केले के पके हुए माल में बड़ा आनंद आता हैवांछनीय रूप से लोकप्रिय से अधिक: ये पौष्टिक और स्वस्थ फल डेसर्ट में रस और मिठास जोड़ते हैं। और अगर आप उन्हें आटा में जोड़ते हैं, तो यह अविश्वसनीय रूप से नरम और कोमल हो जाएगा। इसके अलावा, केले का उपयोग अक्सर पेस्ट्री को सजाने के लिए या केक की परत के रूप में किया जाता है।
सामान्य तौर पर, इन स्वादिष्ट का उपयोग करने के तरीकेबड़ी संख्या में फल। और केला केक रेसिपी आपके पसंदीदा बनने के लिए निश्चित है। इसके अलावा, अपने खुद के हाथों से इस तरह के गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस तैयार करना बहुत आसान है।
यह मिठाई दोनों के लिए एकदम सही हैएक शांत घटना, और एक शांत परिवार चाय पार्टी के लिए। एक शानदार चॉकलेट स्पंज केक अच्छी तरह से क्रीम में भिगोया गया और एक मीठा, रसदार केला जो केक को जादुई स्वाद देता है, एक स्वादिष्ट संयोजन है। यह शानदार मिठाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। केले के साथ इस तरह के एक केक बनाने के लिए, आपको किसी भी विदेशी तत्व की आवश्यकता नहीं है, सब कुछ सरल से अधिक है।
अपनी ज़रूरत की सभी सामग्री तैयार करें:
केले के साथ एक केक को सजाने के लिए, लेने की सलाह दी जाती हैअपनी पसंद के नट्स, चॉकलेट या फल। वैसे, इस मिठाई की तैयारी के लिए फल स्वयं पके हुए, और हरे रंग के हो सकते हैं, और यहां तक कि पहले से ही दिखने में थोड़ा खराब हो सकते हैं। इसलिए यदि आपके पास बासी केले हैं, तो उन्हें फेंकने के लिए जल्दी मत करो - उन्हें स्वादिष्ट व्यवहार के दिल में दूसरा जीवन दें।
आपको निश्चित रूप से, भविष्य के लिए केक के साथ शुरू करना चाहिए।केक। अंडों को एक गहरी कटोरी में चलाएं और उन्हें पीटना शुरू करें, धीरे-धीरे चीनी जोड़ें। कार्य को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप अनाज को पाउडर में पीस सकते हैं। यदि आप मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करते हैं तो प्रक्रिया कम श्रमसाध्य और बेहतर गुणवत्ता वाली होगी। उचित प्रसंस्करण के साथ, मिश्रण काफी मात्रा में बढ़ेगा, रसीला और हल्का हो जाएगा।
मैदा को अच्छी तरह फेंट लें।यह ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करने के लिए आवश्यक है, जो परीक्षण को हवा देगा। अंडे के द्रव्यमान में छोटे भागों में संसाधित आटा जोड़ें। सभी गांठ को तोड़ते हुए मिश्रण को जोर से हिलाएं।
अब बेकिंग चॉकलेट शुरू करने का समय हैकेले के साथ केक। सबसे पहले, उपयुक्त रूप तैयार करें: इसे चर्मपत्र के साथ कवर करें, मक्खन के एक टुकड़े के साथ ब्रश करें और एक छोटे से आटे के साथ छिड़के। तैयार आटा धीरे से डालो और ओवन में रखें। आधे घंटे के लिए स्पंज केक को 190 डिग्री पर बेक करें। आवंटित समय के बाद, ओवन बंद करें, दरवाजा खोलें और केक को ठंडा करने के लिए छोड़ दें। लगभग 15 मिनट के बाद आप केक का आधार निकाल सकते हैं और इसे वायर रैक पर रख सकते हैं। वैसे, जब बिस्किट बेक हो रहा है, तो अपना समय बर्बाद न करें - अपने केले केक के लिए क्रीम तैयार करने में व्यस्त हो जाएं।
मिठाई के मुख्य घटक को तब तक पीसेंप्यूरी की संगति। इस उद्देश्य के लिए, आप एक मांस की चक्की, ब्लेंडर या यहां तक कि एक साधारण grater का उपयोग कर सकते हैं। और यदि आपके पास अपने निपटान में केले को उखाड़ दिया है, तो आप बस उन्हें एक कांटा के साथ मैश कर सकते हैं।
संघनित दूध को 1.5 के लिए उबालने की आवश्यकता होती हैघंटे, फिर इसे ठंडे पानी या बर्फ में जार रखकर ठंडा करें। बेशक, केले के साथ अपने खुद के चॉकलेट केक बनाने की प्रक्रिया को छोटा करने के लिए, आप तैयार उबले हुए गाढ़ा दूध पर स्टॉक कर सकते हैं। लेकिन, ध्यान रखें कि ऐसे उत्पादों की गुणवत्ता आमतौर पर उन लोगों के लिए बहुत नीच होती है जो आपके हाथों से तैयार किए जाते हैं।
अब तैयार प्यूरी और कंडेंस्ड मिल्क को मिलाएं, जिसको पूरी तरह से फेंट लें। यदि आप मिक्सर के साथ काम करते हैं, तो तीन मिनट पर्याप्त होंगे।
चिल्ड बिस्किट को तेज चाकू से काटें या2-3 केक के लिए मोटी धागा और उदारता से उन्हें क्रीम के साथ कोट करें। शीर्ष और पक्षों के बारे में भी मत भूलना। आप अपने स्वाद के लिए तैयार मिठाई को सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, कटे हुए मेवे, चॉकलेट या नारियल, मीठे फलों के स्लाइस के साथ छिड़के।
