एक उपकरण जिसके बिना यह सामान्य रूप से नहीं हो सकताकाम कोई पेशेवर बारटेंडर, गर्व नाम भालू "शेखर"। यह किस तरह की चीज है? - आप पूछें। इसके बारे में आगे पढ़ें। उपरोक्त उपकरण, इसके अलावा, खेल पोषण का उपभोग करने वाले लोगों के लिए बस एक लाइफसेवर है।
बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट कॉकटेल, बिल्कुल,उपरोक्त उपकरण के बिना खाना बनाना असंभव है। एक शेकर क्या है? पेटू पेय प्रेमियों का दावा है कि यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण उपकरण है जो बारटेंडर को वास्तव में स्वादिष्ट पेय बनाने की अनुमति देता है।
एक शेकर क्या है?विशेषज्ञ ध्यान दें: अनुवाद में, अंग्रेजी के इस शब्द का अर्थ है "हिलाना"। यानी मिलाने की प्रक्रिया में कई अल्कोहलिक सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें बर्फ से ठंडा किया जाता है।
शेकर, जिसकी कीमत उसके प्रकार पर निर्भर करती है, बहुत सस्ता आनंद नहीं है। उदाहरण के लिए, बोस्टन कॉकटेल के लिए एक सेट की कीमत 1800 रूबल से है, और सबसे आम फ्रांसीसी डिवाइस की कीमत लगभग 1650 रूबल है।
वे निम्नलिखित संकेतकों में आपस में भिन्न हैं:
एक प्रकार के बरतन की पसंद उपयोग के उद्देश्य पर निर्भर करती है।
मोची शेकर का उपयोग कैसे करें? बहुत सरल:
बेशक, इतने कम समय में बर्फ नहीं पिघलेगी, लेकिन यह पेय को अच्छी तरह से ठंडा कर देगी। अच्छे झटकों के बाद, छलनी से टोपी को हटा देना चाहिए, पेय को एक गिलास में डालना चाहिए।
नौसिखिए बारटेंडर के लिए इस प्रकार का एक उपकरण बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि इसका उपयोग करना काफी आसान है और इसके साथ काम करने के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
उपरोक्त डिवाइस को अमेरिकन भी कहा जाता है। इसमें दो मुख्य भाग होते हैं:
इसके साथ काम करना बहुत आसान है:
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त प्रकार के इस उपकरण को एक अनुभवी बारटेंडर के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए इसमें कोई छलनी नहीं है। यदि आवश्यक हो, तो इसे अलग से खरीदा जा सकता है ("स्ट्रेनर" नाम से)।
इस उपकरण में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त शेकर नहीं हैबारटेंडर के लिए बहुत उपयुक्त है। तथ्य यह है कि इसकी एक छोटी मात्रा है, ग्राहकों की एक बहुतायत के साथ, पर्याप्त मात्रा में कॉकटेल तैयार करना संभव नहीं होगा। यह सुव्यवस्थित उपकरण घरेलू उपयोग के लिए है।
कॉकटेल मिलाने का दूसरा विकल्पस्पीड शेकर है। यह क्या है? बारटेंडर मोटी दीवार वाले गिलास का उपयोग करता है जिसमें वह इस पेय को तुरंत कांच के गिलास के रूप में परोसने जा रहा है।
उपरोक्त डिवाइस को त्वरित और . के लिए डिज़ाइन किया गया हैप्रोटीन मिश्रण, भोजन के विकल्प और प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट कॉकटेल का आसान मिश्रण। स्पोर्ट्स शेकर में प्लास्टिक की जाली हो सकती है। यह मिश्रण के गांठों को तोड़ने और परिणामस्वरूप एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
