Quizás el postre más popular del mundo.considerado strudel de manzana. La receta de este plato de aire fue inventada en Austria. La cocción se realiza con la mejor masa, en la que se envuelve cuidadosamente el relleno. Debido a esta propiedad, el strudel recibió su nombre, que literalmente se traduce como "remolino". Las mejores recetas para este delicioso regalo se presentarán a continuación.
Milhojas con manzanas. Receta clásica
Ingredientes para la masa:
- harina de trigo - 200 gramos;
- aceite vegetal - tres cucharadas soperas;
- el huevo es una broma;
- azúcar - 100 gramos;
- canela molida - al gusto;
- galletas saladas de pan blanco (molido) - 100 gramos.
Ingredientes para el relleno:
- manzanas - seis piezas;
- almendras molidas: dos cucharadas soperas;
- pasas - un puñado;
- sal, azúcar de vainilla - al gusto;
- 6 por ciento de vinagre - tres gotas;
- Mantequilla - 75 gramos.
Un método para preparar un strudel clásico con manzanas
- Primero debes combinar aceite vegetal, tres cucharadas de agua, un huevo, vinagre y sal. Estos ingredientes deben mezclarse hasta que estén suaves, verter en harina tamizada y amasar la masa.
- La masa resultante debe parecerseconsistencia de gachas. Después de mezclar, debe colocarse en una sartén forrada con papel pergamino. En un recipiente precalentado, mantenga la masa debajo de la tapa cerrada durante media hora.
- Después de esto, la masa debe enrollarse en una capa muy delgada del tamaño de la bandeja para hornear. Los bordes del producto deben engrasarse con aceite.
- Luego debes lavar y pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y mezclarlas con el resto de los ingredientes para el relleno.
- A continuación, el relleno debe colocarse sobre la masa, sin llegar a los bordes. Después de esto, la capa debe enrollarse cuidadosamente en un rollo no muy denso. Los bordes de la cocción deben ser arrancados al final del giro.
- Ahora el producto debe enviarse al horno precalentado a 180-200 grados durante una hora.
Así que el delicioso strudel con manzanas está listo. La receta aconseja servirlo con mermelada y helado.
Milhojas con manzanas y ciruelas pasas: productos necesarios
Este maravilloso postre llenará tu hogar.Aroma único. La combinación mágica de frutas, ciruelas pasas, jerez y especias puede cautivar a cualquiera. Entonces, hagamos un maravilloso strudel con manzanas. La receta implica el uso de los siguientes productos:
Ingredientes para la masa:
- harina - 2.5 tazas;
- sal: un tercio de una cucharadita;
- aceite vegetal - dos cucharaditas;
- un huevo es una cosa;
- agua tibia - 3/4 taza;
- agua, según sea necesario.
Ingredientes para el relleno:
- manzanas - ocho piezas;
- ciruelas pasas - 200 gramos;
- jerez - cuatro cucharadas soperas;
- mantequilla (ghee) - ocho cucharadas soperas;
- azúcar morena - cuatro cucharadas soperas;
- azúcar glas - al gusto;
- especias: dos cucharaditas.
Postre con manzanas y ciruelas pasas: procedimiento
- En primer lugar, debes cocinar la masa. Para hacer esto, mezcle la harina con sal y tamícela bien.
- Luego debes batir el aceite vegetal con el huevo, agregar harina y agua a la mezcla y amasar una masa densa.
- Después de eso, es necesario cubrir la masa con una servilleta y dejarla durante media hora.
- Ahora necesitas cocinar el relleno. Pelar las manzanas y las semillas, cortarlas en cubos pequeños.
- Corte las ciruelas pasas en cubos o pajitas pequeñas, póngalas en una cacerola con manzana y jerez. La mezcla debe ponerse al fuego y cocinar durante cinco minutos, revolviendo constantemente.
- Luego, el relleno debe retirarse del fuego, agregarle azúcar y especias.
- Calentamos completamente el horno a 200 grados.
- Extendemos la masa sobre una mesa o tabla espolvoreada con harina y la estiramos suavemente con un rodillo.
- La capa delgada resultante debe engrasarse con aceite, poner el relleno sobre ella, enrollarla cuidadosamente y hornearla en un horno precalentado hasta que esté completamente cocida.
- El postre listo enfriado debe espolvorearse con azúcar en polvo.
Esta receta de strudel de manzana es para todos los que aman los deliciosos pasteles. Strudel resultará magnífico, fragante y muy apetitoso.
Milhojas de hojaldre de nuez: composición
Esta receta de strudel de manzana recomienda usar nueces. Los cacahuetes y las avellanas también son opciones valiosas, pero con las nueces realmente resulta lo que necesitas.
Ingredientes:
- masa - 350 gramos;
- nueces - 130 gramos;
- aceite - 30 gramos;
- almidón: dos o tres cucharaditas;
- azúcar - 60 gramos;
- manzanas - 500 gramos.
Strudel de nuez para hornear
- Caliente el aceite en una sartén.
