गाजर के साथ भरवां मिर्च - यह मूल हैएक आहार पकवान जिसे उपवास के दौरान तैयार किया जा सकता है या, उसमें मांस जोड़कर, नियमित मेनू में शामिल किया जा सकता है। हमारे लेख से आप कुछ दिलचस्प व्यंजनों को सीखेंगे, और आप उनके उपयोग के लिए सिफारिशें भी पढ़ सकते हैं।
इस हार्दिक और सुगंधित पकवान में मांस और शामिल नहीं हैकेवल दुबले खाद्य पदार्थ शामिल हैं। हमें यकीन है कि आप सफेद चावल और रसदार सब्जियों के संयोजन को पसंद करेंगे, और हम निम्नलिखित तरीके से टमाटर में गाजर के साथ भरवां काली मिर्च पकाएंगे:
- एक गिलास चावल लें, इसे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और आधा पकाए जाने तक उबालें।
- 11-12 घंटी मिर्च की प्रक्रिया करें, विभाजन और बीज के प्रत्येक के ऊपर काट लें।
- दो बड़े प्याज छीलें, उन्हें क्वार्टर में काट लें और पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
- 500 ग्राम गाजर को अच्छी तरह से धो लें और फिर छील लें। एक मोटे grater पर इसे पीस लें, एक पैन में डालें और कुछ और मिनट के लिए प्याज के साथ भूनें।
- तैयार सब्जियों को चावल के साथ मिलाएं, मिलाएं, नमक और पिसी हुई मिर्च डालें।
- कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिर्च भरें और उन्हें टेफ्लॉन-लेपित पैन में रखें।
- एक किलोग्राम टमाटर धोएं, एक मांस की चक्की या जूसर से गुजरें। टमाटर के रस के साथ मिर्च डालो और कम से कम एक घंटे के लिए उन्हें उबाल लें।
- एक पैन में दो और कटा हुआ प्याज भूनें और टमाटर सॉस में फ्राइंग जोड़ें। एक घंटे के एक और चौथाई के लिए एक साथ सिमर।
कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़कें और सेवा करें।
बेल मिर्च सर्दियों के लिए गाजर के साथ भरवां
अगर आपको सब्जियां पसंद हैं, तो ज़रूर ट्राई करेंहमारे नुस्खा के अनुसार खाली करें। हमें यकीन है कि यह व्यंजन आपकी मेज को सजाएगा और मजबूत पेय के लिए एक शानदार नाश्ते के रूप में काम कर सकता है। जार में गाजर और प्याज के साथ भरवां मिर्च कैसे रोल करें? नीचे विस्तृत नुस्खा पढ़ें:
- 500 ग्राम प्याज और 500 ग्राम गाजर छीलें। प्याज को एक छोटे क्यूब में काट लें, और गाजर को कद्दूकस कर लें।
- वनस्पति तेल में सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- एक किलोग्राम छोटी बेल मिर्च की प्रक्रिया करें, उनके शीर्ष, साथ ही बीज और विभाजन काट दें। उसके बाद, उन्हें धोया जाना चाहिए और एक तौलिया पर रखा जाना चाहिए ताकि गिलास अतिरिक्त पानी हो।
- डेढ़ किलोग्राम टमाटर से, टमाटर का रस तैयार करें। एक खाद्य प्रोसेसर या एक साधारण मांस की चक्की आपको इसमें मदद करेगी।
- तैयार सब्जियों के साथ भरवां मिर्च,उन्हें एक पैन में डालें, टमाटर का रस डालें और आग लगा दें। लगभग आधे घंटे के लिए पकवान पकाना। जब काली मिर्च थोड़ा उबल जाए, तो पैन में नमक और पिसी हुई मिर्च डालें। यदि आपके पास कुछ चम्मच टॉपिंग बचे हैं, तो उन्हें सॉस में भी डालें।
- बहुत अंत में, लहसुन के पांच लौंग जोड़ें, प्रेस के माध्यम से हमारे पकवान में पारित कर दिया। अगर आपको लहसुन आफ्टरस्टैट पसंद नहीं है, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं।
