गर्मियों में आप कुछ शांत, हल्का और चाहते हैंतैयार करने के लिए जल्दी। "ओक्रोशका" नामक पकवान विशेष रूप से लोकप्रिय है। प्रत्येक व्यक्ति इसे अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार तैयार करता है, मूल नियमों का पालन करता है। कोई भी कुकबुक में एक निश्चित विकल्प पा सकता है और सीख सकता है कि मेयोनेज़ में ओकोरोशका कैसे पकाने के लिए।
वास्तव में, बहुत सारे तरीके हैं, यह केवल लागत हैअपना एक और सबसे स्वादिष्ट चुनें। गर्म मौसम में, पकवान किसी भी मेज को सजा सकते हैं और विभिन्न कार्यक्रमों में परोसा जा सकता है। एक ही समय में, यह सुखद रूप से ताज़ा करता है और जल्दी से संतृप्त होता है, इसके घटक हमारे शरीर के लिए उपयोगी होते हैं।
सबसे लोकप्रिय और सबसे आसान नुस्खा माना जाता है"मेयोनेज़ के साथ ओक्रोशका"। खाना पकाने के लिए, हमें ज़रूरत है: उबला हुआ सॉसेज या सॉसेज (लगभग 300 ग्राम की मात्रा में), खीरे, अंडे, आलू, जड़ी-बूटियाँ (उपरोक्त सभी सामग्री स्वाद के लिए ली जाती है, लगभग 300 ग्राम सॉसेज - प्रत्येक के 2 या 3 टुकड़े)। हमें 250 ग्राम मेयोनेज़, नमक, खनिज पानी और केफिर (एक लीटर प्रत्येक) की भी आवश्यकता है। "ओकोरोस्का ऑन मेयोनेज़" के लिए नुस्खा वास्तव में बहुत आसान है। खाना पकाने के लिए, आपको खीरे को क्यूब्स में काटना होगा (कभी-कभी वे कसा हुआ होता है, लेकिन यह कुक के अनुरोध पर है), उबला हुआ आलू, और हरी प्याज भी काट लें, और केफिर के साथ परिणामी मिश्रण डालें, पहले से अच्छी तरह मिलाएं। अगला कदम: मेयोनेज़ को खनिज पानी के साथ मिलाएं और अंडे उबालें। अंतिम चरण में, शेष सामग्री को क्यूब्स में काट लें और ओक्रोशका में जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ खनिज पानी के साथ यह सब भरें। पकवान में नमक जोड़ने के लिए मत भूलना, नमक के बिना यह कुछ बेस्वाद लग सकता है।
"मेयोनेज़ के साथ ओक्रोशका" के लिए एक और नुस्खा है।इसमें आलू, अंडे, ककड़ी, उबला हुआ मांस (500 ग्राम), जड़ी बूटी, मेयोनेज़ और नींबू की भी आवश्यकता होगी। पकवान पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन पकवान आपको अपने असामान्य स्वाद से खुश कर देगा। इस मामले में, आलू को ओवन (10-15 मिनट) में सेंकना बेहतर है। ओक्रोशका मांस, सॉसेज, सॉसेज, यानी किसी भी मांस उत्पादों के साथ बनाया जा सकता है। तो, आलू, अंडे, खीरे, मांस को क्यूब्स में काट लें, सब कुछ एक साथ मिलाएं और कटा हुआ साग जोड़ें। फिर आपको उत्पादों में मेयोनेज़ (200-300 ग्राम) डालना चाहिए और अच्छी तरह से हिलाएं। आप परिणामस्वरूप डिश (वांछित स्थिरता तक) में थोड़ा ठंडा पानी जोड़ सकते हैं। आखिरी चरण में, नींबू का रस ओक्रोशका में निचोड़ें। सबसे पहले, आधा लेने की कोशिश करें, अगर पर्याप्त एसिड नहीं है, तो बाकी जोड़ दें, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है। यह, वास्तव में, सब है, पकवान खाने के लिए तैयार है। वास्तव में, "मेयोनेज़ के साथ ओक्रोशका" का नुस्खा बहुत सरल है, और कोई भी नौसिखिया या अनुभवी कुक इसे जीवन में ला सकता है। आपको अपने स्वाद (नमक, नींबू का रस, जड़ी-बूटियों, स्थिरता और अन्य विवरणों के बारे में) पर भी भरोसा करना चाहिए।
अब हर कोई जानता है कि ओकोरोशका कैसे बनाना हैमेयोनेज़। इसके अलावा, कोई भी इस डिश के अन्य संस्करणों की कोशिश कर सकता है। उदाहरण के लिए, ओक्रोशका फल शोरबा के साथ-साथ बीयर, मूली या मशरूम के साथ बहुत स्वादिष्ट है। व्यंजनों की बहुत सारी किस्में हैं, आपको बस थोड़ा सा सपना देखना है, और आपकी पसंदीदा सामग्री को एक पूरे में जोड़ा जाएगा।
