खमीर आटा गोभी पाई रसीला और कैलोरी में बहुत अधिक निकला है। मीठी चाय या मांस शोरबा के साथ उत्सव के खाने के लिए ऐसे पेस्ट्री की सेवा करना अच्छा है।
खमीर आटा के अलावा, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम पर आधारित एक तरल आधार अक्सर घर का बना पाई बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसे कैसे बुना जाए, हम आपको थोड़ा आगे बताएंगे।
स्वादिष्ट होममेड केक बनाने के लिए, हमें चाहिए:
गोभी पाई आटा पकाने की विधि आवेदन की आवश्यकता हैसामग्री का एक मानक सेट। उत्पादों को खरीदने के बाद, आपको आधार को गूंधना शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको गर्म उबले हुए पानी के साथ ताजा दूध मिलाना होगा, और फिर परिणामस्वरूप तरल में चीनी और खमीर को भंग करना होगा। अगला, सामग्री में एक पीटा अंडा, टेबल नमक और पिघला हुआ खाना पकाने का तेल जोड़ें (इसे थोड़ा ठंडा करने की सिफारिश की गई है)।
उत्पादों में सफेद आटा मिलाया, ध्यान से सब कुछमिश्रण। एक सजातीय मोटी आटा प्राप्त करने के बाद, इसे एक गहरी सॉस पैन में रखा जाता है और एक तौलिया के साथ कवर किया जाता है। इस रूप में, आधार को एक गर्म स्थान पर एक घंटे के लिए रखा जाता है। इस मामले में, हर 10-18 मिनट में, आटा एक मुट्ठी से पीटा जाता है।
खमीर आटा गोभी पाई निम्नलिखित भरने के उत्पादों की आवश्यकता है:
जबकि खमीर आटा के माध्यम से आता है, एक करना चाहिएपत्ता गोभी का भरता। ऐसा करने के लिए, सफेद सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए, और फिर सॉस पैन में डालें और ढक्कन के नीचे पानी की एक छोटी मात्रा के साथ उबाल लें। Ated घंटे के बाद, प्याज और कसा हुआ गाजर के आधे छल्ले को इसमें जोड़ा जाना चाहिए।
सामग्री मिश्रण करने के बाद, उन्हें अंदर पकाया जाना चाहिएएक और मोड में 10-13 मिनट के लिए। भविष्य में, आपको उन्हें परिष्कृत तेल, चीनी और नमक जोड़ने की आवश्यकता है। तरल के उबल जाने के बाद, सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गर्मी पर तला जाना चाहिए।
खमीर आटा गोभी पाई बनता हैबहुत तेज़। आधार को आधा में विभाजित किया गया है, और फिर इसके एक हिस्से को लुढ़का हुआ और एक पका हुआ पका रही चादर पर रखा गया है। पूरे गोभी भरने को आटा पर रखा जाता है और एक और परत के साथ कवर किया जाता है। खूबसूरती से आधार को तेज कर दिया, इसे पीटा अंडे के साथ चिकना करें और इसे 10 मिनट के लिए गर्म छोड़ दें।
खमीर आटा गोभी पाई चाहिए65 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना। इस समय के दौरान, उत्पाद पक जाएगा, शराबी और नरम हो जाएगा। केक को बेक करने के बाद, इसे ओवन से निकालें और इसे किसी भी कुकिंग तेल से तुरंत चिकना करें। यह इसे और अधिक सुंदर, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना देगा।
एक पाई बल्लेबाज से बना,यह बहुत कोमल और स्वादिष्ट निकला। ऐसा उत्पाद उन लोगों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है जो लंबे समय तक और अच्छी तरह से खमीर आधार को गूंध करना पसंद नहीं करते हैं। सब के बाद, मेयोनेज़ के साथ आटा बहुत आसान और तेज बना दिया जाता है।
तो, हमें चाहिए:
सादे गोभी पाई बनाने से पहले,आप मेयोनेज़ के साथ बल्लेबाज को गूंधने की जरूरत है। पहले आपको बड़े अंडे को हराकर, उनमें एक चुटकी सोडा और नमक मिलाएं। अगला, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ परिणामस्वरूप द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, उनमें सफेद आटा मिलाएं। नतीजतन, आपको एक आधार मिलना चाहिए, जिसमें स्थिरता चार्लोट आटा से मिलती है।
ऐसे केक के लिए भरने के लिए आवेदन की आवश्यकता होती हैऊपर सूचीबद्ध के रूप में एक ही सामग्री। सभी सब्जियों को छीलने और काटने के बाद, उन्हें पहले स्टू किया जाना चाहिए, और फिर मसाले और वनस्पति तेल के साथ तला हुआ। अंत में, भरने को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा होना चाहिए।
पत्ता गोभी पाई बल्लेबाज से बनी,बनाने के लिए बहुत आसान है। सबसे पहले आपको एक गहरी बेकिंग डिश लेने की जरूरत है और खाना पकाने के तेल के साथ इसे थोड़ा चिकना करें। अगला, डिश में आधार का ½ हिस्सा डालें, फिर उस पर सभी सब्जी भरना डालें। प्याज और गाजर के साथ फ्राइड गोभी को बाकी के आटे के साथ कवर किया जाना चाहिए ताकि भरने को पूरी तरह से कवर किया जा सके।
गोभी पाई का गठन करने के बाद, यह तुरंत आवश्यक हैइसे पहले से गरम ओवन में भेजें। 205 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए तरल आधार से उत्पाद को सेंकना करने की सिफारिश की जाती है। इस समय के दौरान, केक को पकाना, सुर्ख, मुलायम और कोमल होना चाहिए।
गोभी पाई के गर्मी उपचार के बाद, यहओवन से हटा दिया जाना चाहिए और आंशिक रूप से सीधे मोल्ड में ठंडा होना चाहिए। भविष्य में, उत्पाद को एक विस्तृत प्लेट पर रखा जाना चाहिए और टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। मिठाई और मजबूत चाय के साथ इसे मेज पर पेश करने की सिफारिश की जाती है। हालांकि कुछ गृहिणियां चिकन या बीफ शोरबा के साथ सब्जी पाई की सेवा करना पसंद करती हैं। इस मामले में, आप एक बहुत संतोषजनक और पौष्टिक डिश के साथ समाप्त हो जाएंगे जो आप सुरक्षित रूप से एक परिवार के खाने में पेश कर सकते हैं।
अब आप जानते हैं कि गोभी कैसे पकाया जाता हैखमीर आधार और मेयोनेज़ बल्लेबाज के साथ पाई। इस तथ्य के बावजूद कि इन उत्पादों में समान भरना है, वे एक दूसरे से पूरी तरह से अलग हैं। खमीर केक घने और संतोषजनक होने के साथ-साथ घरों में जाना जाता है। पेस्ट्री के लिए, मेयोनेज़ आटा का उपयोग करने की तैयारी के लिए, यह अधिक उच्च कैलोरी, निविदा और नरम है। यह केक सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है।
यदि ये रेसिपी आपको सूट नहीं करती हैं, तो आप पफ पेस्ट्री या केफिर बेस का उपयोग करके गोभी के साथ एक घर का बना उत्पाद तैयार कर सकते हैं।
