कार्प सबसे स्वादिष्ट मछली में से एक है, जबकिकाफी बजटीय और सस्ती। इसका मतलब है कि यह हर रोज दोपहर या रात के खाने के लिए एकदम सही है। यदि आप तली हुई मछली के लिए सामान्य नुस्खा से थक गए हैं, तो आपको विचार करना चाहिए कि पन्नी में ओवन में कार्प कैसे पकाने के लिए। परिणाम एक अधिक आहार और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है।
आपको एक किलोग्राम मछली शव की आवश्यकता होगी, औरभरने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस: एक उबला हुआ अंडा, एक सौ ग्राम उबले हुए मशरूम, कई टमाटर, तीन प्याज, गाजर, एक चम्मच नींबू का रस, एक सौ ग्राम पनीर, एक सौ पचास ग्राम खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ की समान मात्रा। कार्प को कुल्ला, इसे कुल्ला और नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी और रात भर के लिए मैरिनेट। प्याज और टमाटर को डुबोएं, और पनीर के साथ गाजर को पीस लें, सब कुछ सॉस पैन और सीजन में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक के साथ डालें। एक मांस की चक्की के माध्यम से मशरूम और अंडे पास करें, पनीर और सब्जी भरने का आधा हिस्सा डालें और मछली को भर दें, फिर शेष कीमा बनाया हुआ मांस इसमें डालें। उसके बाद, हम बस पन्नी में ओवन में कार्प को सेंकना करते हैं। इसमें लगभग चालीस मिनट लगेंगे। आपके पास ओवन में एक अद्भुत, सुगंधित बेक्ड कार्प होगा। नुस्खा के साथ आने वाली तस्वीरें इंगित करती हैं कि पकवान भी बहुत सुंदर है। खासकर अगर आप मछली को नींबू के स्लाइस और ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करते हैं।
एक किलोग्राम मछली शव लें, कुछटमाटर, तीन गाजर, पचास ग्राम अजवाइन की जड़, प्याज, लहसुन के चार लौंग, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के दो बड़े चम्मच, आधा गिलास जमीन अखरोट, नींबू का रस, एक गिलास सफेद शराब और तीन चम्मच मक्खन और वनस्पति तेल। मछली को छीलें, कुचल लहसुन के साथ शराब के साथ कवर करें और दो घंटे के लिए मैरीनेट करें। फिर वनस्पति तेल में नमक और तलना के साथ रगड़ें। प्याज और गाजर और अजवाइन को मक्खन में भूनें, खाना पकाने के अंत में कटा हुआ टमाटर, अखरोट और जड़ी बूटियों को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। मिश्रण को कार्प के ऊपर रखो, मछली से नींबू का रस और तेल छिड़कें। हम पन्नी में ओवन में कार्प सेंकना करते हैं और एक और अद्भुत पकवान प्राप्त करते हैं जो एक भोज दावत को भी सजा सकता है।
काली मिर्च के साथ बेक्ड कार्प
तो एक किलो मछली लें, दोबेल मिर्च, एक जोड़ी प्याज, गाजर, नींबू, तीन सौ ग्राम मशरूम, घी और वनस्पति तेल, और ताजा जड़ी बूटी। नमक और काली मिर्च के साथ शव को रगड़ें, छेद में नींबू के वेज को काटें और डालें। पेट में एक तिहाई साग डालें। मशरूम को स्लाइस करें और नमकीन पानी में उबालें, मिर्च को स्ट्रिप्स में, प्याज को छल्ले में काटें और गाजर को हलकों में काट लें। घी में सौते की सब्जी। पन्नी पर शेष जड़ी बूटियों के साथ सब्जियां और मशरूम रखें, और मछली को शीर्ष पर रखें। हम टेंडर तक ओवन में कार्प को सेंकना करते हैं और मशरूम और सब्जियों के रसदार साइड डिश के साथ परोसते हैं। इस तरह से तैयार की गई मछली और सब्जियां दोनों ही बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होंगी। कोई भी आपकी पाक प्रतिभा के प्रति उदासीन नहीं रहेगा।
