किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना कठिन है जिसे भोजन पसंद नहीं हैआलू से, खासकर जब से उनमें से एक महान विविधता है। इसलिए, हर कोई निश्चित रूप से उस व्यंजन को ढूंढेगा जो उनके स्वाद के अनुरूप होगा। आलू की ख़ासियत यह है कि वे एक अलग डिश या साइड डिश के रूप में और इसके एक घटक भाग के रूप में काम कर सकते हैं। सब्जियों के साथ स्टू आलू तैयार करने के कई विकल्पों पर विचार करें। यह तैयार करने के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक है। लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है।
एक धीमी कुकर में सब्जियों के साथ आलू को कैसे पकाया जाता है? यह बहुत आसान है। विशेष रूप से इस तरह के पकवान सर्दियों के दिन बहुत खुशी और गर्मी लाएंगे। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
सबसे पहले, चिकन को स्लाइस में काटें और धीमी कुकर में रखें। अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सेंकना मोड चालू करें और बीस मिनट के लिए पकाएं।
छिलके वाले आलू को बड़े क्यूब्स में काटें।फिर मांस के लिए एक धीमी कुकर में डालें और हलचल करें। फिर खट्टा क्रीम और नमक फिर से जोड़ें। अब चालीस मिनट के लिए खाना पकाने के मोड "स्टू" को चालू करें। तैयार पकवान में डिल डालें और हलचल करें। भोजन तैयार है और परोसा जा सकता है।
बैंगन और आलू के साथ स्टू सब्जियों को कैसे पकाने के लिए? चलिए अब आपको बताते हैं। परिणामस्वरूप पकवान अच्छा और बहुत पौष्टिक स्वाद लेगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सबसे पहले छिलके वाले बड़े क्यूब्स में काट लेंसब्जियां: प्याज, गाजर, टमाटर और आलू। इसके बाद घंटी मिर्च और बैंगन की बारी है। उन्हें एक ही क्यूब्स में काटें। उसके बाद, मिर्च, प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक जैतून के तेल में तला जाना चाहिए।
फिर पहले एक सॉस पैन या गोभी में डालेंतली हुई सब्जियां, और फिर आलू, बैंगन, टमाटर और जड़ी बूटियों की परतें। इस मामले में, प्रत्येक परत, काली मिर्च को नमक करें और गोभी के पत्तों के साथ कवर करें। कम गर्मी में सब्जियां पकाते समय हलचल न करें। तीस मिनट के बाद, सब्जियों के साथ स्टू आलू तैयार हैं। जिसके बाद इस डिश को टेबल पर परोसा जा सकता है।
कैसे स्टू के साथ आलू पकाने के लिएसब्जियां? नुस्खा बहुत सीधा है। पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाता है। इसके अलावा, यह व्यंजन न केवल एक कुशल रसोइया पकाने में सक्षम होगा, बल्कि इस व्यवसाय में एक शुरुआत भी करेगा। एक डिश बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सब्जियों को पहले छील लें।फिर आलू को आप जिस तरह से काटते हैं, मुख्य चीज बहुत पतली नहीं है। खाना पकाने के लिए, मुर्गा लेना बेहतर है, लेकिन आप मोटी नीचे के साथ सॉस पैन का उपयोग भी कर सकते हैं, और इसे वनस्पति तेल के साथ चिकना कर सकते हैं। यह सब्जियों को पकाने के दौरान जलने से रोकने के लिए है। फिर एक कंटेनर में तैयार आलू का एक तिहाई हिस्सा, नमक डालें और काली मिर्च और हल्दी डालें।
अगला, प्याज का एक हिस्सा, आधा छल्ले में कटौती,शीर्ष पर फैल गया। फिर पकवान में थोड़ा नमक जोड़ें। फिर गाजर को मोटे grater पर पीस लें और उन्हें एक कंटेनर और नमक में भी डालें। और आलू के दूसरे तीसरे को शीर्ष पर रखें और मसालों के साथ छिड़के। अगले कटा हुआ प्याज के दूसरे छमाही की बारी है। और फिर टमाटर की एक परत बिछाएं, स्ट्रिप्स में काट लें। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। आलू की आखिरी परत बिछाएं, काली मिर्च, नमक और हल्दी डालें, और हर चीज के ऊपर खट्टा क्रीम की एक पतली परत फैलाएं।
अब सब्जियों को भुनने के लिए बिछा दिया जाता है,इसे आग पर रखो और उबला हुआ पानी (एक तिहाई या आधा गिलास) जोड़ें। उन्हें तीस मिनट के लिए उबाल लें, आप तत्परता के लिए जाँच करके हस्तक्षेप कर सकते हैं। समाप्त होने पर, आप कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
अब एक और स्टू नुस्खा देखेंमांस और सब्जियों के साथ आलू। भोजन आपके परिवार और मेहमानों से अपील करेगा यदि वे रात के खाने के लिए गिरते हैं। वैसे, यह एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है। खाना पकाने की सामग्री:
