धीमी कुकर में रैटटौली बहुत तेजी से पकती हैओवन में एक समान पकवान के बजाय। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह की सब्जी दोपहर का भोजन बहुत निविदा, सुगंधित और स्वादिष्ट बनती है। और ताकि आप अपने लिए देख सकें, हम आपके ध्यान में इसकी तैयारी के लिए एक विस्तृत नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।
कैसे जल्दी और स्वादिष्ट एक धीमी कुकर में चूहा पकाने के लिए?
आवश्यक उत्पाद:
मूल सब्जियों का प्रसंस्करण
धीमी कुकर में रैटाटुई को ऐसे ही ताजा और तैयार किया जाता हैबैंगन, स्क्वैश और टमाटर जैसे युवा खाद्य पदार्थ। नामित सामग्रियों को डंठल से छीलना चाहिए, और फिर हलकों में कटा हुआ होना चाहिए, जिसकी मोटाई 5 मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
सॉस की तैयारी
एक मल्टीकाकर में रैटटौली को अधिकतम करने के लिएरसदार, निविदा और स्वादिष्ट, इसे सब्जी सॉस के आधार पर तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको लाल घंटी मिर्च और पके टमाटर लेने की जरूरत है, उन्हें अच्छी तरह से धोएं, और फिर कठोर फिल्म छील को हटा दें। इस प्रक्रिया को जल्दी और आसानी से करने के लिए, उबलते पानी के साथ सब्जियों को छानने की सिफारिश की जाती है और आधे घंटे के लिए इसमें भिगोया जाता है। इसके अलावा, परिष्कृत उत्पादों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए।
सॉस की गर्मी उपचार
धीमी कुकर में रैटाटुई से शुरू होना चाहिएएक स्वादिष्ट चटनी बनाना। ऐसा करने के लिए, डिवाइस को बेकिंग मोड में डालें, और फिर एक कटोरे में जैतून का तेल डालें, ऑलस्पाइस, सूखे मसाले, कटा हुआ प्याज, आयोडीन युक्त नमक, कटा हुआ घंटी मिर्च, टमाटर और कसा हुआ लहसुन जोड़ें। अगला, उत्पादों को एक बड़े चम्मच के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और 17-22 मिनट के लिए भूनें। सब्जियों से गाढ़ा और सुगंधित घृत मिलने के बाद, आपको अगले कदम पर आगे बढ़ना चाहिए।
डिश गठन
टमाटर, मिर्च और टमाटर के साथ टमाटर सॉस बनाकरलहसुन, आपको मुख्य सामग्रियों को बाहर करना शुरू करना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको डिवाइस के कटोरे में निम्नलिखित उत्पादों को एक सर्कल में रखने की आवश्यकता है: बैंगन, टमाटर और तोरी। इस मामले में, उनके आदेश का पालन करना अनिवार्य है, अन्यथा पकवान बदसूरत हो जाएगा। अगला, सब्जियों को थोड़ा नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए, और ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।
रेडमंड धीमी कुकर में रैटाटुई खाना बनाना चाहिए50 मिनट के लिए बेकिंग मोड में। इस समय के बाद, पकवान को एक घंटे के एक और चौथाई के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे रखा जाना चाहिए, और फिर गहरी प्लेटों पर खूबसूरती से बिछाया जाना चाहिए।
ठीक से कैसे सेवा करें?
रतौली, धीमी कुकर में पकाया जाता है,यह गेहूं की रोटी और किसी भी मांस पकवान के साथ गर्म परोसने के लिए अनुशंसित है। ऐसे हार्दिक और रसदार दोपहर के भोजन के शीर्ष पर, मेयोनेज़ के साथ खूबसूरती से सजाने के लिए सलाह दी जाती है, साथ ही साथ ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी भी।
