अब हम आपको बताएंगे कि कैसे केकड़ा सलाद तैयार किया जाता है। इसके निर्माण के लिए नुस्खा हमारे लेख में चरण-दर-चरण माना जाएगा।
ध्यान दें कि इस समुद्री जीवन का मांसएक बहुत हल्का, स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पाद है। सच है, प्राकृतिक केकड़ा महंगा है। इसलिए, कई लोग खुद को सार्वजनिक छुट्टियों पर ही इस तरह की एक स्वादिष्टता की अनुमति देते हैं। उसी समय, हम में से अधिकांश इसे केकड़ा छड़ के साथ प्रतिस्थापित करते हैं, जो सबसे अच्छे रूप से सुरीमी से बने होते हैं। कोई भी जिसने समुद्री निवासियों के असली मांस की कोशिश की है, यह समझता है कि इन दोनों उत्पादों के बीच का अंतर बहुत अच्छा है।
"स्नोई" सलाद
इस पकवान के लिए इसका नाम नहीं मिलामूल सेवा या ठंढ स्वाद, और इसके मुख्य घटक - बर्फ केकड़ा मांस के कारण। पकवान में मौजूद सभी अन्य अवयव काफी सरल और साधारण हैं। इसलिए, आप विशेष रूप से उन पर खर्च नहीं करते हैं।
प्राकृतिक केकड़े के साथ यह सलाद स्वादिष्ट है, यह एक स्वादिष्ट दावत या दो प्रेमियों के लिए एक रोमांटिक शाम है।
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- चार चिकन अंडे;
- दो बड़े खीरे;
- पके हुए और जमे हुए प्राकृतिक केकड़ा मांस के 500 ग्राम;
- सिरका का चम्मच (6%);
- लाल प्याज;
- 150 ग्राम कठोर गैर तेज पनीर;
- मेयोनेज़ के तीन चम्मच।
पाक कला स्वादिष्ट सलाद
- ठंडा केकड़ा मांस। परिणामस्वरूप रस निकालने दें, छिद्र अलग करें। फिर पतली चिप्स में काट लें।
- अंडे, ठंडा, छील उबाल लें। फिर योल को हटा दें, उन्हें एक अलग कंटेनर में रखें। इस सलाद को केवल प्रोटीन की आवश्यकता होगी। उन्हें स्ट्रिप्स में काटें।
- प्याज धो लें, husks छीलें।फिर सब्जी को cubes या आधा छल्ले में काट लें। उबलते पानी के साथ डूबने के बाद, थोड़ा सिरका जोड़ें। प्याज को लगभग सात मिनट तक मारने दें। फिर प्याज को सूखा, प्याज सूखा।
- एक छील के साथ एक पतली ककड़ी छीलें। Grated के बाद।
- पनीर के साथ ऐसा ही करें।
- अब आपको प्राकृतिक केकड़ों से सलाद को इकट्ठा करने की आवश्यकता है। एक अलग गहरे कटोरे में ककड़ी का गूदा, सूखे प्याज, केकड़े का मांस, अंडे का सफेद भाग और पनीर (अधिकतर यह) मिलाएं।
- आप चाहे तो कुछ साग (कटे हुए) भी डाल सकते हैं। मेयोनेज़ सॉस के साथ परिणामस्वरूप मिश्रण का मौसम।
फिर प्राकृतिक केकड़े के सलाद को दलदली गैसों या एक बड़ी प्लेट में रखें। शीर्ष पर पनीर छीलन के साथ गार्निश।
पफ सलाद
अब आइए एक और विकल्प पर विचार करें कि कैसेप्राकृतिक केकड़ों का सलाद तैयार करना। ध्यान दें कि मुख्य घटक को तैयार करने और अपने दम पर काटने की आवश्यकता है। लेकिन विश्वास, प्रयास और समय बिताया, निश्चित रूप से मेहमानों की उत्साही समीक्षाओं और पकवान के असामान्य स्वाद के साथ भुगतान करेंगे।
प्राकृतिक केकड़े के मांस के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- दो बड़े खीरे;
- मध्यम आकार का एक जीवित केकड़ा (लगभग एक किलोग्राम);
- एक बे पत्ती;
- बटेर अंडे मेयोनेज़ के पांच बड़े चम्मच;
- 170 ग्राम हार्ड स्वीट चीज़ (उदाहरण के लिए, "मासडैम" और अन्य);
- लहसुन की लौंग;
- डिब्बाबंद मटर के नब्बे ग्राम;
- 180 ग्राम पके और मीठे टमाटर;
- समुद्री नमक के दो बड़े चम्मच;
- पांच पेपरकॉर्न;
- एक नींबू या नींबू;
- लौंग के दो टुकड़े।
एक दिलचस्प केकड़ा पकवान खाना बनाना: एक कदम से कदम नुस्खा
