अनुभवी गृहिणियां भी अक्सर शिकायत करती हैं किमकई दलिया जल रहा है। इस कारण कई लोग इसे पकाने से मना कर देते हैं। लेख आपको बताएगा कि मकई के दाने से दलिया कैसे बनाया जाता है, ताकि ऐसा न हो, ताकि यह स्वादिष्ट हो और उबलने न पाए। यहां तक कि अगर आप उसके प्रशंसक नहीं हैं, तो बस हमारे नुस्खा को आजमाएं, आप उसके बारे में अपना विचार बदल सकते हैं।
कॉर्नमील दलिया स्वादिष्ट और बहुत ही स्वादिष्ट होता हैउपयोगी। इसमें विटामिन ए, समूह बी, सी, ई, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस, निकल, सिलिकॉन, फोलिक एसिड, फाइबर शामिल हैं। नियमित उपयोग के साथ, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होता है, विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है, मस्कुलोस्केलेटल ऊतक को मजबूत किया जाता है, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली का काम सामान्य हो जाता है, और प्रतिरक्षा बढ़ जाती है।
कॉर्नमील दलिया के लाभों में भी शामिल हैं:
मतभेद थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, कब्ज हैं,पेट का अल्सर, खराब रक्त का थक्का बनना। कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, ऐसा दलिया डिस्ट्रोफी के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन इसमें बहुत सारा प्राकृतिक प्रोटीन होता है, जो इसे आहार के दौरान लगभग अपरिहार्य बना देता है।
संक्षेप में, यदि कोई संदेह है, तो डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है। और अगर कोई मतभेद नहीं हैं, तो आप सुरक्षित रूप से रसोई में जा सकते हैं और खाना बनाना शुरू कर सकते हैं!
कॉर्नमील दलिया बनाने के लिए, इसे केवल सुपरमार्केट में खरीदना पर्याप्त नहीं है। आपको पीसने की सही डिग्री चुनने की ज़रूरत है: मोटे, ठीक या मध्यम।
बारीक पिसे हुए दाने सिर्फ एक चौथाई में ही उबाले जाते हैंकम गर्मी पर घंटे। इससे झटपट दलिया और बेबी फ़ूड बनाया जाता है. यह पारंपरिक हुत्सुल बनोश और होमिनी के लिए उपयुक्त है।
मध्यम पीसने का उपयोग अक्सर परिचित कॉर्नमील दलिया के लिए किया जाता है। यह आधे घंटे के लिए तैयार किया जाता है, अनाज पूरी तरह से उबाला नहीं जाता है।
मोटे दाने ज्यादा देर तक पकते हैं, लगभग एक घंटे या उससे ज्यादा। क्लासिक इतालवी पोलेंटा के व्यंजनों में - केवल यह।
अब चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं।
धीमी कुकर में ग्रोट्स को उबाला, बेक किया जा सकता है, पकाया जा सकता है। कॉर्नमील दलिया का कोई भी रूप अच्छा स्वाद लेता है और स्वस्थ होता है। इसकी तैयारी के सभी विकल्पों पर नीचे विचार किया जाएगा।
दलिया को जलने से रोकने के लिए, भारी तले वाले सॉस पैन या सिरेमिक डिश का उपयोग करना बेहतर होता है।
इसे ओवन में बर्तन में पकाने का एक शानदार तरीका है। ऐसा करने के लिए, अनाज के 1 भाग के लिए 2 भाग पानी लें और 175 ° C के तापमान पर 45 मिनट तक बेक करें। स्वाद के लिए किशमिश, कद्दू, सेब डालें।
एक अन्य विकल्प कॉर्नमील दलिया को पानी के स्नान में पकाना है। तो यह निश्चित रूप से कभी नहीं जलेगा। वे उत्पादों से लेते हैं:
तैयारी:
इस दलिया के कई प्रशंसक खाना बनाना पसंद करते हैंउसे दूध में। बच्चों के मेनू के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है, यहां तक कि एक साल के बच्चे भी इसे मजे से खाते हैं। बेहतर है कि इसे और अधिक तरल, 1:4-1:6 के अनुपात में पकाएं और इसे जमने तक गर्मागर्म परोसें।
दूध के साथ कॉर्नमील दलिया के लिए, लें:
यदि आप इस व्यंजन को पहली बार बना रहे हैं, तो ध्यान रखने योग्य कुछ उपयोगी जानकारी इस प्रकार है:
अक्सर ऐसा होता है कि दलिया जल जाता है। इसे खाना पहले से ही असंभव है, अप्रिय स्वाद पकवान को खराब कर देता है। इस मामले में क्या करें? बस इसे फेंक दो? अपना समय लें: कॉर्नमील दलिया अभी भी बचाया जा सकता है।
शुरू करने के लिए, वह हिस्सा जो जलता नहीं है, आपको चाहिएदूसरे कन्टेनर में निकाल लें, वहां ब्राउन ब्रेड के कुछ क्रस्ट डालें और ढक्कन से ढक दें। आधे घंटे के बाद, जलने की अप्रिय गंध और स्वाद का कोई निशान नहीं होगा।
एक और तरीका है:रोटी के बजाय दालचीनी का प्रयोग करें। दलिया को पानी के साथ एक साफ बाउल में डालें, चाकू की नोक पर दालचीनी डालें और उबाल आने दें। जलने की गंध जल्दी चली जाएगी, और दलिया एक सुखद मसालेदार स्वाद प्राप्त करेगा।
विचार करें कि कॉर्नमील दलिया कैसे पकाने के लिएकई चीजें पकाने वाला। इस पद्धति का एक लाभ यह है कि आपको चूल्हे पर खड़े होने की आवश्यकता नहीं है, तकनीशियन आपके लिए तैयारी में लगा हुआ है, और भोजन की गुणवत्ता अलग है। दलिया सुगंधित, कुरकुरे और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, वे जलते नहीं हैं। सच्ची बात है कि नहीं? खाना पकाने और तुलना करने की कोशिश करने का अवसर है। पेश है धीमी कुकर में कॉर्नमील दलिया के लिए एक सरल रेसिपी।
यह ले जाएगा:
हमारे मामले में, हम कॉर्नमील दलिया को पानी में पकाएंगे:
आइए बच्चे के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक दलिया तैयार करें।वैसे, मक्के के दाने अन्य के मुकाबले धीमी कुकर में ज्यादा देर तक पकते हैं. लेकिन अगर आप महीन पीस चुनते हैं, तो इसमें कम समय लगेगा। दिखने में यह सूजी से थोड़ी बड़ी होती है, इसे करीब आधे घंटे तक पकाया जाता है. मोटे अनाज को कॉफी की चक्की में पीस सकते हैं। आमतौर पर मक्के का दलिया 1:3 के अनुपात में पकाया जाता है। हमारे मामले में, यह बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, इसलिए अधिक तरल जोड़ें - 1: 6।
आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी उनमें से:
कैसे खाना बनाना है?
जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे दलिया को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हल्का, पौष्टिक, स्वाद में नाजुक और सुगंधित, यह होम मेन्यू में पसंदीदा डिश बन जाएगा।