एक स्पोर्ट्स शेकर में यह विशेष जाल नहीं हो सकता है। फिर उसकी जगह एक ऐसे उपकरण के अंदर एक गेंद होती है, जो विभिन्न गांठों को तोड़ती है।
खेल पोषण किटप्लास्टिक, सिलिकॉन या धातु से बना। एथलीटों के बीच 750 मिलीलीटर तक की मात्रा के साथ सुरक्षित प्लास्टिक से बने शेकर्स सबसे लोकप्रिय हैं। वे उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन कॉकटेल की एक विशिष्ट सेवा लगभग 350 ग्राम पाउडर है, जिसमें तरल भी मिलाया जाता है।
यदि कोई एथलीट प्रोटीन मिश्रण का उपयोग करता है, तोयदि कैसिइन है, सांद्र या आइसोलेट्स है, तो उसके लिए 500 मिली का उपकरण पर्याप्त है। तथ्य यह है कि प्रोटीन का एक हिस्सा, जो ऐसे व्यक्ति के शरीर के लिए आवश्यक है, केवल 44 ग्राम है। इसमें तरल जोड़ना भी आवश्यक है।
विशेषज्ञ ध्यान दें कि ऐसा उपकरण खरीदते समय,आपको टोपी पर एक धागे की उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है। तथ्य यह है कि ऐसा शेकर अधिक विश्वसनीय है, क्योंकि इसके अचानक खुलने और गलती से लीक होने की संभावना कम है। इसके अलावा, इस खेल पोषण मिश्रण सेट को बंद करना बहुत आसान है।
खाना पकाने के लिए ऐसे उपकरण का प्रयोग करेंप्रोटीन मिश्रण का उपयोग करने से तुरंत पहले एथलीटों के लिए विशेष पोषण की आवश्यकता होती है। यदि आप इसे पहले से (लगभग कुछ घंटों) पकाते हैं, तो इसमें बैक्टीरिया बन सकते हैं।
बेशक, एथलीटों के लिए सबसे किफायती औरजिम में उपयोग के लिए एक सुविधाजनक उपकरण एक प्रकार का बरतन है। इसकी कीमत कप की मात्रा और उस सामग्री पर निर्भर करती है जिससे इसे बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, आप केवल 390 रूबल के लिए सुरक्षित प्लास्टिक से बना खेल पोषण मिश्रण किट खरीद सकते हैं। (मात्रा 1000 मिली)। एक ही प्रकार के बरतन, लेकिन जो केवल 700 मिलीलीटर मिश्रण को पकड़ सकता है, इसकी कीमत 280 रूबल है। खेल पोषण के लिए एक सेट, धातु से बना, 700 मिलीलीटर की मात्रा के साथ, लगभग 600 रूबल के लिए खरीदा जा सकता है।
तैयार पेय को वास्तव में महान बनाने के लिए, आपको इसकी तैयारी के लिए कुछ सरल नियमों का पालन करना होगा:
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, उपरोक्त उपकरण को उसके उद्देश्य के आधार पर खरीदा जाता है।
स्टेनलेस स्टील से बना धातु का शेकर बहुत उच्च गुणवत्ता का होता है। ऐसा उपकरण आपको पेय के तापमान को अपने हाथ से छूकर महसूस करने की अनुमति देता है।
यदि बारटेंडर बाजीगरी के लिए शेकर चुनता है, तो विशेषज्ञ ध्यान दें कि इस उद्देश्य के लिए मोची से ज्यादा उपयुक्त कोई नहीं है।
मेटल शेकर चुनते समय, आपको भुगतान करना होगाइसकी दीवारों की मोटाई पर ध्यान दें। वे जितने मोटे होंगे, डिवाइस उतना ही बेहतर होगा। पतली दीवारों के साथ, आप निश्चित रूप से "प्रभाव पर" शेकर नहीं खोल पाएंगे! इसके अलावा, विशेषज्ञों का कहना है, कभी-कभी ऐसे मामले होते हैं जब शेकर के हिस्से (इस तथ्य के कारण कि इसकी दीवारें बहुत पतली होती हैं) बस जम जाती हैं।
विभिन्न प्रकार की सामग्रियों को मिलाने के लिए शेकर एक बेहतरीन उपकरण है।
