अद्भुत केकड़ा व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैंअमेरिकी और जापानी व्यंजन और उनके पोषण और स्वाद गुणों के लिए व्यंजनों से संबंधित हैं। केकड़ा मांस में बहुत नाजुक स्वाद होता है, जो मीठे और मसालेदार व्यंजनों के लिए अच्छा होता है। क्रेब्स क्रस्टेसियन की एक बड़ी प्रजाति हैं। इनमें से कुछ व्यक्ति 2-3 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं।
खाना पकाने केकड़ों में उपयोग करने की सलाह दी जाती हैव्यंजनों की एक विस्तृत विविधता खाना बनाना। उपचार के बाद केकड़ों का मांस एक निविदा स्वाद प्राप्त करता है और रेशेदार हो जाता है। पाक विशेषज्ञों के अनुसार, टिड्बिट पैरों की आकृतियों से एक ट्रंक और मांसल पंजे के साथ निकाले जाते हैं। केकड़ा मांस अपने शुद्ध रूप में और विभिन्न प्रकार के स्नैक्स, साइड डिश, पहले या दूसरे पाठ्यक्रमों में उपभोग किया जा सकता है।
केकड़े के मांस में विटामिन बी 12, ई और के होते हैंउपयोगी खनिज। यह आयोडीन और प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है। इसमें अन्य चीजों में फास्फोरस और लेसिथिन शामिल हैं। केकड़ा मांस, इसमें शामिल सभी पोषक तत्वों के बावजूद, कैलोरी में उच्च नहीं है। प्रति 100 ग्राम मांस में केवल 96 कैलोरी होती हैं। यह उन लोगों के लिए केकड़ा मांस खाने की सिफारिश की जाती है जो आहार पर हैं, साथ ही साथ हृदय रोगों और एनीमिया के लिए इसका उपयोग करते हैं।
खाना पकाने के केकड़े अल्पकालिक हैंपानी में उबालना या तलना। हाल ही में, टेलीविजन पर कई कार्यक्रमों को दिखाया गया है, जिसमें वे हमें बताते हैं कि केकड़ों को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए ताकि सभी उपयोगी पदार्थ उनमें बने रहें। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि यहां पचाने के लिए नहीं।
केकड़े के मांस को अक्सर भरने के लिए बनाया जाता है।फल या सब्जियां। चावल, लहसुन, प्याज, सॉस का उपयोग भरने के आधार के रूप में किया जाता है। सफेद शराब भी केकड़े के मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आजकल, केकड़ा मांस कई सुपरमार्केट में पाया जा सकता है, लेकिन कुछ पेटू ताजा पकाया क्रस्टेशियंस खाना पसंद करते हैं, क्योंकि यह सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ केकड़ा नुस्खा है।
लाइव केकड़ा पकाने के लिए, आपको आवश्यकता हैएक साधारण केकड़ा नुस्खा का उपयोग करें: 0.5 किलो केकड़ा, 175 ग्राम नमक, अजवाइन, प्याज, मसाले के लिए 2.5 लीटर पानी। केकड़े को पानी में रखा जाता है, उबालने के बाद 15 मिनट तक उबाला जाता है। केकड़े के मांस को शेल में बारीक कटा हुआ, जड़ी-बूटियों और सफेद शराब के साथ परोसा जाता है।
केकड़े को बहुत स्वादिष्ट और पकाया जा सकता हैमशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित लेने की आवश्यकता है: ताजे मशरूम, केकड़े का मांस, हैम, आलू, जैतून, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस।
केकड़े की गेंदें लौकी के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।उनमें 0.5 किलो केकड़ा मांस, 100 ग्राम पोर्क, लहसुन का एक लौंग, नमक, दो चम्मच स्टार्च, जमीन काली मिर्च, दो अंडे का सफेद भाग, ब्रेड क्रम्ब्स, मकई का तेल और सूखी शराब शामिल हैं। केकड़ा और सूअर का मांस बारीक काट लें, निचोड़ा हुआ लहसुन, स्टार्च, काली मिर्च, नमक, शराब, अंडे का सफेद भाग और मिश्रण जोड़ें। उन्होंने इसे आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दिया। फिर गेंदों को तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से रोल किया जाता है और ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है। सुनहरा भूरा होने तक डीप-फ्राइड। परोसने से पहले गेंदों को सूखने दें।
ग्रीन सलाद केक रेसिपी की तरह लगता हैनिम्नानुसार: डिब्बाबंद केकड़ा 0.15 किलो, 30 ग्राम हरी सलाद, 30 मिलीलीटर सोया सॉस, 5 ग्राम तिल का तेल, सिरका 0.5 चम्मच। सलाद को अच्छी तरह से धोया जाता है, साफ किया जाता है, कई हिस्सों में काटा जाता है। मांस को केकड़ों से बाहर निकाला जाता है। सलाद को एक सलाद कटोरे के तल पर बाहर रखा जाता है, शीर्ष पर मांस के साथ पंक्तिवाला, तिल के तेल और सिरका के संयोजन में सोया सॉस के साथ डाला जाता है। एक बहुत स्वादिष्ट और सरल नुस्खा।
और अंत में, हम एस्पिक केकड़ों के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं,यह एक बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन है। आपको 50 ग्राम केकड़ों, गाजर, खीरे, मटर, 20 ग्राम आलू, जेली, जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। एक छोटी सी जेली को एस्पिक के लिए भाग वाले टिन्स में डाला जाता है। जब यह जमना शुरू हो जाता है, केकड़ा मांस, आलू, बारीक कटी हुई सब्जियां, मटर के स्लाइस को उसमें रखा जाता है, फिर शेष बची हुई जेली के ऊपर डाला जाता है और ठंड में रखा जाता है। सेवारत करने से पहले, मोल्ड को कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है और जेली को एक प्लेट पर फैलाया जाता है। सब्जियों का उपयोग साइड डिश के रूप में किया जाता है, साग का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है।