- एक जीवित केकड़ा खाना बनाना मुश्किल नहीं है, आपको बस जरूरत हैआगे के निर्देशों का पालन करें। पहले एक बड़े सॉस पैन में पानी डालें। मात्रा में, यह केकड़े के वजन से दोगुना होना चाहिए। पानी को उबलने दें, उसमें बे पत्ती, समुद्री नमक, लौंग और पेपरकॉर्न डालें। फिर लहसुन छीलें, एक प्रेस के माध्यम से दबाएं, शोरबा में जोड़ें। चूना (या नींबू) धो लें, काट लें। फिर रस को सॉस पैन में निचोड़ें। हलचल। शोरबा को फिर से उबलने दें।
- फिर केकड़े को नमकीन पानी में डालें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तरल उबल न जाए। और सोलह मिनट तक पकाएं। समय में अधिक पकाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि केकड़ा "रूबी" बन जाएगा।
- निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, इसे ब्राइन से हटा दें, इसे पीठ पर रखें, ठंडा करें। एक प्लेट पर रखें ताकि रस मांस से बाहर लीक न हो।
- जबकि मुख्य घटक ठंडा हो जाता है, चलो दूसरों पर चलते हैं। टमाटर को कुल्ला, पतले स्लाइस में काट लें, जो तब क्वार्टर में विभाजित होते हैं।
- खीरे को धो लें, छील लें, मध्यम क्यूब्स में काट लें।
- पनीर को उसी तरह से स्लाइस करें जैसे ककड़ी।
- मटर से नमकीन पानी निकालें।
- कसाई केकड़ा। ऐसा करने के लिए, एक चाकू के साथ खोल खोलें, मांस को बाहर निकालें, इससे बलगम को अलग करें, साथ ही साथ गलफड़े भी। पंजे काटें, पट्टिका को हटा दें। फिर मांस काट लें।
- यादृच्छिक क्रम में परतों में सलाद को इकट्ठा करें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें।
- केकड़ा छीलन के साथ गार्निश। शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ पकवान को कोट करने की आवश्यकता नहीं है।
प्राकृतिक केकड़ा मांस का सलाद। चीनी गोभी की रेसिपी
इस तरह के एक असामान्य पकवान नमकीन और मिठाई दोनों के प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे। इस स्वादिष्ट सलाद में फल और अधिक भरने वाले तत्व दोनों होते हैं।
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 45 मिलीलीटर नींबू का रस;
- दो बड़े हरे खट्टे सेब;
- 400 ग्राम पकाया और जमे हुए केकड़ा मांस (बेशक, प्राकृतिक);
- हरे प्याज के पांच पंख;
- लहसुन की लौंग;
- सेब साइडर सिरका के 25 मिलीलीटर (6% डीवी)
- नमक स्वादअनुसार);
- जैतून का तेल के नब्बे मिलीलीटर;
- 150 ग्राम चीनी गोभी।
एक स्वादिष्ट प्राकृतिक केकड़ा पकवान खाना बनाना: कदम से कदम निर्देश
- पहले मांस को डीफ्रॉस्ट करें, कुछ मिनट के लिए उस पर नमकीन उबलते पानी डालें। फिर नाली। फिर मांस को फाइबर में विभाजित करें।
- सेब को धो लें, खाल, कोर को हटा देंहटा दें। एक फल को क्यूब्स में काटें। सॉस के आधार के लिए दूसरे को छोड़ दें। इसे ब्लेंडर और प्यूरी में मैश करें। फिर सिरका और नींबू का रस, लहसुन (एक प्रेस के माध्यम से दबाया) जोड़ें। इस मिश्रण के सभी नमक (आधा चम्मच पर्याप्त है)। फिर कंटेनर और घटकों को एक तरफ सेट करें।
- अब पेकिंग गोभी लें, इसे छीलें, काट लें।
- प्याज के पंख काट लें।
- Теперь настал тот момент, когда вы соберете салат प्राकृतिक केकड़ों से। यह कैसे किया है? यह बहुत आसान है। सभी सामग्रियों को एक गहरी प्लेट में मिलाएं, अर्थात्: हरा प्याज, सेब, चीनी गोभी और, ज़ाहिर है, केकड़ा मांस। फिर सामग्री पर लहसुन-सेब और जैतून का तेल डालें।
