बाज़ारों में भोजन चुनना, मेंसुपरमार्केट, हम ताजा, स्वादिष्ट, स्वस्थ सब्जियां, फल, मांस, मछली खरीदने की कोशिश करते हैं। हम कितनी बार सोचते हैं कि उचित पोषण हमारे स्वास्थ्य की कुंजी है। आप लंबे समय तक कह सकते हैं कि आहार में शामिल सब्जियों, फलों और मांस से हमें क्या लाभ होता है। लेकिन मैं मछली पर, विशेष रूप से लाल मछली में, सामन में रहना पसंद करूंगा। यह किसी भी रूप में उपयोगी और अच्छा है: नमकीन, नमकीन, स्मोक्ड, तला हुआ। इस तथ्य के बारे में बहुत कुछ बात करने की आवश्यकता नहीं है कि यह मछली बहुत उपयोगी है, आप केवल तथ्यों को देख सकते हैं और यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है। सैल्मन, कई अन्य प्रकार की मछलियों की तरह, हानिकारक रासायनिक तत्वों को जमा नहीं करता है, अर्थात। पहले से ही शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। सैल्मन फैटी एसिड, असंतृप्त वसा, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। मछली का नियमित सेवन, जिसमें ओमेगा -3 होता है, युवाओं को लम्बा करने में मदद करेगा और शरीर को शक्ति प्रदान करेगा। और फैटी एसिड तनाव हार्मोन की मात्रा को नियंत्रित करते हैं, अर्थात्, इस उत्पाद के लिए धन्यवाद, आप भावनात्मक तनाव को दूर कर सकते हैं, अवसाद को दूर कर सकते हैं, मनोदशा में सुधार कर सकते हैं, और परिणामस्वरूप, स्वास्थ्य बनाए रख सकते हैं। सैल्मन खनिजों में समृद्ध है - उनमें से 22 हैं, जिसमें मैग्नीशियम, क्लोरीन, कैल्शियम, सल्फर, और विटामिन ए, बी, डी, सी, पीपी, एन शामिल हैं। इस प्रकार की मछली के लिए धन्यवाद, आप चयापचय को बहाल कर सकते हैं, मांसपेशियों को मजबूत कर सकते हैं, हड्डी के ऊतकों को मजबूत कर सकते हैं। और शरीर की चर्बी को कम करता है।
व्यंजनों के लिए, "साल्मन स्टेक" व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ माना जाता है। सामन स्टेक कैसे पकाने के बारे में पूछे जाने पर, उत्तर इस प्रकार है: "यह वास्तव में आसान है!"।
मैं कुछ व्यंजनों और सुझावों को देना चाहता हूंविषय: "सामन स्टेक कैसे पकाने के लिए।" पकवान तैयार करने के लिए आपको सामन स्टेक, नींबू, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च की आवश्यकता होगी। मछली (यदि यह जमे हुए है - पकाने से पहले पिघलना) नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ तेल और नींबू स्लाइस ओवरले करने के लिए। मछली को 30 मिनट के लिए छोड़ दें, थोड़ी देर के बाद, 40 सेकंड के लिए प्रत्येक पक्ष पर बहुत गर्म तेल में भूनें, फिर स्टेक को कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए। अक्सर सवाल उठता है कि ग्रील्ड सामन स्टेक कैसे पकाने के लिए, आप एक ही नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, बस मछली को तेल से चिकना करना न भूलें। और सेवा करते समय, साग के साथ सजाने।
हाल ही में मुझे एक बहुत स्वादिष्ट नुस्खा बताया गया था, कैसेओवन में सैल्मन स्टेक पकाना। पकवान उत्सव और स्वादिष्ट है, किसी भी मेज पर यह बहुत अच्छा लगेगा, और सफल होगा। सामन तैयार करने के लिए, आपको दो स्टेक, सोया सॉस (3 tbsp), and कप चीनी और जैतून का तेल, 2 tbsp की आवश्यकता होती है। एल नींबू का रस और सफेद सूखी शराब। सैल्मन को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए। इसके लिए आप पेपर टॉवल का इस्तेमाल कर सकते हैं। सोया सॉस के लिए, सभी अवयवों को मिलाएं। बेकिंग शीट पर सैल्मन डालें और पकी हुई सोया सॉस के ऊपर डालें। 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। इस दौरान कई बार सॉस डालें। मछली की चोंच के रूप में, सोया सॉस कारमेल में बदल जाएगा और धीरे-धीरे गाढ़ा हो जाएगा। नींबू वेजेज के साथ भागों में परोसें।
एक विशेष घटना के लिए सामन स्टेक को कैसे भूनें?आपको सामन स्टेक (मेहमानों की संख्या पर निर्भर करता है), क्रीम - 300 मिलीलीटर, नींबू, नमक, काली मिर्च, मछली के लिए मसाले, वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। समुद्री नमक, सीज़निंग के साथ सामन को पीसकर रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए रखें ताकि मछली को चुना जाए। मछली के पक जाने के बाद, इसे वनस्पति तेल में 1-2 मिनट के लिए भूनें और सामन को बेकिंग डिश में डालें, क्रीम डालें। मछली पर, आप नींबू हलकों को रख सकते हैं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं (वैकल्पिक)। फार्म को ढंका हुआ है और ओवन में, जिसका तापमान 250 डिग्री है, मछली को 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
कैसे एक सामन स्टेक पकाने के लिए हम समझ गए।उपरोक्त व्यंजनों से, यह निम्नानुसार है कि ऐसे व्यंजनों को बड़ी वित्तीय या समय लागत की आवश्यकता नहीं है। लेकिन मछली जो लाभ हमारे शरीर में लाती है वह अनमोल है। बॉन एपेतीत।
