Comment faire cuire le gâteau aux carottes de Julia Vysotskaya?

Julia Vysotskaya, célèbre animatrice culinaire et animatrice de télévisionses programmes sous copyright «Eat at Home!» et «Breakfast with Julia Vysotskaya» ont à plusieurs reprises mentionné à quel point elle aimait les tartes aux carottes. C'est pourquoi la tirelire de l'auteur propose plusieurs recettes pour cette merveilleuse cuisson. Nous parlerons de la manière de préparer le gâteau aux carottes de Julia Vysotskaya dans notre article. Et en même temps, nous ne présenterons pas une mais quatre recettes pour ce dessert délicieux et sain.

Comment faire un gâteau aux carottes («Petit déjeuner avec Julia Vysotskaya») avec de la cannelle et du gingembre

Tarte incroyablement délicieuse que vous n'aimez passeulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants. Une petite quantité d'épices rend la cuisson particulièrement parfumée. Et les amateurs d'expériences dans la cuisine peuvent être invités à le cuisiner avec des betteraves au lieu de carottes. Le goût du gâteau ne sera pas moins intéressant.

Il convient de noter que dans presque tous lesrecettes de l'auteur utilise le sucre brun, qui à la maison peut bien être remplacé par du blanc. C’est juste que le plat s’avérera moins utile, mais cela n’affectera pas le goût.

Un délicieux gâteau aux carottes de Julia Vysotskaya à la cannelle et au gingembre est préparé dans l'ordre suivant:

1. Le four se réchauffe à 195 degrés.
2. Le sucre (120 g) est battu avec des œufs (3 pcs.). De l'huile d'olive (240 ml) est versée progressivement.
3. La farine (240 g) est tamisée avec la levure chimique (1 ½ c. À thé), la cannelle, le gingembre et le sel (½ c. À thé chacune) et introduite dans la masse de sucre en œuf.
4. Les carottes (450 g) sont hachées sur une râpe grossière et introduites dans la pâte.
5. Les noix (150 g) sont broyées au mélangeur et ajoutées à la pâte.
6. La pâte est mise en forme ronde et envoyée au four pendant 50 minutes.
7. Graisser la tarte refroidie avec de la crème au fromage à la crème (200 g), en y ajoutant le jus d’un demi citron (1 c. À thé) et du sucre en poudre (3 c. À soupe).

Etape par étape, cuisson du gâteau aux carottes au citron et aux noisettes

Cette tarte peut à juste titre être considérée comme un régimecuisson, car elle n’ajoute pratiquement pas de farine ni de beurre. Mais il contient beaucoup de carottes et de noisettes en bonne santé (amandes, noix). Pour la première fois, un gâteau à la carotte de Yulia Vysotskaya selon cette recette a été préparé par l'auteur dans le cadre d'une émission télévisée matinale.

Etape par étape, cuisiner à la maison se fait comme suit:

1. Le four se réchauffe à 195 degrés.
2. Les carottes sont hachées sur une râpe grossière (4 morceaux), les noisettes sont hachées dans de la farine (250 g).
3. Une poudre à pâte (1 c. À thé), de l'amidon de riz et de la farine (50 g chacun) et des flocons de noix de coco (1 tasse) sont ajoutés au mélange carottes-noix.
4. Le jus et le zeste d'un citron sont ajoutés.
5. Les écureuils de 5 oeufs sont séparés des jaunes. Ces derniers sont fouettés avec du sucre (75 g) en une masse grasse et introduits dans la pâte. On y ajoute de la grappa (boisson alcoolisée - 25 ml).
6. Les protéines sont transformées en pics abondants et introduites en plusieurs étapes dans la pâte (vous devez mélanger soigneusement la masse avec une spatule).
7. Le gâteau est déposé dans une casserole huilée et envoyé au four pendant 45 minutes.

Simple gâteau à la carotte à la crème sure

La recette de cette tarte plaira particulièrement à tous ceux qui aiment les pâtisseries. Sa structure ressemble au pudding, il est si tendre et juteux.

Le gâteau aux carottes facile et délicieux de Julia Vysotskaya est préparé dans l’ordre suivant:

1. Tout d'abord, le four chauffe jusqu'à 200 degrés.
2. Les carottes (300 g) sont hachées sur une râpe grossière et mélangées avec du zeste d'orange et du jus fraîchement pressé (2 c. À soupe. L.).
3. La farine (310 g) est tamisée avec de la levure chimique (10 g) et du sel (½ c. À thé).
4. Le sucre (140 g) avec un mélangeur est fouetté avec de l'huile d'olive (200 ml) et des œufs (4 pcs.), Qui sont introduits progressivement dans la masse de sucre, littéralement un à la fois.
5. Les carottes râpées se combinent avec de la farine et mélangent bien.
6. Une masse de sucre et de la crème sure grasse (250 g) sont introduits dans la pâte.
7. La pâte finie est présentée sous une forme large pour des cupcakes avec une entaille.
8. Le gâteau est cuit pendant une heure et saupoudré de sucre glace avant de servir.

Gâteau aux carottes de Yulia Vysotskaya ("Nous mangeons à la maison!")

La recette de cette friandise a été présentée dans le programme télévisé «Eat at Home!». Très rapidement et à partir des ingrédients les plus simples, un gâteau aux carottes incroyablement délicieux a été préparé.

La recette de Julia Vysotskaya implique la séquence d'actions suivante:

1. Les carottes (1 kg) sont cuites à la vapeur pendant une demi-heure, refroidies et fouettées dans une purée de pommes de terre avec le jus et le zeste d'une orange.
2. Pétrir la pâte de beurre (70 g) et de farine (140 g). Si nécessaire, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de farine.
3. La pâte est répartie le long du fond et des parois du moule et percée à plusieurs endroits à la fourchette.
4. Les œufs (4 pièces) sont battus avec du sucre (100 g) et de la crème (350 ml).
5. La purée de carottes est combinée avec une masse d’œufs crémeuse et est étalée dans un moule avec de la pâte. De petits morceaux de beurre sont répartis uniformément sur le dessus.
6. Faites cuire le gâteau au four et faites cuire à 180 degrés pendant 1 heure.