बहुत कम लोग हैं जो प्यार नहीं करतेसमुद्री भोजन खाएं। खासकर जब बात मीट केकड़े की हो। आखिरकार, कोई भी कभी भी अपने उत्कृष्ट स्वाद और उपयोगी गुणों का विवाद नहीं करेगा। लेकिन बहुत उच्च गुणवत्ता वाले तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए, आपको कड़ी मेहनत करनी होगी। आपको यह जानने की ज़रूरत है कि सही खरीदारी कैसे करें, कैसे काटें और, सबसे महत्वपूर्ण बात, केकड़ों को कैसे पकाने के लिए। हम इस बारे में कुछ उपयोगी जानकारी प्रदान करने का प्रयास करेंगे।
इसका उत्तर काफी सरल है - इसमें उपस्थिति के लिएकुछ विटामिन और मैक्रो / सूक्ष्म पोषक तत्व। कौन सा? विटामिन ए और बी। पहला बाल, नाखून, त्वचा, दृष्टि और मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, दूसरा - तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के कामकाज पर, साथ ही साथ कार्डियोवास्कुलर सिस्टम और चयापचय। माइक्रो / मैक्रो तत्व:
लाभकारी गुणों का उल्लेख करते हुए, हम केकड़ों को कैसे पकाने के बारे में अधिक विस्तार से बताएंगे ताकि वे स्वादिष्ट भी हों।
स्वादिष्ट पकवान तैयार करने में बुचरिंग एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है। सबसे अधिक बार, परिचारिका पहले से पकाए गए इस समुद्री भोजन को खरीदती है। तो इसके साथ क्या करना है?
इसके लिए हमें चाहिए:दो किलोग्राम केकड़े, एक तेज पत्ता, पांच काली मिर्च, दो लौंग, एक चम्मच समुद्री नमक, एक लौंग लहसुन और एक नींबू। हमने पानी के एक बड़े बर्तन को आग पर रख दिया। तुरंत वहां लौंग, काली मिर्च, तेज पत्ता और नमक डालें। लहसुन, एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित - पानी में भी। नींबू को आधे में काटें और इसे सॉस पैन में निचोड़ें। हम पानी को उबालने और अपने समुद्री भोजन को वहां भेजने का इंतजार कर रहे हैं। हम इस महत्वपूर्ण सवाल पर आते हैं कि केकड़े को कितना खाना बनाना है। यह 15 मिनट के लिए किया जाना चाहिए। न आधिक न कम। अब आप जानते हैं कि केकड़ों को कैसे उबालना है। हम उन्हें पूरी तरह से परोसते हैं या ऊपर बताए अनुसार काटते हैं।
समुद्री भोजन का यह टुकड़ा सर्वविदित हैएक विनम्रता, जो इसके निरंतर उपयोग के साथ, शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएगी, क्योंकि इसमें वसा नहीं होती है, लेकिन इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है। केकड़े के पंजों को उबालने के कई तरीके हैं। हम एक सरल को देखेंगे।
सामग्री: एक किलोग्राम केकड़ा पंजे के लिए हमें आवश्यकता होगीलीटर पानी, समुद्री नमक और 70 ग्राम चीनी। बहुत आसान! भाप से खाना बनाना। एक सॉस पैन में पानी डालो, चीनी और नमक जोड़ें, हलचल करें। हम पंजे धोते हैं, उन्हें तामचीनी के कटोरे में डालते हैं, और इसे सॉस पैन में डालते हैं और ढक्कन को बंद करते हैं। इस प्रकार, हम 10 मिनट के लिए पकाते हैं, इसे बाहर निकालते हैं और इसे थोड़ा ठंडा करते हैं। पिघले हुए मक्खन के साथ एक फ्लैट बड़े प्लैटर पर परोसे जाने की सलाह दी जाती है। चीनी एक विशेष स्वाद देती है। खाना पकाने के लिए आप डबल बॉयलर का भी उपयोग कर सकते हैं।
यह स्पष्ट है कि कई अलग-अलग हैंहम जिस समुद्री भोजन पर विचार कर रहे हैं, उससे भोजन तैयार करने के तरीके। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपका पसंदीदा व्यंजन केकड़े हैं। खाना पकाने की विधि हमेशा मिलेगी। आइए कुछ थोड़ा विदेशी पकाने की कोशिश करें, जैसे कि केकड़ों के साथ इंडोनेशियाई चिकन।
सामग्री तैयार करें: चिकन मांस - 250 ग्राम, केकड़ेडिब्बाबंद - 125 ग्राम, चावल - एक गिलास, पानी - दो गिलास, प्याज - 3-4 पीसी।, बल्गेरियाई काली मिर्च - एक टुकड़ा, लहसुन - दो लौंग, चीनी - एक चम्मच, एक टमाटर या ककड़ी, केला, अंडा, सब्जी। मक्खन - एक बड़ा चमचा, जमीन के टुकड़े - दो बड़े चम्मच, नमक और स्वाद के लिए लाल मिर्च। हम चावल धोते हैं, इसे नमकीन उबलते पानी में डालते हैं और तब तक पकाते हैं जब तक कि यह एक उबाऊ दलिया न बन जाए। एक रुमाल के साथ कवर करें और इसे गर्म रखने के लिए पानी के स्नान में डालें। हम घंटी मिर्च, प्याज और लहसुन को साफ करते हैं, कुल्ला करते हैं, काटते हैं और वनस्पति तेल में थोड़ा सा भूनते हैं। चिकन जोड़ें, छोटे क्यूब्स में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दें, जब तक कि मांस भूरा न हो जाए। हम चावल, चीनी, केकड़ा मांस डालते हैं और 3-5 मिनट के लिए भूनते हैं। साइड डिश के रूप में, हम कड़े उबले अंडे, टमाटर या ककड़ी के स्लाइस, केले के स्लाइस, ग्राउंड नट्स का उपयोग करते हैं। तत्काल सेवा। अपने भोजन का आनंद लें!
