La mejor receta de ginebra en casa.

¿Cómo hacer ginebra con alcohol en casa? Esta bebida, también conocida como vodka de enebro, se conoce desde hace siglos y es una de las más populares y favoritas del planeta.

Un poco de historia

Su autoría se atribuye a Franciscus Silvius.- Un científico holandés del siglo XVI, profesor de medicina, que utilizó este líquido como medicamento terapéutico para las enfermedades renales. La composición curativa se puede encontrar libremente en farmacias.

A mediados del siglo XVII, propiedades de calentamiento.el fluido de enebro fue apreciado por los soldados británicos, y desde 1689 la producción de ginebra se puso en marcha en Inglaterra. Al principio, la bebida favorita de los piratas (después del ron) no era de alta calidad y era asequible incluso para un plebeyo común. Gin se convirtió en el primer número en Estados Unidos, donde llegó a fines del siglo XIX. Su calidad y costo han aumentado significativamente, y en 1920 a nivel legislativo se designaron las características exactas del genio, momento en el que ya se había hecho popular. Entonces, para su producción se le permitió usar alcohol con una concentración de al menos 96%.

Características características del vodka de enebro

Una receta de ginebra en casa es simple.Con un gran deseo, esta bebida puede ser preparada por cualquier persona que entienda qué características distintivas debe poseer. Bebida alcohólica fuerte: el resultado de la destilación de las bayas de enebro y el alcohol de trigo debe:

• Cuando pruebe en forma pura, dé una fuerte sensación de frío en la boca;
• tienen un aroma pronunciado de enebro, que suprime significativamente el aroma de otros ingredientes: almendras, naranja, cilantro, limón.

Ginebra inglesa y holandesa: características distintivas

¿Cómo hacer ginebra con alcohol en casa? Las recetas son diversas y están asociadas con 2 tipos de bebidas existentes: holandés e inglés, que difieren en la tecnología de preparación.

La ginebra holandesa se elabora agregandomosto de grano de componentes aromáticos y su posterior destilación para obtener "vino de malta". El producto resultante debe diluirse con agua, volver a agregar enebro, aromatizantes y destilar repetidamente. La fuerza de la ginebra terminada suele ser de 35^o. Cuando se envejece en barricas de roble, como es habitual en las plantas de fabricación, la bebida adquiere un color dorado característico.

La ginebra inglesa se prepara agregando alcoholes aromáticos y aditivos herbales al alcohol crudo, que se somete a una destilación secundaria.

Gene en alcohol ilegal casero

La receta de ginebra en casa de la luz de la luna es bastante simple. Para prepararlo necesitarás:

• 2 litros de grano de puré de lunas;
• 20-40 gramos de bayas de enebro;
• 8-10 gramos de semillas de cilantro;
• 5-6 gramos de cáscara de naranja;
• 2-3 gramos de cáscara de limón;
• 2-4 gramos de canela (en la forma molida del producto necesita tomar un poco menos);
• 1 gramo de anís, hinojo, hisopo, regaliz.

Receta de ginebra caseraconsta de varias etapas, la primera de las cuales es la preparación de tinturas. Todos los ingredientes deben tirarse en un recipiente de vidrio, verter alcohol e insistir en un lugar oscuro durante una semana. Además, se recomienda drenar el líquido, filtrarlo bien y diluirlo con agua fría y limpia hasta 30-35^o.

Luego, la tintura diluida se debe verter enel aparato ajustando primero el dispositivo de calentamiento a una temperatura pequeña (para un calentamiento uniforme de especias) y luego aumente a un valor promedio. Además, se recomienda tomar 15-20 ml de "cabezas", y la fracción principal, hasta que el grado en la corriente disminuya a 70-65. Es importante no perderse este punto, ya que incluso debido a las "colas" mínimas, el producto final estará turbio. El alcohol resultante debe medirse en la fortaleza y diluirse a 45-48^o. Se recomienda hacer esto en un recipiente aparte, enque vierten una porción del alcohol, introduciendo gradualmente agua en él. La bebida terminada se debe dejar descansar por una semana. Esto es necesario para redondear los aromas y adquirir un sabor más pronunciado y armonioso con una bebida tan inspiradora como la ginebra casera. Las recetas sin destilación se usan con poca frecuencia, ya que en este caso la producción no es ginebra, sino tintura de enebro.

Receta de tintura de enebro (ginebra sin destilación)

Para preparar una bebida específica, necesitará:

• ½ litro de vodka;
• 10 bayas de enebro.

Ягоды следует размять скалкой, уложить в recipiente de vidrio, vierta vodka e insista 2 semanas. Por separado, debe hervir el jarabe con 25 gramos de azúcar y medio vaso de agua (sin hervir). Combine los contenidos establecidos con jarabe, déle "descanso" durante 2-3 días, después de lo cual podrá disfrutar del maravilloso sabor específico de la ginebra casera.

Ginebra a base de alcohol

La receta de ginebra anterior en casa es bastante popular, pero los amantes de una bebida aromática fuerte definitivamente deberían probar la segunda receta, para la cual deben tomar:

• frutas de enebro - 25 gramos;
• semillas de alcaravea - 2 cucharaditas;
• cilantro - 3 cucharaditas;
• Alcohol de 96 grados - 610 ml.

El comino con cilantro y enebro se debe infundir en recipientes separados.

1. En 330 ml de alcohol, debe agregar 70 ml de agua, reduciendo así el grado a 80. Vierta las bayas de enebro con la solución resultante.
2. Los 280 ml restantes de alcohol diluyen 60 ml de agua a 80^o. Vierta comino y cilantro en el líquido resultante.
3. Insista en ambas soluciones durante 4-5 días,mezclando regularmente. Luego, destile cada uno por separado, prefiltre, exprima el alcohol restante de la fruta y diluya 1,5 veces con agua hervida.
4. Los primeros 10 ml se deben salpicar. Extraiga el destilado de cada infusión (260 ml cada uno), mezcle y diluya para obtener 1 litro de ginebra de calidad con agua hervida.

Receta casera de gin citrus

Para hacer ginebra casera necesitarás:

• ½ litro de alcohol ilegal;
• 70 gramos de bayas de enebro;
• ralladura de lima, limón, naranja.

Esta receta de ginebra en casa se basa en combinar todos los ingredientes e insistirlos durante 2 semanas. Luego el líquido debe diluirse con agua hasta 45^o fortaleza, agregue una pequeña cantidad de fructosa e insista en otros 7-10 días, a veces temblando. La bebida está lista.