टूटी हुई ग्लास जेली कैसे बनाएं? इस मिठाई के लिए नुस्खा थोड़ी देर बाद विस्तार से प्रस्तुत किया जाएगा। हम आपको यह भी बताएंगे कि कैसे आसानी से और जल्दी से बच्चों की पार्टी के लिए एक स्वादिष्ट और बहुत सुंदर केक बनाया जाए।
आप इस विनम्रता को विभिन्न तरीकों से बना सकते हैं। हम आपको सबसे सरल और सबसे आसान तरीका पेश करेंगे जो कि एक नौसिखिया खाना पकाने में भी महारत हासिल कर सकता है।
टूटी हुई ग्लास जेली बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है? इसकी तैयारी के लिए नुस्खा के उपयोग की आवश्यकता है:
खट्टा क्रीम के साथ जेली "ब्रोकन ग्लास" शुरू किया जाना चाहिएखाना पकाने के बहुरंगी व्यवहार के साथ करने के लिए। इसके लिए हमने सेब, संतरे और चेरी के रस का उपयोग करने का फैसला किया। यदि आप चाहें, तो आप विभिन्न स्वादों के साथ एक तैयार पाउडर खरीद सकते हैं, जिसे बस पानी से पतला होना चाहिए।
रस तैयार करने के बाद, आपको आगे बढ़ना होगाजिलेटिन का कमजोर पड़ना। इसे एक गिलास (उत्पाद का 20 ग्राम) में डालें और गर्म पानी (उबला हुआ) डालें। इस स्थिति में उत्पाद को 40 मिनट तक रखना वांछनीय है। इस मामले में, जिलेटिन अच्छी तरह से सूज जाना चाहिए। भविष्य में, इसे थोड़ा गर्म होना चाहिए (अधिमानतः पानी के स्नान में)। नतीजतन, आपको एक स्पष्ट और स्पष्ट तरल प्राप्त करना चाहिए, जिसे निर्देशित के रूप में तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए।
खट्टा क्रीम के साथ जेली "ब्रोकन ग्लास" का उपयोग अक्सर बच्चों की पार्टी के लिए मिठाई के रूप में किया जाता है। आखिरकार, लगभग सभी शिशुओं को मीठा और उज्ज्वल व्यंजनों पसंद है।
"टूटे हुए कांच" को तैयार करने के लिए आपको चाहिएपहले से कई कटोरे तैयार करें। रस उन्हें (अलग से) डाला जाना चाहिए, और फिर कई बड़े चम्मच चीनी जोड़ें। अगला, उनमें भंग जिलेटिन डालना और प्रत्येक डिश में घटकों को अच्छी तरह से मिश्रण करना आवश्यक है। नतीजतन, आपके पास तीन उज्ज्वल तरल द्रव्यमान होना चाहिए, जिसे तुरंत ठंड में रखा जाना चाहिए।
चेरी, सेब और रखेंसंतरे के रस की आवश्यकता होती है जब तक कि वे एक कठिन और लोचदार जेली में बदल नहीं जाते। कुछ घंटों के बाद, उन्हें हटा दिया जाना चाहिए और फिर एक काटने बोर्ड पर इत्तला दे दी जाए और क्यूब्स या हीरे में काट दिया जाए। भविष्य में, ग्लास या कप में मिश्रण करने और व्यवस्थित करने के लिए "टूटे हुए ग्लास" की आवश्यकता होती है।
जेली "टूटी कांच", नुस्खा जिसके लिए हमहम मानते हैं कि यह बहुत मीठा और स्वादिष्ट निकला। और इतना है कि मिठाई बहुत cloying नहीं निकलती है, इसे एक ताजा आधार के साथ पतला करने की सिफारिश की जाती है। इसकी तैयारी के लिए, जिलेटिन के अवशेषों में गर्म उबला हुआ पानी डालना आवश्यक है, और फिर 40 मिनट के लिए सूजना छोड़ दें। उसके बाद, मोटे और चिपचिपा द्रव्यमान को आग पर गर्म किया जाना चाहिए और छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
वर्णित सभी कार्यों को पूरा करने के बाद, यह आवश्यक हैएक गहरे कटोरे में ताजा खट्टा क्रीम डालें, इसमें एक बड़ा चम्मच चीनी जोड़ें, और फिर पीने के पानी में डालें। सभी उत्पादों को एक साथ मिलाने के बाद, उनमें जिलेटिन (भंग) मिलाएं। यह आधार तैयार करने की प्रक्रिया को पूरा करता है।
हम नीचे बताएंगे कि ब्रोकन ग्लास केक कैसे बनाया जाता है। अब मैं आपको यह बताना चाहता हूं कि बच्चों की पार्टी के लिए एक सामान्य व्यवहार कैसे बनता है।
दूध का आधार हैतैयार, इसे तुरंत उन कटोरे में डालना चाहिए जहां बहु-रंगीन जेली पहले रखी गई थी। इस मामले में, खट्टा क्रीम को बहु-रंगीन कणों को पूरी तरह से कवर करना चाहिए। इस स्थिति में, मिठाई को कई घंटों के लिए ठंड में वापस भेजा जाना चाहिए।
बेशक, ब्रोकन ग्लास जेली केक बनाया जाता हैसामान्य मिठाई की तुलना में अधिक लंबा, नुस्खा जिसके लिए ऊपर प्रस्तुत किया गया था। इसलिए, हम होममेड व्यंजनों की त्वरित तैयारी के लिए इस विकल्प का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
खट्टा क्रीम पूरी तरह से होने के बादकठोर, कटोरे को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए, और फिर अपनी सामग्री को सॉसर पर रख दें। ऐसा करने के लिए, आपको बस व्यंजनों को उल्टा करने की आवश्यकता है। एक कप चाय के साथ मेज पर इस तरह की मिठाई की सेवा करना वांछनीय है।
