पोर्क ब्रिस्केट व्यंजन बहुत हैंस्वादिष्ट अगर सही ढंग से पकाया जाता है। इस उत्पाद का मुख्य रहस्य वसा और मांस परतों के विकल्प में निहित है। तैयार पकवान का स्वाद नाजुक और अद्वितीय है। दरअसल, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, वसा धीरे-धीरे पिघल जाता है और मांस को सभी सुगंध स्थानांतरित करता है। ऐसे व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में, आप सभी प्रकार के अनाज, आलू और यहां तक कि सेम का उपयोग कर सकते हैं। तो, पोर्क ब्रिस्केट व्यंजनों के लिए सरल व्यंजनों।
इस सुगंधित और संतोषजनक व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
पोर्क ब्रिस्केट व्यंजन काफी पकाया जाता हैसरलता। मुख्य बात सभी सिफारिशों का पालन करना है। पहले आपको पोर्क तैयार करने की आवश्यकता है। ब्रिस्केट पर मोटी त्वचा को काट दिया जाना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, यह मानव उपभोग के लिए कठिन, अनुपयुक्त हो जाएगा।
समुद्री नमक को अच्छी तरह मिला देना चाहिएनींबू उत्तेजकता, पहले एक ठीक grater में कटा हुआ। परिणामी रचना में बारीक कटा हुआ दौनी और थाइम जोड़ा जाना चाहिए। सूअर का मांस का तैयार टुकड़ा मसाले के साथ नमक के साथ अच्छी तरह से लेपित होना चाहिए।
पोर्क ब्रिस्केट व्यंजन अधिक हैंमांस थोड़ा मसालेदार होने पर। इस मामले में, नमक और मसालों के साथ लेपित मांस का एक टुकड़ा, एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, और फिर एक ठंडी जगह पर।
इस रूप में, ब्रिस्क को 8 से 9 तक झूठ बोलना चाहिएघंटे। पोर्क को अच्छी तरह से मैरीनेट करने के लिए, आप इसे शाम को तैयार कर सकते हैं और रात भर इसे ठंडा कर सकते हैं। सुबह में, आप इससे एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।
पोर्क ब्रिस्केट व्यंजन ओवन में पकाया जाता हैकाफी तेज। इसलिए, शादी करने के बाद, मांस को नमक और मसालों से साफ किया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे बहते पानी के नीचे कुल्ला कर सकते हैं। फिर ब्रिस्किट को एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाना चाहिए और 230 ° C से पहले ओवन में रखा जाना चाहिए। 30 मिनट के बाद, तापमान 120 डिग्री सेल्सियस तक कम किया जाना चाहिए। इस मोड में ब्रिस्किट पकाने में लगभग 1-1.5 घंटे लगेंगे।
पोर्क ब्रिस्केट व्यंजन अच्छी तरह से चलते हैंअन्य उत्पाद। इस मामले में, सब्जियों से कुछ करेंगे। साइड डिश तैयार करने के लिए, आपको सेवई गोभी को पत्तियों में अलग करना होगा, और फिर इसे उबलते पानी में कुछ मिनटों के लिए कम करना होगा। उसके बाद, उत्पाद को पहले से एक पैन में तला हुआ जैतून का तेल, सिरका, मेपल सिरप और सरसों और धनिया के बीज से बने मिश्रण के साथ डालना चाहिए। ठंड में कुछ घंटों के बाद, गोभी स्वादिष्ट और कुरकुरी होनी चाहिए।
नमकीन पानी में छील फवा बीन्स और कटा हुआ गाजर को ब्लांच किया जाना चाहिए। उसके बाद, सब्जियों को गोभी के साथ जोड़ा जाना चाहिए। अब सब्जी के मिश्रण को मक्खन में मिलाया जाना चाहिए।
गार्निश को प्लेटों पर रखें, शीर्ष परउस पर रसदार मांस के स्लाइस रखें। उसके बाद, ब्रिस्केट को सजाने की आवश्यकता है। आप इस मामले में बाल्समिक सिरका का उपयोग कर सकते हैं। इसे एक छोटे कंटेनर में आग पर गर्म किया जाना चाहिए और मोटी तक पकाया जाना चाहिए। इस तरह से सजाए गए पोर्क बेली व्यंजन परोसे जा सकते हैं।
इस तरह के एक स्नैक को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
स्मोक्ड पोर्क पेट से ऐसे व्यंजन चाहिएआटा गूंध कर पकाएं। एक गहरे कंटेनर में पानी, चीनी रेत और नमक को मिलाना आवश्यक है। खमीर को परिणामस्वरूप रचना में जोड़ा जाना चाहिए। कंटेनर को कवर किया जाना चाहिए और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। जब फोम दिखाई देता है, तो रचना में जैतून का तेल और झारना आटा जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। जब एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होता है, तो इसे आटे के साथ छिड़का हुआ काम की सतह पर स्थानांतरित करना आवश्यक है। आटे को अच्छी तरह से गूंध लें। यह लोचदार बन जाना चाहिए। उसके बाद, आटा को एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है, आटे के साथ धूल भी। यह मात्रा में कई बार वृद्धि और बढ़ना चाहिए।
अब आपको टमाटर सॉस तैयार करने की आवश्यकता है।ऐसा करने के लिए, टमाटर को छील लें और फिर उन्हें एक ब्लेंडर के साथ काट लें। कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ लहसुन भूनें। यह टमाटर प्यूरी, नमक और काली मिर्च जोड़ने के लायक भी है। सभी घटकों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। द्रव्यमान को उबालने के बाद, आग को छोटा किया जाना चाहिए और मोटी तक पकाया जाना चाहिए। फिर मार्जोरम मिलाएं।
तैयार आटा को ठीक दो में विभाजित किया जाना चाहिएभागों। उनसे आपको गेंदों को बनाने और उन्हें रोल आउट करने की आवश्यकता है। आटा लगभग 5 मिलीमीटर मोटा होना चाहिए। भरने के लिए सामग्री को कटा हुआ होना चाहिए और जैतून का तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए। बेकिंग शीट को कागज के साथ कवर करें, आटे के साथ छिड़कें और आटा की एक परत पर स्थानांतरित करें। टमाटर की चटनी को पूरी परत पर फैलाएं। उसके बाद, पनीर के साथ आटा छिड़कें, और फिर भरने को बाहर रखें। खाली जगहों को आर्गुला से कवर करें। आपको 10 मिनट के लिए 250 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पिज्जा सेंकना चाहिए।