- तैयार मिर्च को गर्म बाँझ जार में डालें, पलकों को पेंच करें और इसे एक फर कोट में लपेटें, इसे पलटने के बाद।
रेफ्रिजरेटर या शांत तहखाने में गाजर के साथ भरवां मिर्च रखें।
काली मिर्च के साथ भरवां मिर्च
शाकाहारी व्यंजनों के पालन के साथ-साथ व्रत का पालन करने वालों को भी यह व्यंजन पसंद आएगा। बल्गेरियाई में गाजर के साथ भरवां मिर्च निम्नानुसार तैयार किया जाता है:
- मांस की पंद्रह मध्यम आकार की गाजर के माध्यम से साफ, धोएं और स्क्रॉल करें।
- भूसी से मुक्त और आधा छल्ले में कटौती दो लाल प्याज।
- पासा तीन टमाटर।
- एक पैन में प्याज और गाजर भूनें, और अंत में उन्हें टमाटर जोड़ें। नमक, धनिया, काली मिर्च और लौंग के साथ भरने का सीजन।
- लहसुन के सिर को आधा छीलकर काट लें, अजमोद और डिल को बारीक काट लें। भरने के लिए तैयार सामग्री जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- स्टफिंग के लिए 10-15 बेल पेपर तैयार करें - उनमें से "कैप्स" को हटा दें, विभाजन काट लें और बीज हटा दें। उसके बाद, वर्कपीस को भूनें और उन्हें गाजर भरने के साथ भरें।
काली मिर्च को एक गहरे कटोरे में डालें, इसे पानी के साथ एक तिहाई भरें और मध्यम गर्मी पर आधे घंटे के लिए उबाल लें।
एक बहुरंगी में भरवां मिर्च
यहां मांस और सब्जियों के एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान के लिए एक नुस्खा है। गाजर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां एक बहुरंगी मिर्च के साथ कैसे पकाने के लिए:
- स्टफिंग के लिए दस बेल मिर्च तैयार करें।
- पील और एक मोटे grater पर तीन गाजर पीसें।
- 300 ग्राम मांस से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें (आप एक या अधिक प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं)।
- छील, छोटे क्यूब्स में काट लें और एक पैन में दो सफेद प्याज भूनें। आखिर में, उनमें गाजर डालें और उन्हें कुछ और मिनटों के लिए पकाएं।
- भरने के लिए, उबला हुआ चावल का आधा गिलास, कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियां, नमक और मसाले मिलाएं।
- भरने के साथ मिर्च भरें, उन्हें मल्टीकोकर के कटोरे में रखें और थोड़ा पानी डालें।
एक घंटे के लिए "स्टू" मोड में पकवान पकाना।
ओवन में भरवां मिर्च
इस बार हम आपको वैकल्पिक तरीके से रात का खाना पकाने का सुझाव देंगे। ऐसा करने के लिए, आपको चाहिए:
- कुछ घंटी मिर्च और कोर को काटें।
- कसा हुआ गाजर, कटा हुआ प्याज, उबले हुए चावल और कटा हुआ चिकन स्तन भरें। सब्जियों को पहले से भूनना न भूलें, और नमक और मसालों के साथ समाप्त होने वाले मौसम को भरें।
- एक बेकिंग शीट पर ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और जगह के साथ काली मिर्च को स्टफ करें, जिसमें आपको थोड़ा पानी डालना चाहिए।
- कड़ी पनीर को कद्दूकस कर लें और भरवां मिर्च छिड़कें।
20 मिनट तक उबालें, फिर तुरंत परोसें।
निष्कर्ष
हमें उम्मीद है कि आपको गाजर भरवां मिर्च पसंद आएगी। हमारे व्यंजनों को पढ़ें, जो आपको सबसे अच्छा लगता है उसे चुनें और बेझिझक खाना बनाना शुरू करें।
