दुकानों में आप बिक्री पर मिश्रित पा सकते हैंसमुद्री भोजन से, तथाकथित समुद्री कॉकटेल। आज, सीफ़ूड कॉकटेल व्यंजन अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, लेकिन हर कोई अभी भी नहीं जानता कि इसका उपयोग कैसे करना है।
कई गृहिणियां सवालों में रुचि रखती हैं:समुद्री खाने के कॉकटेल में क्या शामिल है और क्या इसका सेवन तुरंत किया जा सकता है, या इसे गर्मी उपचार की आवश्यकता है? और अगर गर्मी उपचार की आवश्यकता है, तो एक समुद्री कॉकटेल पकाने के लिए कितना? एक समुद्री भोजन कॉकटेल की संरचना में विभिन्न समुद्री भोजन शामिल हो सकते हैं: स्क्विड, झींगा, ऑक्टोपस, मसल्स, शेल और इतने पर। यदि यह उत्पाद जमे हुए है, तो न्यूनतम गर्मी उपचार की आवश्यकता है - यह केवल 3-4 मिनट के लिए डीफ्रॉस्टिंग के बिना थोड़ा नमकीन उबलते पानी में उबालने के लिए पर्याप्त है। और अगर यह एक तेल समाधान के साथ सील पैकेज में पैक किया जाता है, तो कोई गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है।
स्वादिष्ट सलाद एक समुद्री भोजन कॉकटेल से तैयार किए जाते हैं। तैयार समुद्री भोजन कॉकटेल का एक छोटा पैक सलाद के दो सर्विंग्स तैयार करने के लिए पर्याप्त है।
आपको कुछ और जैतून, हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा, मेयोनेज़, मीठा बेल मिर्च - 1 टुकड़ा, 2 आलू और एक हार्ड-उबला हुआ चिकन अंडे की आवश्यकता होगी।
हरा प्याज, धोया और बारीक कटा हुआ, काली मिर्चबीज से छील और स्ट्रिप्स में कटौती। अंडे और आलू को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है। हम पैकेज से समुद्री कॉकटेल निकालते हैं, इसे नमकीन उबलते पानी में उबालें और इसे एक छलनी पर डाल दें। जब कॉकटेल ठंडा हो गया है, तो इसे बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, जैतून जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ सीजन और नींबू के वेजेज के साथ गार्निश करें।
सीफूड कॉकटेल एक हेल्दी और हाई डाइजेस्टिव डिश है जिसे अक्सर ऐपेटाइज़र के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन अगर स्ट्यू किया जाए तो यह एक हॉट डिश हो सकती है।
चार सर्विंग्स के लिए, ले लोनिम्नलिखित सामग्री: 0.5 किलोग्राम तैयार सीफूड कॉकटेल, दो गाजर और प्याज की समान मात्रा, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 50 ग्राम मक्खन, 0.5 लीटर दूध, एक संतरे का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। गाजर को छीलें और कद्दूकस करें, प्याज को बारीक काट लें और सब कुछ पर्याप्त रूप से गहरे फ्राइंग पैन में डालें। यह सब दूध के साथ डाला जाता है, संतरे का रस, मक्खन और मेयोनेज़ जोड़ा जाता है और आग लगा दी जाती है। एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पकवान को पकाया जाता है। नमक और काली मिर्च को बहुत ही अंत में मिलाया जाता है, जब लगभग सभी तरल उबल जाते हैं।
एक समुद्री कॉकटेल के साथ, आप एक बहुत बना सकते हैंक्रीम के साथ स्वादिष्ट पास्ता। ऐसा करने के लिए, एक समुद्री कॉकटेल, इसकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है, इसे उबलते पानी में उबाला जाता है और एक कोलंडर में छोड़ दिया जाता है। पानी नहीं डाला जाता है - आप उस पर पास्ता या स्पेगेटी (400 ग्राम) उबाल सकते हैं। जैतून का तेल एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है और बारीक कटा हुआ प्याज पारदर्शी होने तक तला जाता है। लहसुन को बारीक काट लें और प्याज में जोड़ें।
अब पैन में सी कॉकटेल डालेंऔर कुछ मिनट के लिए भूनें। पकवान को स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाना चाहिए, और फिर बीस प्रतिशत क्रीम (200 ग्राम) डालें। परिणामस्वरूप सॉस निविदा तक एक और पांच मिनट के लिए पकाया जाता है। उबला हुआ पास्ता या स्पेगेटी को सॉस के साथ डालें और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। कोई भी हार्ड चीज जैसे कि परमेस्सन चीज।
जूलियन समुद्री भोजन से बहुत स्वादिष्ट हैकॉकटेल सी कॉकटेल, यहां तक कि डीफ्रॉस्ट किए बिना, ठंडा पानी डालना, आग लगाना और उबाल आना। नमक, बे पत्ती और काली मिर्च के कुछ मटर डालना न भूलें। उबलने के बाद, स्टोव को बंद कर दें, पानी निकाल दें, और सीफ़ूड कॉकटेल को मक्खन के साथ greased के रूप में डाल दें।
अब आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है।ऐसा करने के लिए, एक सूखा फ्राइंग पैन में, एक बड़ा चम्मच आटा, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और सब कुछ मिलाएं जब तक कि मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए। अब हम यहां क्रीम डालते हैं, सब कुछ एक उबाल में लाते हैं, नमक और काली मिर्च डालते हैं, विशेष स्वाद के लिए जायफल डालते हैं (आप इसके बिना कर सकते हैं, केवल इस मामले में सभी आकर्षण खो जाएंगे), इस सॉस को समुद्री कॉकटेल के साथ फार्म में डालें, शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के - और एक ओवन में एक स्वादिष्ट पपड़ी रूपों तक 200 डिग्री तक गरम किया जाता है।
सब कुछ, आप अपने पति, बच्चों और सास को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं और तारीफ सुनने के लिए तैयार हो सकते हैं।
