में मीठे उत्पादों की विविधता के बावजूदसुपरमार्केट, हम अभी भी स्वादिष्ट डेसर्ट बनाने के लिए नए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं। सब के बाद, कुछ भी नहीं एक घर का बना केक या अनुभवी हाथों द्वारा बनाई गई स्वादिष्ट हलवा। इसलिए, उदाहरण के लिए, हर किसी का पसंदीदा नेपोलियन केक एक क्लासिक विनम्रता है जो छोटे और बड़े दोनों को पसंद करता है।
हालांकि, कई गृहिणियों को पता नहीं है कि कौन सी है"नेपोलियन" के लिए क्रीम का उपयोग करें। नुस्खा आज के लेख में वर्णित किया जाएगा (और एक भी नहीं)। सबसे पहले, चलो खुद केक तैयार करते हैं। कई कुकबुक का कहना है कि यह पेस्ट्री विशेष रूप से पफ पेस्ट्री से बनाई गई है, आप इस कथन को दूसरे तरीके से समान रूप से स्वादिष्ट और crumbly आटा तैयार करके मना कर सकते हैं।
"नेपोलियन" के लिए आटा बनाने का नया तरीका। क्रीम नुस्खा नंबर 1
केक के लिए आपको आवश्यकता होगी:
एक चाकू (आप कर सकते हैं) के साथ sifted आटा के साथ मक्खन मक्खनएक grater का उपयोग करें) तक crumbs फार्म। हम द्रव्यमान के केंद्र में एक ज्वालामुखी गड्ढा बनाते हैं और चीनी, खट्टा क्रीम और नमक के साथ पीटा अंडे में डालते हैं। आटा गूंध, यदि आवश्यक हो तो आटा जोड़ें। केक की संख्या से द्रव्यमान को गेंदों में विभाजित करें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
इस समय के दौरान हम "नेपोलियन" के लिए एक कस्टर्ड बनाएंगे। नुस्खा सरल है, केवल आपको सभी नियमों का पालन करने की आवश्यकता है ताकि यह मोटा और समान हो।
घटकों:
हम लगभग 100 मिलीलीटर दूध लेते हैं और ध्यान सेइसमें आटा पीस लें। हमने बाकी दूध को आग पर रख दिया और इसे उबलने दिया, फिर वैनिलिन और चीनी मिलाएं। हम गर्मी को कम करते हैं और हलचल के बिना, आटे और दूध के मिश्रण में बहुत पतली धारा में डालते हैं। हम लगातार बड़े पैमाने पर मिश्रण करते हैं जब तक कि यह खट्टा क्रीम की स्थिरता पर न हो।
जब द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, तो इसे एक ब्लेंडर में हरा देंनरम मक्खन। यहाँ कैसे परेशानी और खर्च के बिना नेपोलियन क्रीम बनाने के लिए है। ठंडा आटा बाहर रोल करें और इसे ओवन में भेजें। हम प्रत्येक केक को कस्टर्ड मीठा द्रव्यमान के साथ कोट करते हैं और केक को 4 घंटे के लिए काढ़ा करते हैं।
"नेपोलियन" के लिए मक्खन क्रीम: दूसरे के लिए नुस्खा
उत्पादों:
जिलेटिन को ठंडे पानी में तब तक भिगोएँ जब तक कि यह सूज न जाए, फिर इसे आधे मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेज दें ताकि सभी दाने घुल जाएँ (आप उबाल नहीं सकते)।
ठण्डी क्रीम को एक गाढ़े द्रव्यमान में फेंटें, फिरछोटे हिस्से में पाउडर और गर्म जिलेटिन डालें (बिना फेंटे)। द्रव्यमान को एक सजातीय भुलक्कड़ स्थिरता में लाएं। यह नेपोलियन केक के लिए एक उत्तम और बहुत ही नाजुक क्रीम है। नुस्खा काफी सरल है। होममेड आइसक्रीम बनाने के लिए क्रीम को फ्रीज किया जा सकता है। या आप इसे मिठाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं, इसे चॉकलेट के साथ छिड़क सकते हैं या इसे शहद के साथ डाल सकते हैं।
"नेपोलियन" के लिए हल्का दही क्रीम, तीसरा नुस्खा
संरचना:
जिलेटिन को भाप दें (विधि ऊपर वर्णित है) औरधीरे से दही में डालें - ब्लेंडर से फेंटें। तैयार मिश्रण को व्हीप्ड क्रीम और लिकर के साथ मिलाएं, नींबू का रस डालें और एक ब्लेंडर के साथ थोड़ा और काम करें। हम परिणामस्वरूप क्रीम को ठंडा करते हैं और इसके साथ केक को चिकना करते हैं। हल्की, हवादार और कम कैलोरी वाली मिठाई - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे! यह केक को संतृप्त कर देगा और इसे और भी स्वादिष्ट और जूसी बना देगा।
