मलाईदार सॉस में समुद्री भोजन कॉकटेल को ठीक से कैसे तैयार किया जाए

खाना पकाना समुद्री भोजन मुश्किल नहीं है अगरअर्द्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग करें। यह विधि आपको कुछ ही मिनटों में शानदार भोजन बनाने की अनुमति देती है। उदाहरण के लिए, मलाईदार सॉस में समुद्री भोजन कॉकटेल।

जैसे रेस्टोरेंट में

एक काफी सरल तरीका है जो अनुमति देता हैएक वास्तविक टेबल सजावट तैयार करने के लिए समुद्री भोजन के मिश्रण से। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 किलोग्राम जमे हुए सीफूड कॉकटेल, 1 नींबू, लहसुन के 2 लौंग, 15% क्रीम का एक गिलास, नमक, 15 ग्राम जैतून का तेल, सोया सॉस के एक बड़े चम्मच, चीनी, हरी प्याज, मसाले और जड़ी बूटी (अजमोद)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कॉकटेल को परिभाषित करें। गर्म पानी या माइक्रोवेव का सहारा लिए बिना, स्वाभाविक रूप से ऐसा करना सबसे अच्छा है। फिर भोजन को अच्छी तरह से कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ सूखा।
2. छीलकर लहसुन को टुकड़ों में काट लें और एक पैन में तेल में 5-6 मिनट के लिए भूनें। उसके बाद, लहसुन के बाकी हिस्से को एक तश्तरी पर रखें और एक तरफ रख दें।
3. एक ही तेल में, कटा हुआ प्याज नरम होने तक कम गर्मी पर भूनें।
4. एक फ्राइंग पैन में क्रीम डालो और धीरे-धीरे एक उबाल लाएं।
5. वहां सोया सॉस का आधा भाग डालें, मिश्रण को फिर से उबलने दें।
6. उबलते द्रव्यमान में नींबू का रस डालें और इसे फिर से उबलने दें।
7. अब गर्म मिश्रण में धीरे से समुद्री कॉकटेल डालें। फिर स्वाद के अनुसार मसाले, साथ ही साथ नमक और चीनी डालें। परिणामी द्रव्यमान को थोड़ा उबालना चाहिए।
8. उबलते द्रव्यमान में शेष सोया सॉस और जड़ी बूटियों को डालें।

यह एक मलाईदार सॉस में बहुत स्वादिष्ट समुद्री भोजन कॉकटेल निकलता है, जो चावल या स्पेगेटी के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। या आप बस इसे एक कटोरे में डाल सकते हैं और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में सेवा कर सकते हैं।

एक विदेशी कोड़ा पकवान

प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, एक समुद्री भोजन कॉकटेलक्रीमी सॉस अलग से तैयार किया जा सकता है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 600 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल, 1 अंडा, एक गिलास क्रीम, वनस्पति तेल, एक चम्मच स्टार्च, चीनी का products चम्मच, आधा नींबू का रस, नमक, सरसों, काली मिर्च के 2 चम्मच।

प्रक्रिया का विवरण:

1. समुद्री भोजन को तेल में भूनें। यदि आपको बहुत अधिक तरल मिलता है, तो इसे निकालना बेहतर होता है।
2. सॉस तैयार करने के लिए, अंडे को नमक के साथ फेंट लें औरमलाई। फिर, प्रक्रिया को रोके बिना, बाकी सामग्री को नुस्खा के अनुसार जोड़ें। मिश्रण को पानी के स्नान में डालें और तब तक गरम करें जब तक सॉस पूरी तरह से गाढ़ी न हो जाए।

मलाईदार सॉस में तैयार समुद्री कॉकटेलएक प्लेट पर रखो। सॉस को पास में डालें। सब कुछ बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, हालांकि, आपको सॉस के साथ थोड़ा सा टिंकर करना होगा। इतने सारे उत्पाद पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया डिनर बनाते हैं। अगर घर में मेहमानों की उम्मीद है, तो बस उत्पादों की संख्या बढ़ाने की जरूरत है।

मछली के साथ इसका स्वाद और भी अच्छा होता है

घर पर स्वादिष्ट समुद्री भोजन पकाने के लिएएक मलाईदार सॉस में कॉकटेल, आप सबसे असामान्य व्यंजनों का चयन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मछली जोड़ें। यह काफी दिलचस्प साबित होगा। काम के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी: 300 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल और ट्राउट पट्टिका, एक गिलास खट्टा क्रीम, 150 ग्राम क्रीम, 2 गिलास ठंडा दूध, वनस्पति तेल, 100 ग्राम गेहूं का आटा, नमक और 3 प्याज।