मांस और सब्जियों के साथ आलू स्टू कैसे तैयार किया जाता है? यदि आप हमारे दिशानिर्देशों का पालन करते हैं तो सरल है।
पहले आपको मांस तैयार करने की आवश्यकता है, अधिमानतःसूअर के गर्दन का मांस। फिर आलू को छीलें, धोएं और सुखाएं। इसे मध्यम आकार के स्लाइस में काटें, फिर इसे सॉस पैन में एक मोटी तल के साथ डालें। प्याज को छोटे स्ट्रिप्स में काटें और आलू में आधा जोड़ें।
अगला, पैन में एक छोटी राशि जोड़ेंवनस्पति तेल, कवर और कम गर्मी पर डाल दिया। जैसे ही आलू "कश" शुरू करते हैं, उबला हुआ पानी का लगभग आधा गिलास डालें और जब यह उबलता है, तो बे पत्ती, हल्दी और काली मिर्च जोड़ें।
जबकि आलू दम कर रहे हैं, कुल्ला औरमांस को सुखाएं और फिर क्यूब्स में काट लें। पोर्क मसाला नमक जोड़ने वाले कटोरे में रखें। एक बार जब मांस पर्याप्त पकाया जाता है, शेष प्याज और टेंडर तक सॉस जोड़ें।
फिर पोर्क को आलू के साथ बर्तन में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर उबाल, कवर, पंद्रह से बीस मिनट के लिए। एक आखिरी चीज: साग जोड़ें, हिलाएं और गैस बंद करें।
यह व्यंजन अपने अवयवों के कारण विटामिन से भरा हुआ है। यह तैयार करने में त्वरित और आसान है। एक डिश बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सबसे पहले, सब्जियों को छील और धो लें, पकानाहंडा। इसमें तेल डालें और बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, और फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और थोड़ा भूनें। तोरी को व्यवस्थित करें, छोटे टुकड़ों में काटें, और सुनहरा भूरा होने तक तलना। आलू को काटें और उन्हें पुलाव में भी भेजें, और फिर पानी डालें और ढक्कन के नीचे बीस से तीस मिनट तक उबालें। और जब सब्जियों और आलू के साथ स्टू ज़ुचिनी लगभग किया जाता है, तो कटा हुआ टमाटर जोड़ें। फिर नमक और काली मिर्च के साथ पकवान छिड़कें। फिर लगभग पांच मिनट के लिए पकाएं, और फिर जड़ी बूटियों को जोड़ें। पकवान को गर्म परोसें।
यह रेसिपी बहुत ही सरल है।हल्के मसालेदार स्वाद के साथ डिश हार्दिक बनती है। एक प्रकार का भोजन आपके घर में एक स्वस्थ भूख पैदा करेगा, और स्वाद आपको बहुत आनंद देगा। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
कैसे चिकन के साथ आलू स्टू पकाने के लिए औरसब्जियां? एक डिश बनाने की प्रक्रिया मुर्गी के शवों को भागों में काटने के साथ शुरू होती है। सब्जियों को छीलकर अच्छी तरह धो लें। फिर काट लें: प्याज को काट लें, गाजर - स्ट्रिप्स, आलू और घंटी मिर्च में - क्यूब्स में, और टमाटर - स्लाइस में।
खाना पकाने के बर्तन - फूलगोभी।इसमें सुनहरा क्रस्ट बनने तक चिकन को भूनें। फिर प्याज, गाजर, घंटी मिर्च जोड़ें, फिर लगभग पांच मिनट के लिए उबाल लें। इस समय के बाद, आलू डालें, पानी से भरें और फिर उबाल लें।
एक अर्ध-तैयार डिश में टमाटर का पेस्ट डालें,टमाटर। इसके बाद, आलू को पूरी तरह से पकने तक उबाल लें। अंतिम रूप से कटा हुआ या कसा हुआ लहसुन, डिल और तुलसी जोड़ें। यह सब, मांस और सब्जियों के साथ स्टू तैयार है। अब इसे प्लेटों पर रखा जा सकता है।
पसंदीदा में से एक और के लिए सबसे उपयुक्तरोज खाना पकाने के लिए सब्जियों के साथ आलू को पकाया जाता है। इसका नुस्खा मूल नहीं है, लेकिन कुछ भी तैयार भोजन के खराब स्वाद के बारे में शिकायत करेंगे। तो, एक डिश बनाने के लिए, आपको चाहिए:
सब्जियों को छीलकर पहले धो लें।फिर आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें, और गाजर, इसके विपरीत, बड़े होते हैं, लेकिन आप भी कद्दूकस कर सकते हैं। अगला, प्याज काट लें, फिर वनस्पति तेल में गाजर के साथ भूनें।
फिर सब्जियों को सॉस पैन में डालें और हिलाएं।फिर इसमें पर्याप्त पानी डालें ताकि यह एक या दो सेंटीमीटर सामग्री को कवर न करे। फिर कंटेनर को आग पर रखो, जब पानी उबलता है, लौ को छोटा करें और लगभग दस मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें। इस समय के बाद, नमक और मसाले जोड़ें, याद रखें कि सब्जियों को कभी-कभी हिलाएं। पकवान तैयार हो जाएगा जब पानी का लगभग सभी (अधिकांश) वाष्पित हो गया है, और जो गाढ़ा रहता है और स्टार्चयुक्त हो जाता है। और परिष्करण स्पर्श - जड़ी-बूटियों के साथ पकवान छिड़कें।