यदि आप के लिए दलदली जेली नहीं बनाना चाहते हैंआपके मेहमान, और आप एक बड़े और स्वादिष्ट केक के साथ उन्हें आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, हम इस नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। स्टोर-खरीदी गई मिठाई के विपरीत, यह बहुत स्वादिष्ट और अधिक सुंदर निकला।
ब्रोकन ग्लास केक बनाने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता होती है? इस विनम्रता की विधि में निम्नलिखित अवयवों का उपयोग शामिल है:
जेली केक बनाने से पहले "टूटी हुईग्लास ”, इसे ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। इसके लिए, पैकेज से मीठा पाउडर अलग कटोरे में डालना चाहिए, और फिर पैकेज पर संकेत के अनुसार पानी से पतला होना चाहिए।
आप एक सजातीय तरल मिल गया है के बादद्रव्यमान, इसे तुरंत रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। जेली को सख्त होने में कई घंटे लग सकते हैं। इस समय के बाद, रंगीन उपचार को बाहर निकालना चाहिए और यादृच्छिक रूप से छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।
पटाखा के साथ ब्रोकन ग्लास केक बनाने के लिएविशेष रूप से स्वादिष्ट, इसे पके फलों के साथ मिलाकर पकाने की सलाह दी जाती है। हमने नारंगी, कीवी और केला लेने का फैसला किया। इन अवयवों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर छीलकर जेली के समान टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।
इसके अलावा, लगभग 200 ग्राम पटाखे को एक अलग कटोरे में रखना और उन्हें अपने हाथों से 3-4 टुकड़ों में तोड़ना आवश्यक है।
खट्टा क्रीम से इस तरह के मिठाई के लिए आधार बनाना बेहतर है। इसे चीनी के साथ जोड़ा जाना चाहिए और कांटा या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया जाना चाहिए। अगला, आपको जिलेटिन को पानी के साथ मिलाने की जरूरत है और इसे सूजने दें। बाद में, एक सजातीय तरल द्रव्यमान प्राप्त होने तक उत्पाद को थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए। थोड़ा ठंडा करने के बाद, इसे खट्टा क्रीम में डाला जाना चाहिए और अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करना चाहिए।
वर्णित सभी कार्यों को पूरा करने के बाद, यह आवश्यक हैमिठाई बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, आपको किसी भी उभरा हुआ आकार (गहरा) लेने की ज़रूरत है और वनस्पति तेल के साथ इसे थोड़ा चिकनाई करें। यह हमारे केक को भविष्य में आसानी से दीवारों से उतरने के लिए आवश्यक है।
तैयार कंटेनर में आपको डालने की आवश्यकता हैरंगीन जेली, कटा हुआ फल और फटा पटाखे। उसके बाद, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके सभी घटकों को धीरे से मिलाया जाना चाहिए। भविष्य में, उन्हें पहले से तैयार खट्टा क्रीम बेस से भरना होगा। इसके अलावा, यह पूरी तरह से सभी उत्पादों को कवर करना चाहिए।
अंत में, यह मिठाई की सतह पर डालने की सिफारिश की जाती हैपटाखे की एक परत बाहर रखना। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि कुकीज़ डूब न जाएं, लेकिन "पूर्ववत" रहें। उसके बाद, गठित केक को ठंड में रखा जाना चाहिए और इस स्थिति में 3 घंटे से कम समय तक रखा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम पूरी तरह से जमना चाहिए।
अब आप जानते हैं कि फल के साथ टूटा हुआ ग्लास हैएक केक जो घर पर बनाना मुश्किल नहीं है। जेली का इलाज कठोर होने के बाद, यह पूरी तरह से तैयार माना जाता है। इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और एक बड़े केक डिश पर रखें। यह एक फ्लैट डिश पर कंटेनर को मोड़कर किया जाना चाहिए। यदि किसी कारण से केक मोल्ड से बाहर नहीं निकलता है, तो कटोरे को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया जिलेटिन के आंशिक विगलन में योगदान करेगी, और बाद में इसकी दीवारों से अलग हो जाएगी।
फलों और पटाखे के साथ एक जेली का इलाज करनाकेक के लिए, इसे तुरंत आमंत्रित मेहमानों को परोसा जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के मिठाई के संदर्भ में बहुत सुंदर और उज्ज्वल दिखता है। वैसे, आप चाहें तो सर्व करने से पहले इस केक की सतह को ताजे जामुन, फल या व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं।