- Cortar las manzanas peladas en rodajas pequeñas y enviarlas a una sartén caliente. Agregue azúcar a ellos y fríalos en una sartén por cinco minutos. Si es necesario, puede agregar un poco de agua.
- Clasifique cuidadosamente las nueces y córtelas en trozos pequeños.
- Ahora las nueces deben combinarse con manzanas y freírlas un par de minutos hasta que aparezca el aroma.
- Estire una capa de masa, póngala sobre una película adhesiva o una hoja de pergamino.
- Espolvorear con almidón.
- Después de eso, extienda el relleno de manera uniforme.
- Enrolle el rollo, ayudándose con una película adhesiva o una hoja de pergamino.
- Mientras envuelve los bordes de la masa, debe pellizcar para que el relleno y los jugos no se filtren por los lados.
- Antes de ir al horno para hornear, debe hacer varios cortes transversales. engrasar con aceite o yema y enviar al horno precalentado a 200 grados.
- Después de media hora, el postre terminado debe retirarse, enfriarse y espolvorearse con azúcar en polvo.
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Hornear con pasas y manzanas: productos
Con las pasas, también puedes cocinar un strudel inolvidable con manzanas. Una receta con una foto facilitará enormemente su tarea. En la formación del relleno y la preparación de la cocción tiene sus propias características.
Ingredientes:
- masa - 250 gramos;
- azúcar - cuatro cucharadas soperas;
- galletas trituradas: cuatro cucharadas soperas;
- pasas - 100 gramos;
- manzanas - cinco piezas;
- yema de una pieza;
- canela al gusto;
- agua - 150 mililitros;
- harina una cucharada
Milhojas con pasas: las sutilezas de la cocina
No toma mucho esfuerzo preparar el strudel con manzanas de hojaldre. La receta sugiere seguir estos pasos:
- Primero, debe desplegar dos capas de hojaldre de longitud y dejar que descanse sobre la mesa para que se descongele bien.
- Entonces debes preparar el relleno. Para hacer esto, enjuague y remoje las pasas en agua tibia y deje que se hinche.
- Después de que las pasas se hayan hinchado, drene cuidadosamente el líquido y combine las pasas con manzanas peladas y en rodajas.
- Agregue canela y azúcar al relleno.
- En el siguiente paso, batir la yema con un tenedor.
- Después de esto, debe transferir la masa descongelada a una toalla y espolvorearla con harina.
- Luego debe engrasar la superficie con la yema batida y espolvorear con pan rallado.
- Luego debe poner el relleno en la mitad de la masa, cubrirlo con la segunda mitad y apretar los bordes con fuerza.
- Enrolle el rectángulo resultante en un rollo denso.
- Coloque el strudel en una bandeja para hornear, haga cortes transversales, engrase con el resto de la yema y hornee hasta que esté cocido.
La receta para el strudel más delicioso con manzanas frente a ti. Le recomendamos que lo use definitivamente.
¿De qué está hecho el strudel con manzanas y cerezas?
Otra oportunidad para cocinar un delicioso strudel con manzanas. Una receta con una foto ayudará a que sea incluso una anfitriona novata.
Ingredientes:
- masa - 260 gramos;
- una manzana - tres piezas;
- cerezas - un vaso;
- azúcar - cuatro cucharadas soperas;
- canela - media cucharadita;
- aceite de girasol - dos cucharadas soperas;
- galletas dulces (picadas): medio vaso.
¿Cómo hacer strudel de manzana y cereza?
- Primero debes extraer las semillas de las cerezas y ponerlas en un colador para que el jugo de cereza se acumule.
- Después de esto, calienta el aceite y fríe las manzanas y el azúcar.
- Después de 3-4 minutos agregue las cerezas a la sarténcanela y cocine a fuego lento durante unos quince minutos. En este caso, es necesario controlar la densidad del relleno. Una vez que se haya evaporado el exceso de humedad, se debe detener el tratamiento térmico.
- Enfriar el relleno.
- Extienda una capa de masa en una capa delgada, espolvoree con pan rallado y coloque sobre ella un relleno de frutas y bayas.
- Después de esto, la superficie del strudel debe engrasarse con aceite, hacer tres cortes en la parte superior y hornear durante media hora a una temperatura de 200 grados.
Consejos de cocina
- Para que la masa casera se estire bien, debe usar harina con un alto contenido de gluten como base.
- Las amantes dicen que es bastante simpleMilhojas con manzanas. Una receta paso a paso con una foto ayuda a comprender muchos matices y amasar la masa correcta. Sin embargo, es más fácil ahorrar tiempo y comprar hojaldres sin levadura ya preparados.
- La cocción siempre se engrasa desde arriba con mantequilla gruesa derretida, que, cuando se hornea, forma una corteza apetitosa.
- El tiempo de horneado de strudel habitual es de media hora.
- Las manzanas Strudel deben ser agridulces. Depende de ellos si el postre se volverá demasiado empalagoso o, por el contrario, demasiado ácido.
Buen provecho!
