आहार करते समय, स्वाभाविक रूप सेयह सवाल उठता है कि चीनी को उचित पोषण के साथ बदलने का सबसे अच्छा तरीका क्या है, क्योंकि यह एक हानिकारक उत्पाद है जो न केवल मोटापे की ओर जाता है, बल्कि कई बीमारियों को भी भड़काता है। कई अलग-अलग मिठास हैं, लेकिन उनमें से सभी स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित नहीं हैं, और कुछ कैंसर को भी भड़काते हैं। यही कारण है कि आपको सभी जिम्मेदारी के साथ उनकी पसंद पर पहुंचने की आवश्यकता है।
इसीलिए पोषण विशेषज्ञ सेवन की सलाह देते हैंदैनिक इस उत्पाद के 10-12 चम्मच से अधिक नहीं। परिष्कृत चीनी गन्ने से बनाई जाती है, हालांकि, गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप, साथ ही इसके विरंजन के साथ, उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। यदि संभव हो, तो आपको इसे अपने आहार से पूरी तरह से खत्म करने और स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर स्विच करने का प्रयास करना चाहिए।
चीनी बहुत हानिकारक हो सकती हैशरीर, क्योंकि इस उत्पाद में बहुत अधिक कैलोरी होती है। यही कारण है कि आपको इसकी खपत को सीमित करने की आवश्यकता है। चीनी को उचित पोषण के साथ बदलने का तरीका जानने के बाद, आप स्वस्थ खाद्य पदार्थ पा सकते हैं। प्राकृतिक और सिंथेटिक मिठास हैं। सबसे प्रसिद्ध प्राकृतिक मिठास सोर्बिटोल और ज़ाइलिटोल हैं।
Xylitol सन्टी छाल, प्याज से बना हैभूसी, मकई के दाने। सॉर्बिटोल मूल रूप से पहाड़ की राख से बनाया गया था, लेकिन अब इसे स्टार्च से बनाया जाता है। इन मिठासों की कैलोरी सामग्री चीनी के समान होती है, मिठास भी लगभग उनके बराबर होती है। हालांकि, आपको इनका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे अपच हो सकता है।
सिंथेटिक भी हैंमिठास जैसे एस्पार्टेम, सैकरीन, साइक्लामेट। ये चीनी से ज्यादा मीठे होते हैं, इसलिए इनका सेवन कम से कम मात्रा में किया जाता है, ये किसी भी तरह से स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करते हैं और मोटापे का कारण नहीं बनते हैं। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि उनके पास कम गर्मी प्रतिरोध है, इसलिए वे बेकिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
चीनी को उचित पोषण से कैसे बदलें -प्रश्न बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि आपको प्रति दिन पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की आवश्यकता है, लेकिन साथ ही साथ अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाएं। शहद का सेवन करना काफी संभव है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक उत्पाद है जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि आपको केवल एक उच्च गुणवत्ता वाला प्राकृतिक उत्पाद चुनने की आवश्यकता है, क्योंकि अन्यथा आप केवल शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
चीनी को उचित पोषण के साथ कैसे बदलें, सिवायशहद, आपको उन लोगों को जानना होगा जिन्हें इस उत्पाद से एलर्जी है। सबसे अच्छे प्राकृतिक मिठासों में से एक फ्रुक्टोज है। यह सीधे शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, लेकिन चयापचय के दौरान ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है।
फ्रुक्टोज का स्वाद बहुत ही सुखद होता है और यह पाया जाता हैजामुन और फल। मधुमेह रोगियों के लिए इस उपाय की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसके अवशोषण के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है। कई पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह उत्पाद कई अन्य बीमारियों के लिए भी उपयोगी है, इसका उपयोग खेल, शिशु आहार में भी किया जा सकता है और बुजुर्गों के लिए अनुशंसित है।
फ्रुक्टोज डाइटर्स के लिए आदर्श है क्योंकि यह वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करता है। यह याद रखने योग्य है कि यह उत्पाद चीनी की तुलना में बहुत मीठा है, इसलिए आपको अनुपात की स्पष्ट रूप से गणना करने की आवश्यकता है।
