.
Primeros platos de verduras
Sopa de calabacín y zanahorias.Para prepararlo, debe llevar tres litros de agua a un estado de ebullición, sal. Agregue cubos de cuatro tubérculos de papa y una zanahoria grande al caldo. Cocine la sopa durante veinte minutos, luego ponga las pajitas de un calabacín, que no pese más de un kilogramo. Necesitas cocinar el plato durante media hora más. Diez minutos antes del final de la cocción, ponga algunas hojas de laurel y guisantes de pimienta negra. Deja el primer plato para insistir.
Sopa con papas y judías verdes.Puedes cocinarlo a base de vegetales, así como caldo de pollo. Para hacer esto, hierva dos senos pequeños en tres litros de agua hirviendo, agregando un poco de sal. A continuación, retire la carne y agregue al caldo cubos de tres papas y judías verdes desmenuzadas (200 gramos). Se recomienda cocinar a fuego lento durante media hora. En este momento, debe freír la cebolla picada y las zanahorias ralladas, agregarla a la sopa y hervir durante otros diez minutos. Se recomienda servir el plato con crema agria y hierbas picadas, poniendo trozos de pollo.
Platos de verduras para niños.
A los niños les encantará la sopa de calabaza y calabacín.Para hacer esto, en tres litros de agua necesita agregar cuatro papas grandes y sal. Cocine durante veinte minutos debajo de la tapa a fuego lento. A continuación, mezcle en las rodajas de sopa de calabaza (300 gramos), zanahorias (200 gramos) y calabacín (200 gramos). Reduzca el gas a un estado mínimo y cocine durante aproximadamente una hora, revolviendo constantemente. A continuación, agregue setenta gramos de mantequilla y bata la sopa con una licuadora.
Los platos de verduras con cereales no son soloútil, pero también muy alto en calorías. Por lo tanto, para los niños pequeños, son indispensables. Por ejemplo, puedes hacer sopa de mijo con verduras. Una zanahoria necesita ser picada en forma de cubos pequeños, de la misma manera que con la raíz de apio y perejil. Luego, ponga las verduras en una sartén y cocine a fuego lento con una cucharada de aceite. En este momento, lavamos el mijo, vertimos agua hirviendo sobre él y lo llevamos a ebullición. Drenamos el agua, vertimos el cereal con tres litros de agua hirviendo y cocinamos durante quince minutos. Agregue las papas picadas en trozos pequeños. Cocinamos la sopa hasta que esté cocida a fuego lento, y al final ponemos las verduras guisadas. Sirva la sopa con crema agria y hierbas picadas.
Los segundos platos de verduras.
Los platos como las verduras guisadas, los guisos y los panqueques son muy sabrosos y saludables.
Para hacer deliciosos panquequesnecesitará rallar un kilogramo de calabacín joven en un rallador fino, agregar dos huevos, una pizca de sal y una pequeña cantidad de harina. Mezcle bien la masa y comience a hornear panqueques, como de costumbre. Servirlos recomendados con crema agria o mayonesa.
El estofado se puede hacer con cualquier verdura.Un plato con berenjenas y pimientos será muy sabroso. La cebolla y las zanahorias deben cortarse en aros y freír. Póngalos en una olla a presión. Corta un kilogramo de berenjena y calabacín en rodajas y fríe durante diez minutos. Agréguelos a la cocción excesiva. Luego corte un kilogramo de tomates y una libra de pimiento en cubos, guisar un poco y poner en una olla a presión. Saltea el plato y cocina el guiso durante cuarenta minutos bajo una tapa cerrada. Servir con cinco dientes de ajo machacados.
Los platos de verduras son muy sabrosos, calientes y fríos.
Buen provecho!
