पाइक पर्च सबसे स्वादिष्ट मछली में से एक है। आप इसे विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
मशरूम और क्रीम के साथ पन्नी में पके हुए पाइक पर्च के लिए नुस्खा 
इस नुस्खे के लिए आपको चाहिए:
तैयारी की तकनीक
पाइक पर्च को पन्नी में कैसे पकाया जाता है? सबसे पहले, मछली को साफ करने की जरूरत है, आंत। तैयार शवों को भागों में काटें। टुकड़ों में से प्रत्येक को नमक, सफेद मिर्च के साथ बाहर और अंदर छिड़कें। बेकिंग के लिए गर्मी प्रतिरोधी ओवन का उपयोग करें। इसमें मछली डालें और इसमें क्रीम आधा डालें। पन्नी के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। जबकि ज़ैंडर खाना बना रहा है, मशरूम को धोएं और काटें। मछली को बाहर निकालें, उसके ऊपर मशरूम डालें, थोड़ा नमक और शेष क्रीम के साथ शीर्ष जोड़ें। फिर से पन्नी के साथ टिन को कवर करें। 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। यदि आप पाइक पर्च को सुनहरा भूरा क्रस्ट करना चाहते हैं, तो आपको इसे ओवन में एक और 10 मिनट के लिए रखने की जरूरत है, लेकिन पन्नी के बिना।
सब्जियों के साथ पन्नी में पके पर्च पके हुए 
आप इस व्यंजन को हाथ से तैयार कर सकते हैं:
तैयारी की तकनीक
पाइक पर्च पन्नी में पके हुए - हार्दिक और सरलपकवान बनाना। सबसे पहले, आपको पट्टिका को टुकड़ों में काटने की आवश्यकता है। उन्हें नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के। आप वाइन सिरका के साथ हल्के से बूंदा बांदी कर सकते हैं। साग को छोटे टुकड़ों में काटें, पाइक-पर्च छिड़कें, लुगदी पर नींबू के स्लाइस रखें। अब मछली को मैरीनेट करना छोड़ दें। समय लगभग 2 घंटे का है। इस बीच, पकवान के लिए बाकी सामग्री तैयार करें। प्याज को छीलकर काट लें। पारभासी होने तक इसे तेल में भूनें। पन्नी के एक टुकड़े को फाड़ दें। उबले हुए आलू को उस पर हलकों में डालें, या चावल का "तकिया" बनाएं (किसी भी घटक को चुनें, पहले और दूसरे दोनों एक बहुत स्वादिष्ट पकवान बनाएंगे)। आलू के ऊपर एक तला हुआ प्याज और शीर्ष पर नींबू के साथ पाईक पर्च का एक टुकड़ा रखो। टमाटर को स्लाइस में काटें और उनमें से दो या तीन को मछली पर रखें। मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पन्नी में मछली लपेटें। सुनिश्चित करें कि कोई छिद्र नहीं हैं, अन्यथा रस का वजन बाहर निकल जाएगा। अगले टुकड़े के लिए भी यही प्रक्रिया करें। सभी मछलियों को बेकिंग शीट पर रखें। 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। फिर बाहर निकालें, पन्नी को उजागर करें और इसे वापस डालें, लेकिन पहले से ही ब्राउनिंग के लिए 5 मिनट। सब्जियों के साथ पन्नी में पके हुए पाइक पर्च एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ गर्म परोसें। मछली को जल्दी से ठंडा होने से रोकने के लिए, इसे पन्नी से न निकालें।
पन्नी में पूरे पके हुए पर्च पर्च 
आप बस और जल्दी से पूरे पाइक पर्च को सेंक सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक मछली शव, नमक, कुछ काली मिर्च, नींबू का रस और पन्नी लेने की आवश्यकता है। बेकिंग के लिए पाईक पर्च तैयार करें: आंत, पंखों को काट लें और तराजू को छील लें। नमक के साथ शव को रगड़ें, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ छिड़के। पन्नी में पाइक पर्च लपेटें और आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। निर्दिष्ट समय के बाद, मछली तैयार हो जाएगी। यदि वांछित है, तो यह नुस्खा सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है। प्रयोग करें और अपने स्वयं के भोजन विकल्प बनाएं!