आश्चर्य है कि चीनी को अधिकार से कैसे बदला जाएपोषण, आप मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं, जो मेपल के रस से बनाया जाता है। रस को बिना किसी अतिरिक्त उत्पाद के एकत्र, वाष्पित और गाढ़ा किया जाता है। इस उत्पाद की मिठास इस तथ्य के कारण प्राप्त होती है कि इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है।
पोषण विशेषज्ञों ने "चीनी को कैसे बदलें" की एक सूची तैयार की हैस्वस्थ आहार के साथ"। ये प्राकृतिक उत्पाद हैं जो न केवल व्यंजनों में विविधता लाने में मदद करते हैं, बल्कि विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री के कारण स्वास्थ्य में सुधार भी करते हैं।
सबसे अच्छे स्वस्थ मिठास में से एक माना जाता हैजेरूसलम आटिचोक सिरप, जो दिखने में एक गाढ़े, चिपचिपे एम्बर रंग के घोल जैसा दिखता है। इस उत्पाद की मिठास मूल्यवान और बहुत दुर्लभ पॉलिमर - फ्रुक्टेन की संरचना में उपस्थिति के कारण है, जो प्रकृति में काफी दुर्लभ हैं।
पौधे के रेशों के लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति प्राप्त करता हैपरिपूर्णता की भावना, क्योंकि उनका अपघटन मस्तिष्क के उचित पोषण के लिए आवश्यक ग्लूकोज की रिहाई में योगदान देता है। इसके अलावा, सिरप में कार्बनिक अम्ल, अमीनो एसिड, खनिज, विटामिन होते हैं।
अगर आपको चीनी को बदलने का तरीका जानने की जरूरत हैउचित पोषण के साथ, स्टीविया को एक बहुत अच्छा विकल्प माना जाता है, क्योंकि इस असामान्य झाड़ी की पत्तियों में ग्लाइकोसाइड होते हैं जो एक मीठा स्वाद देते हैं। इस स्वीटनर की विशिष्टता यह है कि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसी समय, उत्पाद को कम कैलोरी सामग्री की विशेषता है।
चीनी को उचित पोषण से क्या बदल सकता हैऔर शरीर को कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं?" - एक प्रश्न जो कई लोगों को रूचि देता है जो अपने आहार और स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं। एक विदेशी मैक्सिकन पौधे से बने एगेव सिरप को एक अच्छा उत्पाद माना जाता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि तैयारी की प्रक्रिया में एक स्वीटनर, इसमें बहुत अधिक फ्रुक्टोज केंद्रित होता है, जिसके अत्यधिक सेवन से भलाई में गिरावट आ सकती है। एक ओर, यह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है, लेकिन साथ ही यह इंसुलिन प्रतिरोध को भड़का सकता है।
यह उपाय एक प्राकृतिक प्रीबायोटिक है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, और पाचन तंत्र के कामकाज के साथ-साथ फाइबर सामग्री पर भी अच्छा प्रभाव डालता है।
विभिन्न पाक उत्पादों से प्यार करने वालों के लिए,यह जानना महत्वपूर्ण है कि बेकिंग में चीनी को उचित पोषण से कैसे बदला जाए ताकि इसकी कैलोरी सामग्री को कम किया जा सके, साथ ही साथ पकवान को और अधिक स्वस्थ बनाया जा सके। कैलोरी की मात्रा को कम करने के लिए आप मिठाइयाँ बनाते समय मिठास का उपयोग कर सकते हैं।
चीनी और अन्य प्रकार के मिठास को बदलेंऔर सूखे मेवे। वे न केवल व्यंजनों में आवश्यक मिठास लाने में मदद करते हैं, बल्कि एक अनूठा स्वाद भी जोड़ते हैं। सूखे मेवे को मफिन, कुकीज, मफिन और कई अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों में मिलाया जा सकता है।
एक अच्छी मिठाई पेक्टिन से भरपूर हो सकती है औरविटामिन सेब की चटनी। स्वाद के लिए, आप इसमें जामुन, दालचीनी, नट्स मिला सकते हैं। बेकिंग में दालचीनी मिला कर आप इसका स्वाद और भी तीखा और कुछ मीठा बना सकते हैं। साथ ही यह मसाला इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है। आटा तैयार करते समय केले की प्यूरी को एक अच्छा योजक माना जाता है, जो तैयार उत्पाद को एक असामान्य विदेशी स्वाद देने में मदद करता है।
बेकिंग में चीनी को उचित पोषण के साथ बदलने का तरीका जानने के बाद, आप तैयार पकवान में विविधता ला सकते हैं और इसके कैलोरी स्तर को कम कर सकते हैं।
