खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित ज़ेबरा पाईकिसी भी छुट्टी की असली सजावट बन जाएगी। इसे न केवल ओवन में, बल्कि मल्टी कुकर में भी पकाया जा सकता है। आज की पोस्ट को पढ़ने के बाद आप इस तरह से मिठाई बनाना सीखेंगे।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा बिस्कुट बन जाएगाजन्मदिन का केक बनाने का एक उत्कृष्ट आधार। यह अविश्वसनीय रूप से हल्का और हवादार निकला। खट्टा क्रीम पर आधारित "ज़ेबरा" के लिए नुस्खा घटकों के एक निश्चित सेट के उपयोग को मानता है। इसलिए, इससे पहले कि आप आटे के साथ काम करना शुरू करें, जांच लें कि आपकी रसोई में आपकी जरूरत की हर चीज है या नहीं। इस बार आपको आवश्यकता होगी:
अपने "ज़ेबरा" (खट्टा क्रीम के साथ) को अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, आटे में थोड़ा सा टेबल नमक और वैनिलिन मिलाने की सलाह दी जाती है।
एक कटोरी में कच्चे चिकन अंडे मिलाए जाते हैं,वैनिलिन, चीनी और नमक। एक शराबी द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह से मारो। परिणामस्वरूप मिश्रण में बुझा हुआ सोडा, नरम मक्खन और खट्टा क्रीम भेजा जाता है। पहले से छना हुआ आटा वहां धीरे-धीरे डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
लगभग तैयार आटा दो में बांटा गया हैलगभग बराबर भाग। उनमें से एक में कोको पाउडर डाला जाता है, दूसरे को वैसे ही छोड़ दिया जाता है। पहले से तैयार रूप के केंद्र में, चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध, बारी-बारी से दो बड़े चम्मच प्रकाश और अंधेरे द्रव्यमान डालें। भविष्य "ज़ेबरा" (खट्टा क्रीम के साथ) चालीस मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री तक गरम ओवन में बेक किया जाता है।
यह मिठाई दिलचस्प है क्योंकि इसके लिएखाना पकाने के लिए सामग्री के बिल्कुल मानक सेट की आवश्यकता नहीं होगी। रचना में मौजूद जामुन नाजुकता को एक अवर्णनीय स्वाद और सुगंध देंगे। इससे पहले कि आप आटा गूंथना शुरू करें, आपको सभी आवश्यक घटकों की उपस्थिति के लिए अपने स्वयं के रसोई घर की सामग्री की जांच करनी चाहिए। खट्टा क्रीम पर "ज़ेबरा" के लिए यह नुस्खा काफी सरल उत्पादों का उपयोग शामिल है। निश्चित रूप से आपके घर में है:
खट्टा क्रीम के साथ एक स्वादिष्ट और फूला हुआ ज़ेबरा केक बेक करने के लिए, उपरोक्त सूची को बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ पूरक करने की सलाह दी जाती है। यह ये सामग्रियां हैं जो इसे और अधिक हवादार और सुगंधित बना देंगी।
गेहूं का आटा बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है औरऑक्सीजन के साथ संतृप्त करने के लिए छलनी। उसके बाद, इसे नरम मक्खन के साथ अच्छी तरह से रगड़ दिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान में, उपलब्ध चीनी का आधा हिस्सा, चार सौ मिलीलीटर खट्टा क्रीम और वैनिलिन मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और लगभग दो बराबर भागों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से एक में कोको डाला जाता है।
तैयार फॉर्म के बीच मेंबारी-बारी से एक चम्मच चॉकलेट और साधारण आटे पर फैलाएं। कुल मात्रा का आधा हिस्सा इसमें होने के बाद, भविष्य की मिठाई की सतह पर धुले और सूखे जामुन वितरित किए जाते हैं। ऊपर से वे आटे के अवशेषों से ढके हुए हैं। भरे हुए फॉर्म को ओवन में रखा जाता है। खट्टा क्रीम पर "ज़ेबरा" एक सौ पचास डिग्री पर बेक किया जाता है।
तैयार केक को ओवन से निकाला जाता है, थोड़ा ठंडा किया जाता हैऔर शीशे का आवरण से सजाएं। एक फोंडेंट बनाने के लिए, पहले से पिघली हुई चॉकलेट को व्हीप्ड किया जाता है और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। उसके बाद, इसे दो गिलास खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है, वेनिला और बाकी चीनी के साथ मिलाया जाता है।
इस उपकरण से बना केकयह बहुत नाजुक और मुलायम हो जाता है। इसके अलावा, इसे बेक किए जाने की तुलना में बहुत तेजी से खाया जाता है। इससे पहले कि आप ऐसी मिठाई बनाना शुरू करें, आपको अपनी पेंट्री की सामग्री का निरीक्षण करना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो लापता उत्पादों को खरीदना चाहिए। इस बार, आपके पास होना चाहिए:
आटे को और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसमें थोड़ा सा वैनिलीन मिलाएं। खट्टा क्रीम के लिए, यह किसी भी वसा सामग्री का हो सकता है।
एक कटोरी में, अंडे को चीनी के साथ मिलाया जाता है औरउन्हें तब तक फेंटें जब तक कि झागदार झाग दिखाई न दे। यह न केवल एक मिक्सर के साथ, बल्कि एक साधारण व्हिस्क के साथ भी किया जा सकता है। परिणामी द्रव्यमान में नरम मक्खन और खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है। रेफ्रिजरेटर से बाद वाले को पहले से हटाने की सलाह दी जाती है ताकि उसके पास कमरे के तापमान तक गर्म होने का समय हो।
परिणामी सफेद थोक द्रव्यमान के लिए, थोड़ा-थोड़ा करकेपहले से छाने हुए आटे में बेकिंग पाउडर मिला कर डालें। तैयार आटा दो लगभग बराबर भागों में बांटा गया है, जिनमें से एक कोको के साथ रंगा हुआ है।
मल्टी-कुकर का कटोरा तेल से सना हुआ है और हल्का हैआटे के साथ छिड़के। उसके बाद, कंटेनर के बीच में बारी-बारी से साधारण और चॉकलेट के आटे के दो बड़े चम्मच डालें। डिवाइस को "बेकिंग" मोड पर स्विच किया गया है। लगभग एक घंटे में, धीमी कुकर में खट्टा क्रीम पर "ज़ेबरा" पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। यदि वांछित है, तो इसे पिघला हुआ चॉकलेट और मक्खन के कुछ बड़े चम्मच से बने शीशे का आवरण के साथ डाला जाता है।
