खट्टा क्रीम में क्रूसियन कार्प उत्कृष्ट हैंओवन, और गैस स्टोव पर। आज हम दूसरे विकल्प पर विचार करेंगे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक स्वादिष्ट मछली पकवान को अक्सर पूर्ण भोजन के रूप में परोसा जाता है। हालांकि, कभी-कभी कुछ गृहिणियां इसके लिए किसी तरह का साइड डिश बनाती हैं।
सब्जियों के साथ खट्टा क्रीम में क्रूसियन कार्प को कैसे भूनें
आवश्यक सामग्री:
मछली प्रसंस्करण
विशेष रूप से खट्टा क्रीम में क्रूसियन बनाने के लिएस्वादिष्ट, मछली केवल ताजा खरीदने के लिए अनुशंसित है। ऐसी डिश तैयार करने का आदर्श विकल्प आपकी खुद की पकड़ है। इस प्रकार, कई मध्यम आकार के क्रूसियों को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, अंतड़ियों, तराजू और पंखों की सफाई (सिर और पूंछ को छोड़ा जा सकता है), और फिर अच्छी तरह से फिर से धोया जाना चाहिए।
खट्टा क्रीम में फ्राइड क्रूसियन कार्प प्रदान करते हैंन केवल डेयरी उत्पादों और ताजी मछलियों, बल्कि प्याज और गाजर जैसी सब्जियों का उपयोग करना। उनके साथ, दोपहर का भोजन बहुत अधिक सुगंधित और संतोषजनक होगा। अवयवों को धोया जाना चाहिए, छीलकर और छीलकर, और फिर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। उसके बाद, आप डिश को गर्म करना शुरू कर सकते हैं।
मछली तलने की क्रिया
इससे पहले कि क्रूसियों और खट्टा क्रीम को एक साथ मिलाया जाए,एक पैन में मछली को अलग से भूनने की सिफारिश की जाती है। इसके साथ शुरू करने के लिए, इसे सभी तरफ समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ धब्बा देना चाहिए। अगला, उत्पाद को थोड़ी मात्रा में गेहूं के आटे में रोल किया जाना चाहिए। उसके बाद, उच्च गर्मी पर, आपको एक फ्राइंग पैन या स्टीवन डालना होगा, जिसमें थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालना उचित है। जब वसा को गर्म किया जाता है, तो ध्यान से व्यंजनों में गेहूं के आटे में क्रूस को डालें। ढक्कन बंद न करें।
मछली के तल के बाद कवर किया जाता हैसुनहरा और कुरकुरा, इसे ध्यान से एक स्पैटुला के साथ बदल दिया जाना चाहिए। उसी समय, कटा हुआ प्याज और गाजर को कार्प में जोड़ने की सिफारिश की जाती है। सभी अवयवों को 15 मिनट से अधिक नहीं तला जाना चाहिए।
जब मछली का दूसरा हिस्सा लाल हो जाता है और सब्जियांनरम हो जाएं, उनमें आधा गिलास पानी डाला जाना चाहिए, और फिर 300 ग्राम खट्टा क्रीम डालना चाहिए। उसके बाद ही, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और तले हुए कार्प को डेयरी उत्पाद में लगभग 10-13 मिनट के लिए उबालें। समय की समाप्ति के बाद, पकवान का स्वाद लेने की सिफारिश की जाती है, इसमें मसाले जोड़ें, यदि आवश्यक हो, और फिर स्टोव से हटा दें और पार्टी किए गए प्लेटों पर डाल दें।
उचित सेवा
खट्टा क्रीम में फ्राइड क्रूसियन कार्प के साथ परोसा जाना चाहिएमेज केवल जब गर्म। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन को एक अलग पूर्ण भोजन के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है, और साथ में हार्दिक साइड डिश (उदाहरण के लिए, मटर या एक प्रकार का अनाज दलिया, मसला हुआ आलू, उबला हुआ चावल, पास्ता, स्पेगेटी, स्टू, तली हुई या स्टीम्ड सब्जियां, आदि)।