केले के साथ एक केक बनाने के बाद, सुनिश्चित करेंइसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। नतीजतन, आपको न केवल एक सुंदर, बल्कि एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित मिठाई मिलेगी जो हर कोई इसे चखता है वह निश्चित रूप से सराहना करेगा।
यह सबसे सस्ती और आसान तरीकों में से एक हैअपने आप को और अपने परिवार को एक असामान्य उपचार के साथ लाड़ प्यार। आपको किसी भी कैफे में निश्चित रूप से ऐसी मिठाई नहीं मिलेगी। और इस तरह के केक बनाने की सामग्री को सचमुच एक हाथ की उंगलियों पर गिना जा सकता है। यह आपको याद दिलाने के लायक है कि आपको इस मिठाई के लिए कुछ भी पकाना, पकाना या भूनना नहीं है। तो इस सरल केले केक नुस्खा पर ध्यान दें और एक नए उपचार के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें।
तो, इस कन्फेक्शनरी चमत्कार बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
मिठाई के लिए आप फलों और मेवों का स्टॉक कर सकते हैं। किसी भी केले उपयुक्त हैं: हरा, पका हुआ, यहां तक कि थोड़ा सड़ा हुआ।
तेज चाकू से जिंजरब्रेड कुकीज़ को 3-4 टुकड़ों में काट लें। सभी टुकड़ों को एक गहरे कंटेनर में डालें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
केले को छीलें और एक सेंटीमीटर मोटी तक, उन्हें साफ छल्ले में काट लें। इस वर्कपीस को भी अलग रखें।
एक गहरे कंटेनर में चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं। उन्हें हरा दें ताकि सभी क्रिस्टल भंग हो जाएं, और द्रव्यमान सजातीय हो।
अब वियोज्य फॉर्म तैयार करें और आगे बढ़ेंभविष्य के केक के गठन के लिए। तैयार क्रीम में जिंजरब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को एक-एक करके डुबोएं और एक कटोरे में रखें। नतीजतन, आपको कुकीज़ की एक घनी परत मिलनी चाहिए। अब केले के छल्ले के साथ भी ऐसा ही करें। वैकल्पिक परतें जब तक आपके टुकड़े खत्म नहीं हो जाते।
फिर ध्यान से वर्दी को हटा दें और अपने को सजाएंबारीक कसा हुआ चॉकलेट के साथ उत्पाद। केले के केक के शीर्ष को फलों के स्लाइस या ग्राउंड नट्स के साथ पूरक किया जा सकता है। यह सब आपके मूड और कल्पना पर निर्भर करता है। बेशक, तैयार मिठाई को सोखने में कुछ समय लगेगा। इसलिए इसे कुछ घंटों के लिए ठंड में रखना न भूलें।
शहद के एक संकेत के साथ यह बिस्किट मिठाई शायद सुगंधित घर का बना पेस्ट्री के प्रेमियों को जीत लेगी। ऐसी विनम्रता तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:
सामग्री की निर्दिष्ट संख्या से, आपको पूरे परिवार के लिए केले के साथ एक बड़ा स्पंज केक मिलेगा।
आटा गूंध कर शुरू करेंकेक बनाना। एक गहरी कटोरी में, एक फर्म फोम प्राप्त होने तक अंडे को सख्ती से हरा दें। पिघल भेजें, लेकिन गर्म मक्खन वहाँ शहद के साथ नहीं। वैसे, शहद तरल होना चाहिए।
आटा गूंथ लें और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।अब सूखी और तरल सामग्री को मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं। तैयार आटा में प्राकृतिक खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए। प्रत्येक भाग से द्रव्यमान को आधा और सेंकना केक में विभाजित करें। बिस्किट को 180 डिग्री पर 15 मिनट तक पकाएं। इससे पहले कि आप केक बनाना शुरू करें, केक को ठंडा करना सुनिश्चित करें।
यदि आपने नियमित रूप से गाढ़ा दूध खरीदा है, तो यहउबला हुआ होना चाहिए। प्रक्रिया में 1.5 घंटे लगते हैं। और आप जार को ठंडे पानी से भरकर शीतलन प्रक्रिया को गति दे सकते हैं। उबला हुआ गाढ़ा दूध मारो, इसमें गर्म खट्टा क्रीम जोड़ें। केले को एक कांटा, ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ मैश करें, और फिर उन्हें क्रीम भी भेजें। मिठाई के लिए दो पूरे फल छोड़ दें। अब वह सब कुछ केले के स्पंजी केक को इकट्ठा करना है।
वैकल्पिक रूप से, आप पका हुआ काट सकते हैंबिस्कुट कुछ और टुकड़ों में। उसके बाद, उन्हें तैयार क्रीम के साथ अच्छी तरह से धब्बा करना होगा। आपको मीठे संसेचन के साथ पक्षों और केक के शीर्ष को भी चिकना करना चाहिए। एक साधारण चाकू या किचन स्पैटुला आपको इसकी सतह को समतल करने में मदद करेगा।
खूबसूरती से पिछले छल्ले की व्यवस्था करें।केले। आप व्हीप्ड क्रीम या किसी अन्य फल से भी सजा सकते हैं। कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में एकत्रित केक को छोड़ दें।
