बहुत स्वस्थ और पौष्टिक, लेकिन एक ही समय मेंसस्ती सफेद मछली - ग्रेनेडियर। परिवार को स्वादिष्ट और संतोषजनक खिलाने के लिए इसे कैसे पकाना है? हम आपके ध्यान में कुछ व्यंजनों को लाते हैं जो प्रदर्शन के लिए बहुत सरल हैं।
इस तरह से पके हुए फ़िललेट को इस तरह से सजाया जाएगाउत्सव और हर रोज की मेज। फ्राइड मशरूम और सब्जियां इस प्रोटीन युक्त डिश को कैलोरी में कम और स्वाद में समृद्ध बनाने में मदद करती हैं। आपको व्यापार को आनंद के साथ संयोजित करने का अवसर मिलेगा। प्रोटीन पाचनशक्ति के संदर्भ में, यह व्यंजन मांस व्यंजन से नीच नहीं है। ग्रेनेडियर को कैसे पकाने का फैसला किया गया है, अगर आपने एक पूरा शव खरीदा है, तो आपको इसे डीफ्रॉस्ट करने और फ़िले को काटने की आवश्यकता है। छील मछली के हिस्सों को तुरंत खरीदा जा सकता है।
मछली के छालों के 600 ग्राम के अलावा, आपको 100 ग्राम की आवश्यकता होगीशतावरी, दो गाजर, सौंफ का एक सिर, चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, दो बड़े चम्मच मक्खन, थोड़ा नींबू का रस, एक चम्मच कटी हुई तुलसी, पिसी हुई काली मिर्च और नमक।
ग्रेनेड बनाने की विधि सीखकर पकाना सीखें,इसे नींबू के रस में मिलाया जा सकता है। भागों में तंतुओं को काटें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। नींबू के रस के साथ छिड़के, एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
इस बीच, पतले स्लाइस में काट लेंशिमला मिर्च, और सौंफ़ और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। शतावरी को उबलते नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और स्लाइस में काट लें। पन्नी या बेकिंग आस्तीन की एक शीट को अनफोल्ड करें, उसके ऊपर पट्टिका टुकड़े रखें, और शीर्ष पर - तली हुई सब्जियां, तुलसी। खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी। पन्नी को लिफाफे के रूप में कसकर सील करें (आस्तीन को विशेष उपकरणों के साथ बांधा जा सकता है) और 20 से 30 मिनट के लिए सेंकना करें। ओवन से निकालने के बाद, जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
इस मछली की एक महत्वपूर्ण खामी है - जबगर्मी उपचार आकार खो सकता है। हालांकि, इसका उपयोग उत्कृष्ट मछली केक बनाने के लिए किया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस में पट्टिका का एक पाउंड ट्विस्ट करें, आधा कप कच्ची दलिया, दो कच्चे यॉल्क, कटा हुआ साग, कटा हुआ प्याज, और स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस एक ठंडे स्थान पर खड़ा होना चाहिए। फिर कटलेटों को तलना शुरू करें और उन्हें तेल में भूनें - इन उत्पादों के लिए कोई ब्रेडिंग की आवश्यकता नहीं है।
तैयार खमीर का आटा खरीदें, 4 बड़े चम्मच उबालें। एल। सफेद चावल (parboiled नहीं)। मछली के बुरादे को छोटे टुकड़ों में काटकर तैयार करें। बेकिंग शीट पर एक परत में आटा रोल करें। इसकी मोटाई सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। वनस्पति तेल के साथ ब्रश। चावल रखें और शीर्ष पर पहले से तले हुए प्याज के साथ छिड़के। चावल के ऊपर मछली के टुकड़े फैलाएं। पिघले हुए मक्खन के साथ बूंदा बांदी। फिर - चावल, जड़ी बूटियों (डिल) और मसालों की एक और परत। आटे की दूसरी परत के साथ कवर करें। अब वर्कपीस को अंतराल दिया जाना चाहिए (इस बीच, ओवन को पहले से गरम करें)। केक पर एक अंडा फैलाएं और बेक करें।
400 ग्राम ग्रेनेडियर (पट्टिका) से, आलू की एक जोड़ी,प्याज़ और सौकरकूट एक अद्भुत स्नैक बना सकते हैं। आलू को उनकी वर्दी में उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें। मछली को भी उबालें। छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। मसालेदार प्याज, अजमोद, सौकरकूट के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल और अंगूर के सिरके के साथ सीजन।
