केफिर पर स्वादिष्ट मन्ना (किशमिश के साथ) आप कर सकते हैंदो तरीकों से पकाना - पारंपरिक (ओवन में) और अधिक आधुनिक (धीमी कुकर में)। लेख सामग्री की सूची और पाक प्रक्रिया का विस्तृत विवरण के साथ व्यंजनों को प्रस्तुत करता है। पाक सफलता!
किशमिश के साथ मणिक: सेब के साथ नुस्खा
आवश्यक उत्पाद:
- मक्खन का 100 ग्राम हिस्सा;
- किशमिश - एक मुट्ठी पर्याप्त है;
- दो मीठे और खट्टे सेब (आकार में मध्यम, यह "सेमेरेंको" या "गोल्डन" किस्में चुनना उचित है);
- हम एक गिलास आटा, सूजी और केफिर (3.2% वसा) लेते हैं;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच से अधिक नहीं;
- सफेद चीनी - ¾ ग्लास;
- दो अंडे;
- l एच। एल द्वारा। वैनिलिन और 1/3 चम्मच। नमक।
प्रैक्टिकल भाग
- हम कहाँ शुरू करें? हम मेज पर सभी घटकों को बाहर करते हैं, जिससे हम केफिर पर किशमिश के साथ एक मन्ना के साथ समाप्त होते हैं।
- हम एक कांच का कटोरा लेते हैं। इसमें सूजी डालें। केफिर से भरें। हम मिलाते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान को 1 घंटे के लिए अकेले छोड़ देते हैं। इस अवधि के दौरान, अनाज गीला हो जाएगा।
- एक अलग कटोरे में अंडे तोड़ें। वहां सही मात्रा में सफेद चीनी डालें। मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके सामग्री को मारो।
- मक्खन को एक छोटी प्लेट में डालें, फिर इसे माइक्रोवेव में रखें। वहां यह एक मिनट से भी कम समय में पिघल जाएगा।
- चीनी के साथ पीसे हुए अंडे को भीगे हुए सूजी के कटोरे में मिलाएं। तुरंत तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- सबसे पहले बेकिंग पाउडर, वेनिला और नमक के साथ मिश्रित आटा मिलाएं। फिर हम इसे आटा भेजते हैं। सामग्री मिश्रण करना सुनिश्चित करें। आटा की मोटाई पेनकेक्स के लिए समान होनी चाहिए।
- हम नल के पानी से दो सेब धोते हैं। फलों को क्वार्टर में काटें। हम बीज निकालते हैं। लेकिन छिलका छोड़ा जा सकता है। अब हम प्रत्येक तिमाही को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
- चलो किशमिश प्रसंस्करण शुरू करते हैं। हम इसके माध्यम से जाते हैं, मलबे और पूंछ को हटाते हैं। हम बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं। हम एक पेपर तौलिया में स्थानांतरित करते हैं ताकि अतिरिक्त तरल ग्लास हो।
- बाकी चीजों के साथ एक कटोरे में सेब के टुकड़े और किशमिश रखें। यदि वांछित है, तो आप एक नींबू के एक छोटे से दालचीनी, तरल शहद (2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं) या कसा हुआ उत्तेजकता जोड़ सकते हैं।
- हमने भविष्य के मन्ना के लिए आटा सफलतापूर्वक तैयार किया है। अब हम बेकिंग डिश को निकालते हैं। यह कुछ भी हो सकता है - यहां तक कि गोल, यहां तक कि आयताकार भी।
- धीरे से आटे को एक सांचे में रखें। एक सिलिकॉन रंग के साथ परत को चिकना करें।
- हम फॉर्म को सामग्री के साथ एक गर्म एक में रखते हैंओवन (180 ° C)। किशमिश के साथ कितना मैना बेक किया जाएगा? नुस्खा इंगित करता है कि 45-55 मिनट पर्याप्त होंगे। हम एक मशाल की मदद से तत्परता निर्धारित करते हैं: यदि यह साफ है, तो आप आग को बंद कर सकते हैं। यदि किशमिश (केफिर पर) के साथ मन्ना एक सुर्ख पपड़ी के साथ कवर किया जाता है, और अंदर अभी भी कच्चा है? हम तापमान को 140-150 डिग्री सेल्सियस तक कम कर देते हैं और 10-15 मिनट के लिए इसका पता लगा लेते हैं।
हम ओवन से मनिक को बाहर निकालते हैं। जब तक यह पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाता है तब तक इसे मोल्ड से न निकालें।
केफिर पर किशमिश के साथ मणिक - एक धीमी कुकर में
सामग्री की सूची:
- सफेद चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल;
- केफिर के 250 ग्राम (अनुशंसित वसा सामग्री 3.2% है);
- 1.5 चम्मच। सोडा (आप बेकिंग पाउडर के 1 चम्मच को बदल सकते हैं);
- वैनिलिन और किशमिश स्वाद के लिए;
- तीन अंडे;
- सूजी - 200 ग्राम पर्याप्त है;
- 2 बड़ी चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच (15 से 20% से वसा सामग्री)।
विस्तृत निर्देश
चरण संख्या 1. एक कप में सभी अंडे तोड़ो। चीनी के साथ सो जाओ। हम नियमित व्हिस्क का उपयोग करके व्हिपिंग प्रक्रिया शुरू करते हैं।
चरण संख्या 2. केफिर को एक कप में अंडे-चीनी के मिश्रण के साथ डालें। सही मात्रा में खट्टा क्रीम जोड़ें, वैनिलिन और सोडा (या बेकिंग पाउडर)।
चरण संख्या 3. यह कप में मुख्य सामग्री में से एक को जोड़ने के लिए बनी हुई है - सूजी। इसे ध्यान से डालो। मिश्रण करना न भूलें।
चरण 4. पहले प्राप्त आटा को एक मल्टी-बाउल में डालें। डिवाइस को चालू किए बिना इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें। यह सूजी को सूजने के लिए किया जाना चाहिए। फिर पके हुए सामान नरम और अधिक निविदा होंगे।
चरण संख्या 5. हम बहु-कटोरे के लिए एक तौलिया पर धोया और सूखे किशमिश भेजते हैं। यदि वांछित है, तो आप कैंडिड फल, थोड़ा तरल शहद या कटा हुआ पागल जोड़ सकते हैं।
स्टेप नंबर 6. आप मल्टीकलर चालू कर सकते हैं।"बेकिंग" मोड में, किशमिश (केफिर पर) के साथ हमारा भविष्य का मन्ना कम से कम 60 मिनट का होगा। टूथपिक या स्प्लिन्टर का उपयोग करके इसकी तत्परता की जांच करना सुनिश्चित करें। यदि मन्ना अभी भी अंदर से नम है, तो "बेकिंग" मोड को फिर से सेट करें, लेकिन अब 15-20 मिनट के लिए।
हमें ब्लश के साथ एक सुगंधित पाई मिलीसतह। सबसे पहले, इसे ठंडा करें, फिर इसे मेज पर परोसें। मैना को पाउडर चीनी या नारियल के साथ छिड़के। हमने इसे टुकड़ों में काट दिया, हम पति और बच्चों का इलाज करते हैं। हम आपको सबसे सुखद चाय चाहते हैं!
अंत में
केफिर पर किशमिश के साथ मनिक कम से कम निकलता हैआटे में पके हुए पनीर की तुलना में स्वादिष्ट और संतोषजनक। यह सबसे आम उत्पादों की जरूरत है जो हर गृहिणी के पास रेफ्रिजरेटर में है। और समय बचाने के लिए आधुनिक तकनीक के चमत्कार की अनुमति देगा - एक बहुरंगी।
