आलिया एक बेहतरीन रिफ्रेशिंग हैंएक पेय जिसे कई रूपों में तैयार किया जा सकता है। हमारे प्रकाशन में, मैं अदरक-आधारित उत्पाद बनाने के लिए व्यंजनों पर विचार करना चाहूंगा। ड्रिंक बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है? अदरक को घर पर बनाने के रहस्य क्या हैं? इन और अन्य सवालों के जवाब प्रस्तुत लेख को पढ़कर पाए जा सकते हैं।
अदरक ale कई औषधीय के लिए निर्धारित हैगुण। यह माना जाता है कि पेय का शरीर पर एक उत्कृष्ट टॉनिक प्रभाव होता है, लेकिन इसके कुछ चिकित्सीय गुण भी हैं। विशेष रूप से, सर्दी से बचाव के लिए उत्पाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है। पेय का वार्मिंग प्रभाव होता है। इसलिए, इसे पीने से सेकंड के मामले में हाइपोथर्मिया से उबरना संभव हो जाता है।
अदरक अले रेसिपीआगे चर्चा की जाएगी, समूह ए, सी और बी के विटामिन के साथ-साथ खनिजों और आवश्यक ट्रेस तत्वों में समृद्ध। उत्पाद का उपयोग शरीर में मैग्नीशियम, आयोडीन, पोटेशियम, जस्ता और लोहे की पुनःपूर्ति में योगदान देता है।
हालांकि, अदरक एले फायदेमंद हो सकता है।हर व्यक्ति से बहुत दूर। यह उन लोगों के लिए पेय का उपयोग करने के लिए बिल्कुल अनुशंसित नहीं है जो रक्तचाप में वृद्धि के साथ समस्याओं से पीड़ित हैं। वही उन लोगों पर लागू होता है जिनके दिल कमजोर हैं, और यकृत के सिरोसिस के लिए उपचार के स्तर पर भी हैं।
घर पर एक पारंपरिक अदरक कैसे बनाएं? नुस्खा में ऐसी सामग्री का उपयोग शामिल है:
क्लासिक के हिसाब से अदरक का आचार तैयार करेंनुस्खा इस प्रकार है। अदरक की जड़ को अच्छी तरह से छील लिया जाता है और फिर बारीक कद्दूकस का उपयोग करके काट लिया जाता है। कच्चे माल को उबला हुआ पानी में रखा जाता है और चीनी डाली जाती है। रचना मिश्रित होती है, और फिर नींबू का रस यहां निचोड़ा जाता है।
मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है।सूखा खमीर एक तरल में भंग कर दिया जाता है। परिणामस्वरूप पेय को प्लास्टिक की बोतलों में डाला जाता है। कंटेनर कसकर बंद है। एले के साथ कंटेनरों को एक अंधेरी जगह में परिपक्वता के लिए भेजा जाता है, जहां तापमान 18 से 25 तक रहता है के बारे मेंसी। बोतलें यहां कई दिनों तक छोड़ दी जाती हैं।
जैसे ही प्लास्टिक कंटेनर गैसों से भर जाता है औरठोस हो जाता है, इसे रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। एल एक और 3-5 दिनों के लिए जोर देते हैं। फिर तरल को अच्छी तरह से धुंध का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाता है। परिणाम एक स्वादिष्ट, स्फूर्तिदायक, कम-अल्कोहल पेय है जो 10 दिनों के लिए उपयोग करने योग्य रहेगा।
एक गैर-मादक पेय विविधता तैयार करने के लिए आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
अदरक की जड़ को त्वचा से हटा दिया जाता है और कुचल दिया जाता हैठीक है। परिणामी द्रव्यमान को चीनी के साथ जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। नींबू को छील दिया जाता है। साइट्रस जेस्ट बारीक जमीन है और उपरोक्त संरचना में जोड़ा गया है। मिश्रण को सोडा के साथ डाला जाता है।
परिणामस्वरूप पेय 10-15 मिनट के लिए संक्रमित होता है। तरल को ध्यान से फ़िल्टर किया जाता है। फिर गैर-अल्कोहल एले को चश्मे में डाला जाता है, जहां पुदीने की पत्तियों को स्वाद के लिए रखा जाता है।
इस तरह से एक पेय तैयार करने के लिएएक छोटा सा अदरक, एक लीटर सोडा वाटर, एक नींबू और एक बड़ा चम्मच शहद। बारीक कसा हुआ जड़ साइट्रस के साथ मिलाया जाता है, छोटे वेज में कट जाता है। शहद यहां जोड़ा जाता है और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप आधार एक घंटे के एक चौथाई के लिए जोर दिया जाता है। मिश्रण को खनिज पानी के साथ डाला जाता है। रचना के साथ कंटेनर को कसकर ढक्कन के साथ कवर किया गया है और रेफ्रिजरेटर में रखा गया है। यहां कई घंटों के लिए पेय का उपयोग किया जाता है। तरल को फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद एले पीने के लिए तैयार होता है।
पेय निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया गया है:
यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक पेय बनाने के लिएइस बदलाव में आपको धैर्य रखना होगा। चूंकि इस तरह के एले बनाने की प्रक्रिया श्रमसाध्य और लंबी है। तो पेय कैसे तैयार किया जाता है? पूर्व-धोया हुआ किशमिश एक साफ कंटेनर में रखा जाता है। चीनी को 2 चम्मच से अधिक नहीं की मात्रा में जोड़ा जाता है। फिर एक चम्मच पिसा हुआ अदरक, एक नींबू का कटा हुआ गूदा और लगभग डेढ़ गिलास पानी का उपयोग करें।
रचना वाले कंटेनर को धुंध के साथ कवर किया गया है और भेजा गया हैएक गर्म स्थान पर जहां पेय किण्वित होगा। एले को 3 दिन तक परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है। मिश्रण को समय-समय पर कई सामग्रियों के साथ खिलाया जाता है। एक चम्मच चीनी और एक समान मात्रा में कटा हुआ अदरक प्रतिदिन तरल में मिलाया जाता है।
एक और डेढ़ सप्ताह के बाद, सिरप तैयार किया जाता है।ऐसा करने के लिए, आधा लीटर उबले हुए पानी का उपयोग करें जिसमें शेष चीनी भंग हो। 5-10 मिनट के लिए तरल को कम गर्मी पर गरम किया जाता है। दो नींबू लें, जिससे रस परिणामस्वरूप सिरप में निचोड़ा जाता है। मिश्रण को हिलाया जाता है, कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दी जाती है और शेष पानी जोड़ा जाता है। सिरप को किण्वित पेय के साथ जोड़ा जाता है और फिर बोतलबंद किया जाता है। एल 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में जोर देते हैं।
