ओवन में खट्टा क्रीम में स्वादिष्ट कारमेल

नदी की मछलियों के लिए ग्रीष्म और पतझड़ का मौसम सबसे अधिक होता है।खासकर उसके लिए जिसे आप अपने हाथों से पकड़ सकते हैं। यदि आपके रेफ्रिजरेटर में क्रूसियन कार्प दिखाई दे, तो आपको इससे कोई स्वादिष्ट व्यंजन अवश्य बनाना चाहिए। हम खट्टा क्रीम में कार्प जैसे व्यंजन के लिए एक नुस्खा देंगे। फोटो स्पष्ट रूप से दिखाती है कि समाप्त होने पर यह व्यंजन कैसा दिखेगा। भूख बढ़ाने वाला? तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।

खट्टा क्रीम में ओवन में पके हुए कार्प

इस प्रकार की मछली काफी बोनी मानी जाती है।लेकिन पकवान का लाजवाब स्वाद आपको ऐसी कमी के बारे में भूल जाता है। तो, ओवन में खट्टा क्रीम में कार्प को निविदा और सुगंधित बनाने के लिए, आपको प्याज, खट्टा क्रीम, पानी (आप सफेद शराब ले सकते हैं), आटा, नमक, काली मिर्च, पनीर की आवश्यकता होगी। मछली से शुरू करें। इसे तैयार करने की जरूरत है: साफ और नाश। आटे को थोड़ी मात्रा में नमक के साथ मिलाएं, उसमें क्रूसियन कार्प को रोल करें और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे वनस्पति तेल से पहले से चिकना किया गया हो। 15-20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

जबकि मछली बेक हो रही है, खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच आटे के साथ प्याज को तेल में भूनें। पानी या सफेद शराब (लगभग 100 ग्राम), खट्टा क्रीम जोड़ें (वसा सामग्री हो सकती है

कोई भी)। सॉस को दस मिनट तक उबालें।नमक और मिर्च। मछली को ओवन से निकालें, इसे पलट दें, ऊपर से मिश्रण डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। एक और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। ओवन में खट्टा क्रीम में कार्प तैयार हैं। मछली को ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है। आलू के छिलके में उबालकर और फिर तेल में तले हुए आलू को साइड डिश के रूप में परोसना अच्छा होता है।

ओवन में खट्टा क्रीम में कार्प। खाना पकाने की एक और रेसिपी

कार्प बनाने के तरीके पर बदलावखट्टा क्रीम, भरपूर। आइए एक और तरीका अपनाएं। आपको सामग्री की आवश्यकता होगी: खट्टा क्रीम, आलू, गाजर, प्याज, टमाटर, आटा, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च, सूरजमुखी तेल, सोया सॉस।

सबसे पहले आपको मछली तैयार करने की आवश्यकता है:स्वच्छ और आंत। फिर अच्छी तरह से धो लें और पीठ पर कट बना लें। इससे मछली की बोनी कम हो जाएगी। अब मैरिनेड तैयार करें। नमक, काली मिर्च और सोया सॉस को एक साथ मिलाकर कार्प के मिश्रण में डालकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जबकि मछली को अचार में भिगोया जाता है, आपको बाकी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होती है। आलू को धोकर उनके छिलके में आधा पकने तक उबाल लें, फिर ठंडा करें, छीलें और हलकों में काट लें।

सेंटीमीटर मोटा। गाजर को स्ट्रिप्स या हलकों में काटा जा सकता है। प्याज - आधा छल्ले।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें औरउसमें प्याज और गाजर भूनें। टमाटर काट लें। कार्प को मैरिनेड से बाहर निकालने का समय आ गया है। प्रत्येक मछली के पेट में आधा प्याज का मिश्रण, आधा टमाटर और आधा कटा हुआ साग डालें। कार्प को आटे में रोल करें और एक पैन में तेल में तलें।

एक बेकिंग शीट तैयार करें। इसे हल्का तेल लगा लें।आलू बिछाएं। इसे मेयोनेज़ की एक परत के साथ फैलाएं। बाकी गाजर और प्याज़ डालें और ऊपर से कार्प डालें। जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, हल्का नमक और बेक करने के लिए सेट करें। ओवन को 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करें। 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। इस समय के अंत में, ओवन में खट्टा क्रीम में कार्प तैयार हो जाएगा।