Tartas de queso: este es un plato muy sabroso y saludable dequeso cottage Cabe señalar que hay una gran cantidad de recetas para la preparación de estos deliciosos pasteles. Los pasteles de queso (otro nombre: requesón) se preparan con varios aditivos, no solo dulces, sino también salados. Los métodos para preparar este plato también difieren; los pasteles de cuajada no solo se pueden freír en una sartén, sino que también se pueden hornear en el horno o en el microondas.
En la versión clásica de la preparación de estepostre de cuajada, la lista de componentes incluye harina. Ofrecemos una receta de panqueques de requesón con sémola. El requesón cocinado de acuerdo con esta receta tiene una "ligereza" especial y tiene un sabor más delicado.
Чтобы приготовить такие сырники, нам потребуется dos paquetes (o medio kilogramo) de requesón (es mejor tomar requesón graso, pero también puede usar sin grasa). Además, deberá tomar un huevo, una cucharada y media de sémola y azúcar, que es mejor agregar al gusto, probando el requesón en el proceso de amasar la masa.
Как видите, рецепт сырников из творога с манкой bastante simple, pero puede complementarlo al incluir vainillina u otros aditivos aromáticos o frutas secas en la lista de productos. Si decide agregar pasas o albaricoques secos a la lista de ingredientes, debe lavarlos bien y verter agua hirviendo. Después de que el agua se haya enfriado, cuele las frutas y séquelas en una servilleta (los albaricoques o ciruelas pasas se deben cortar en trozos más pequeños). Antes de introducir frutas secas en la masa, deben ser ligeramente "espolvoreadas" con harina.
Entonces, ¿cómo cocinar pasteles de queso?El primer secreto es que el requesón debe limpiarse con un tamiz. Puedes hacerlo más fácilmente: bate la cuajada con una licuadora. Lo principal es que adquiere una consistencia uniforme, sin grumos. Agregue azúcar a la cuajada, centrándose en su gusto.
Batir los huevos, verterlos en la cuajada y agregarsémola Amasamos y dejamos reposar la masa durante treinta minutos para que la sémola se hinche. Luego hacemos pequeños pasteles planos de la masa, los enrollamos en harina. Freír los pasteles de queso en aceite vegetal, encendiendo a fuego moderado. Hay tales requesón mejor en forma de calor. Puedes servirlos con mermelada o miel.
Y aquí está la receta de panqueques de requesón con sémola yplátanos Tal plato seguramente atraerá a los niños que, por regla general, aman los plátanos. Por cierto, con esta receta, puede alimentar el requesón con pequeñas selecciones que se niegan a comer este producto saludable en su forma natural.
Un kilogramo de requesón requerirá uno maduroplátano, huevo, media taza de sémola, azúcar glas o azúcar al gusto. Amasar un plátano con un tenedor o machacarlo con una licuadora. Mezcle el puré de frutas con queso cottage, azúcar, sémola y huevo. Dejamos que la masa repose durante media hora, esculpe y hornea pasteles de queso, como de costumbre.
De la misma manera, puede cocinar el queso cottage de postre con otras frutas agregando puré de manzana, pera o fresa rallado a la masa.
Pero todas estas son versiones dulces de un plato de requesón y, sin embargo, tales pasteles se pueden preparar para un refrigerio. Aquí, por ejemplo, hay una receta para panqueques de requesón con sémola con la adición de verduras y queso.
Una libra de requesón requerirá un huevo, un pocosal, media bolsa de levadura en polvo, tres cucharadas de sémola, cien gramos de queso, cincuenta gramos de mantequilla y un montón de verduras (cebollas verdes, eneldo, perejil).
Frote el requesón, agregue los huevos batidos, sal sobresabor, levadura y sémola. Ponga la masa a un lado, y nosotros mismos prepararemos el relleno. Para hacer esto, muele las verduras y mézclalas con queso rallado. Puedes poner un poco de mayonesa o crema agria en el relleno. Cortar la mantequilla en trozos pequeños.
Ahora dividimos la masa de cuajada en bolas ycomenzar a cocinar pasteles de queso. Enrollamos la bola en un pastel y ponemos en el centro una cucharada de relleno y un trozo de mantequilla. Conectamos los bordes de las tortillas, formando una especie de pastel con relleno. Mezcle los panqueques de requesón con harina y fríalos con calentamiento moderado en aceite vegetal. Servir tal aperitivo es mejor cuando está caliente para que el queso dentro no tenga tiempo de congelarse.
