पेनकेक्स किसे पसंद नहीं है?वे चाय के लिए परिवार बढ़ाने में मदद करेंगे - उन्हें वयस्कों और बच्चों दोनों से प्यार है। इस उपचार के लिए प्रत्येक मालकिन का अपना पसंदीदा नुस्खा है। मैं स्वादिष्ट रसीला पेनकेक्स पकाने का प्रस्ताव करता हूं। केफिर के लिए नुस्खा बहुत सरल है और बहुत कम समय लगेगा। लेख की युक्तियां आज़माएं, और एक सुखद चाय पार्टी के लिए समय आ जाएगा।
तो, चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। के साथ शुरू करने के लिए, हम उन उत्पादों की संरचना से निपटेंगे जिनकी हमें ज़रूरत है। यहां सब कुछ बहुत सरल है, सब कुछ, जैसा कि सामान्य व्यंजनों में है। फ्रिटर्स (केफिर रेसिपी) से तैयार हैं:
रसीला पेनकेक्स केवल तभी प्राप्त किए जाएंगेयदि आप आटे को सही तरीके से पकाते हैं। सबसे पहले, अंडे, नमक, चीनी और सोडा को मिक्सर या कांटे से अच्छी तरह से फेंट लें। मिश्रण में केफिर जोड़ें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि कोई गांठ न रह जाए। अब आटा में आटा जोड़ने का समय है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इसकी मात्रा स्वतंत्र रूप से निर्धारित की जानी चाहिए, केफिर की घनत्व के आधार पर, जो बदले में, इसकी वसा सामग्री पर निर्भर करती है। यदि आप केफिर वसा रहित या वसा में कम लेते हैं, तो अधिक आटे की आवश्यकता होगी। 400 ग्राम डालो, मिश्रण करें और, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा सा डालना जब तक आटा एक मोटी खट्टा क्रीम तक नहीं पहुंचता। परिणामस्वरूप आटा बहुत अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे मारो जब तक सभी गांठ गायब नहीं हो जाते - यह सबसे महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक है, केवल इस तरह से आपको शानदार वायु पेनकेक्स मिलेंगे। एक केफिर नुस्खा आपको बहुत समय बचाता है। जब तक आटा "पहुंच" और "उगता है" तब तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। अच्छी तरह मिलाएं और आटा तैयार है। आप बेकिंग प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।
केफिर नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, न केवल त्वरित है, बल्किऔर बहुत सरल है। यदि सभी अनुपात लेख में वर्णित के अनुसार मिलते हैं, तो एक स्वादिष्ट पकवान निश्चित रूप से काम करेगा। यदि हम सुझाए गए सुझावों का पालन करना जारी रखते हैं, तो हम "परंपरा" से बचने में सक्षम होंगे कि पहला पैनकेक, और हमारे मामले में पेनकेक्स, ढेलेदार होना चाहिए - यह इस तथ्य के कारण है कि आमतौर पर पैन को बेकिंग की शुरुआत में पर्याप्त गर्म नहीं किया जाता है और आटा चिपक जाता है। उसके लिए, कम तापमान के कारण सेंकना करने का समय नहीं है। इससे बचने के लिए, बेक करने से पहले पैन को अच्छी तरह गर्म करें। उस पर वनस्पति तेल की एक छोटी राशि डालो। आपको तुरंत बहुत कुछ डालना नहीं चाहिए - यह बहुत मोटा पेनकेक्स होगा, जो हर किसी को पसंद नहीं होगा। यदि आवश्यक हो, तो तेल हमेशा जोड़ा जा सकता है। अगला, हम आटा को एक चम्मच में (या एक छोटे से करछुल में, आप किस आकार के पेनकेक्स प्राप्त करना चाहते हैं) पर निर्भर करते हैं, पानी में भिगोया जाता है, ताकि यह चिपक न जाए, और इसे तैयार पैन में डालें। आग को बहुत बड़ा नहीं बनाया जाना चाहिए - ताकि पेनकेक्स भूरा हो जाए और अंदर भूनने का समय न हो। आग मध्यम होनी चाहिए। रुको जब तक एक तरफ एक स्वादिष्ट ब्लश प्राप्त न हो जाए और प्रत्येक पैनकेक को चालू करें। दूसरे पक्ष के साथ भी ऐसा ही करें।
तो पेनकेक्स तैयार हैं!जैसा कि मैंने वादा किया था केफिर नुस्खा ने हमें उन्हें जल्दी और बिना कठिनाई के बनाने की अनुमति दी। जब तक वे ठंडा न हो जाएं, तब तक चाय डालें, सभी को टेबल पर बुलाएँ! आप पेनकेक्स को मक्खन, खट्टा क्रीम या कुछ जाम की सेवा कर सकते हैं, या आप उन्हें दानेदार चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। मेरा बच्चा गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स लेना पसंद करता है। बोन एपेटिट!
