क्लासिक पफ पेस्ट्री प्यार करता हैवयस्कों और बच्चों। यह बेकिंग किसी भी भरावन के साथ अच्छी है, और इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है। इस लेख से, आप सीखेंगे कि पनीर, सॉसेज, मशरूम और अन्य उत्पादों के साथ अपनी खुद की पफ पेस्ट्री कैसे बनाएं। हमारे व्यंजनों में आपको कम से कम समय में स्वादिष्ट, कुरकुरी और सुगंधित बन्स सेंकना करने में मदद मिलेगी।
पनीर पफ्स
Готовое слоеное тесто – настоящая находка для आधुनिक और सक्रिय गृहिणियां। उसके लिए धन्यवाद, आप आसानी से नए प्रकार के पाई का आविष्कार कर सकते हैं और स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं। पनीर के साथ पफ पेस्ट्री बनाने के तरीके पर एक सरल गाइड पढ़ें:
- 150 ग्राम पनीर लें और इसे स्लाइस में काट लें।
- 200 ग्राम पफ पेस्ट्री (इसे पहले से रेफ्रिजरेटर में पिघलना चाहिए) एक रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल करें और आयतों में काट लें, जिसका आकार पनीर ब्लॉकों के आकार से थोड़ा अधिक है।
- भरने को आटे के टुकड़ों पर रखें, प्रत्येक दूसरे आटे के टुकड़े को कवर करें और किनारों को चुटकी लें।
- एक पका रही चादर पर पफ्स रखो और पीटा अंडे के साथ प्रत्येक को चिकना करें।
- सुनहरा भूरा होने तक एक प्रीहीट ओवन में बेक करें।
सॉसेज और पनीर के साथ कश
Этот рецепт поможет сэкономить ваше драгоценное समय और ऊर्जा। पूरे परिवार के लिए एक हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करें, जो ताजा पेस्ट्री के साथ प्रियजनों को प्रसन्न करता है। पनीर और सॉसेज के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से पफ को सेंकना, यहां तक कि एक अनुभवी परिचारिका भी नहीं कर सकती है:
- खमीर या खमीर पफ पेस्ट्री (500 ग्राम) के एक मानक पैकेज को डीफ्रॉस्ट और रोल करें। आपको 30 x 30 सेमी की परत मिलनी चाहिए।
- 150 ग्राम हार्ड पनीर को स्लाइस में काट लें, और उबले हुए सॉसेज या हैम को आधे छल्ले में काट लें।
- अचार को हलकों में काटें।
- डिल का एक गुच्छा धो लें और चाकू से काट लें।
- आटे के एक टुकड़े पर एक टुकड़ा रखेंया पनीर के कुछ स्लाइस, उन्हें जड़ी बूटियों के साथ छिड़क दें, फिर खीरे के कुछ हलकों और अंत में, सॉसेज का एक टुकड़ा डालें। यदि आप चाहें, तो आप ताजा टमाटर के टुकड़े या मीठे काली मिर्च के स्लाइस के साथ रचना को पूरक कर सकते हैं।
- आधे में आटा को मोड़ो, खाली के खाली हिस्से के साथ भरने को कवर करें, और किनारों को चुटकी लें।
बेकिंग पेपर के साथ कवर बेकिंग शीट पर पफ्स रखो, पीटा अंडे की जर्दी के साथ प्रत्येक को चिकना करें और पकाए जाने तक सेंकना करें।
पनीर और टमाटर पफ्स
यह नुस्खा इतालवी व्यंजनों के सभी पारखी लोगों से अपील करेगा। पनीर के साथ तैयार पफ पेस्ट्री पफ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम तैयार आटा, चौकों में काटें और एक दिशा में रोल करें। आपके पास कई आयताकार रिक्त स्थान होने चाहिए।
- 200 ग्राम नरम पनीर (Adyghe या मोज़ेरेला उपयुक्त है) और दो टमाटर को स्लाइस में काट लें।
- आटा के एक हिस्से पर पनीर रखो, शीर्ष पर एक टमाटर डालें, नमक और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ भरने को छिड़क दें। यदि ऐसा मसाला हाथ में नहीं है, तो आप अजवायन और तुलसी का उपयोग कर सकते हैं।
- आटा के दूसरे भाग के केंद्र में, एक तरह का ग्रिड बनाने के लिए ऊर्ध्वाधर कटौती करें, इसके साथ भरने को बंद करें और किनारों को चुटकी लें।
एक प्रीचेटेड चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध ओवन में निविदा तक पफ को सेंकना।
मशरूम और पनीर के साथ पफ
मूल के साथ सुगंधित और खस्ता पेस्ट्रीभरने से आपके दोस्त या रिश्तेदार उदासीन नहीं रह पाएंगे। पनीर के साथ पफ पेस्ट्री कैसे सेंकना और हमारे साथ खाना बनाना पढ़ें। विधि:
- बहते पानी के नीचे 300 ग्राम ताजा शैम्पेन कुल्ला और क्यूब्स में काट लें।
- एक प्याज को छीलें और इसे चाकू से बेतरतीब ढंग से काटें।
- एक मोटे grater पर पनीर (स्वाद के लिए) पीस लें।
- पूरी तरह से पकाए जाने तक प्याज और मशरूम भूनें, नमक और काली मिर्च के साथ भरने का सीजन।
- रेफ्रिजरेटर में खमीर मुक्त आटा के एक पैक को परिभाषित करें।
- एक रोलिंग पिन के साथ दो परतों को रोल करें, और फिर उन्हें बड़े वर्गों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।
- भरने को प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में रखो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। एक त्रिकोण बनाने के लिए आटा के किनारों को कनेक्ट करें।
एक प्रीहीटेड ओवन में पाई को पकाएं, और जब वे थोड़ा ठंडा हो जाएं, तो टेबल सेट करें।
जड़ी बूटियों और क्रीम पनीर के साथ कश
इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पिस बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। पिघल पनीर पफ बनाना आसान है। इसके लिए:
- डेफ्रोस्ट और 250 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री को रोल आउट करें।
- 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें (आप पोर्क या हैम का उपयोग कर सकते हैं)।
- चाकू से हरे प्याज का एक गुच्छा काट लें।
- 200 ग्राम हार्ड पनीर को पीसकर एक चिकन अंडे से प्रोटीन के साथ मिलाएं।
- तैयार सामग्री मिलाएं। यदि आप स्वाद के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप कुछ करी या लाल मिर्च जोड़ सकते हैं।
- आटा परत को वर्गों में काटें, प्रत्येक के केंद्र में भरना डालें और एक त्रिकोण में रिक्त स्थान को मोड़ो। एक कांटा के साथ किनारों को चुटकी लें और पैटीज़ को बेकिंग शीट पर रखें।
- एक कांटा के साथ जर्दी मारो, और फिर इसके साथ पाई की सतह को चिकना करें।
जब पफ तैयार हो जाए, तो उन्हें गर्म चाय या शोरबा के साथ परोसें।