पकवान की तैयारी इस प्रकार है:

1. सबसे पहले आपको सॉस तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, प्याज को क्यूब्स में काट लें और इसे वनस्पति तेल में थोड़ा भूनें। वहां क्रीम और खट्टा क्रीम डालें।
2. उबलते मिश्रण में धीरे-धीरे मैदा डालें। इस समय, पैन की सामग्री को लगातार हिलाया जाना चाहिए। मिश्रण को लगभग 6 मिनिट तक उबलने दीजिये, सॉस तैयार है.
3. अब आप मुख्य उत्पादों से शुरू कर सकते हैं। पट्टिका को टुकड़ों में काट लें और उन्हें उबलते दूध में पिघले हुए समुद्री भोजन के साथ डाल दें, सभी को एक साथ 10 मिनट तक उबालें।
4. तैयार सॉस, नमक डालें और इसे 5-7 मिनट के लिए और उबलने दें।

पकवान को सूप के कटोरे में मेज पर परोसा जा सकता है, सॉस के साथ छिड़का जा सकता है।

सबसे आसान साइड डिश के साथ

सबसे स्वादिष्ट समुद्री भोजन कॉकटेल हैमलाईदार पास्ता सॉस। पकवान तैयार करने के लिए, आपको सामग्री के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी: 0.5 किलोग्राम पास्ता, 400 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल, एक गिलास क्रीम, 1 प्याज, 3-4 लहसुन लौंग, 250 ग्राम परमेसन पनीर, नमक, एक गुच्छा तुलसी की, 2 चुटकी पिसी हुई जायफल और काली मिर्च।

प्रक्रिया प्रौद्योगिकी कुछ इस तरह दिखती है:

1. पास्ता को एक अलग सॉस पैन में पकाएं।
2. एक कड़ाही में कटे हुए लहसुन को तेल में हल्का सा भूनें। 1 मिनट के बाद कटे हुए प्याज़ डालें।
3. जैसे ही प्याज काला होने लगे, क्रीम डालें और मिश्रण को धीमी आँच पर दो मिनट के लिए गर्म करें, इसे उबलने न दें।
4. समुद्री भोजन को नमकीन पानी के साथ पैन में डालें।
5. मिश्रण में तुलसी के पत्ते डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल आने दें।
6. अब आधा गिलास सादा पानी मिलाकर द्रव्यमान को थोड़ा पतला करना होगा।
7. पास्ता को धोकर वापस पैन में डाल दें। वहां तैयार उबली हुई चटनी डालें, मिलाएँ और एक-दो मिनट के लिए उबलने दें।

अब आप गर्मी बंद कर सकते हैं, डिश को 3 मिनट के लिए पकने दें और साहसपूर्वक प्लेटों पर लेट जाएं, ढेर सारा कसा हुआ पनीर छिड़कें।

घर का सामान

रसोई के उपकरण कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होते हैं।कोई भी परिचारिका इसकी पुष्टि कर सकती है। यह केवल कार्य को जल्दी से पूरा करने और रसोई में काम को अधिक सुखद और कम समय लेने वाला बनाने में मदद करता है। धीमी कुकर में क्रीमी सॉस में समुद्री कॉकटेल बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। निम्नलिखित उत्पादों को मेज पर होना चाहिए: 300 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल, 250 ग्राम पास्ता (1 पैक), लहसुन की 2 लौंग, 2 मध्यम टमाटर, 2 गिलास सबसे तेज क्रीम, पानी, वनस्पति तेल, परमेसन पनीर।

खाना पकाने को तुरंत एक मल्टीक्यूकर में किया जाता है:

1. एक बर्तन में तेल डालें और कटा हुआ लहसुन डालें। "फ्राई" मोड सेट करें और भोजन को 6 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. बेतरतीब ढंग से कटे टमाटर डालें और 6-7 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
3. सीफूड को प्याले में डालिये, ऊपर से ढक दीजियेपास्ता और क्रीम डालें। भोजन को तरल की एक परत से ढकने के लिए थोड़ा पानी डालें। फिर "स्पेगेटी" मोड चालू करें और प्रतीक्षा करें। डिश तैयार होने पर डिवाइस आपको खुद ही बता देगा।

यह केवल प्लेटों पर मलाईदार पास्ता के साथ सुगंधित समुद्री भोजन डालने और कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कने के लिए बनी हुई है।