जो लोग डाइट पर हैं, उनके लिए यह चुनना बहुत जरूरी हैसही खाद्य पदार्थ जो शरीर की चर्बी को हटाने और वजन कम करने में मदद करेंगे। हर कोई जानता है कि विभिन्न मिठाइयों में कैलोरी बहुत अधिक होती है, और इसलिए उन्हें अपने आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। जो लोग मीठे खाद्य पदार्थों के बिना नहीं रह सकते हैं, उन्हें यह जानना होगा कि वजन कम करते समय चीनी को स्वस्थ आहार से कैसे बदला जाए।
आहार खाद्य पदार्थों और मिठास का विकल्पमोटे तौर पर मोटापे की डिग्री, सहवर्ती रोगों की उपस्थिति, साथ ही साथ शारीरिक गतिविधि के स्तर पर निर्भर करता है। पोषण के सिद्धांत, सक्रिय या निष्क्रिय वजन घटाने के नियमों का पालन करते हुए, चीनी या इसके एनालॉग्स वाले विभिन्न उत्पादों की खपत को दर्शाते हैं।
जो लोग अधिक वजन से ग्रस्त हैं उन्हें चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए, और सीमित मात्रा में मिठाई की अनुमति है। प्रति दिन सूची से केवल एक भोजन की अनुमति है।
स्वस्थ आहार में चीनी की जगह कैसे लें?यह एक ऐसा सवाल है जो कई लोगों को चिंतित करता है, खासकर अगर कन्फेक्शनरी को मना करने का कोई तरीका नहीं है। यदि आप वास्तव में मिठाई के साथ खुद को खुश करना चाहते हैं, तो मधुमेह रोगियों के लिए विशेष कन्फेक्शनरी उत्पाद हैं जिनमें कृत्रिम मिठास होती है।
फिट रहने और सुधार करने के लिएअपने स्वास्थ्य के लिए, आपको अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करने और केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करने की आवश्यकता है। चीनी को उचित पोषण से कैसे बदला जाए, इस सवाल का जवाब देते हुए, यह विश्वास के साथ कहा जाना चाहिए कि इस उत्पाद को आपके आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जा सकता है।
डुकन आहार का तात्पर्य है कि इस प्रक्रिया मेंवजन घटाने के लिए, आप मिठास का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी कैलोरी सामग्री शून्य है। इस मामले में सबसे अच्छा विकल्प सुक्रासिट और मिलफोर्ड होंगे। ग्लूकोज, सोर्बिटोल या सैकराइट के रूप में प्राकृतिक चीनी युक्त सभी खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं।
टैबलेट स्वीटनर के अलावा, आप कर सकते हैंतरल का प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, खजूर का सिरप। इसमें न केवल मिठास है, इसमें मूल्यवान ट्रेस तत्व और विटामिन शामिल हैं। यह उत्पाद कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, इसमें एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है और यह एक एंटीऑक्सिडेंट है।
चूंकि सिरप में साधारण शर्करा होती है, इसलिए गहन शारीरिक गतिविधि के बाद इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह ऊर्जा की कमी को पूरा करने में मदद करता है।
अगर आपको मधुमेह है, तो अवश्य करें पालनभोजन में संयम। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए उत्पादों को उपयोगी, प्रतिबंधित और निषिद्ध में विभाजित किया जा सकता है। इन निषिद्ध खाद्य पदार्थों में से एक दानेदार चीनी है, इसलिए आपको यह जानना होगा कि चीनी को उचित पोषण से कैसे बदला जाए ताकि आपकी स्थिति में वृद्धि न हो।
दूध में अपनी चीनी होती है- लैक्टोज, जिसकी उपस्थिति एक मीठा स्वाद देती है। डेयरी उत्पादों में दानेदार चीनी मिलाने से उनकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, इसलिए स्वस्थ दही और पनीर दही कैलोरी में उच्च हो जाते हैं। इससे बचने के लिए बिना मिठास वाले डेयरी व्यंजन का सेवन करने या ताजे या सूखे मेवे मिलाने की सलाह दी जाती है।
चीनी कई व्यंजनों में मौजूद होती है, लेकिन यह शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचाती है, इसलिए आप वैकल्पिक स्वस्थ उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो दानेदार चीनी को पूरी तरह से बदल सकते हैं।
