यह चिकन मांस व्यंजन के बारे में है। खाना बनाना सबसे आसान काम है। एक चिकन को खराब करना लगभग असंभव है, हालांकि ऐसे शिल्पकार हैं। यूरोप और अमेरिका में, पंख और स्तन को वरीयता दी जाती है, और हमारे देश में चिकन के पैरों और कूल्हे से बने व्यंजन स्वादिष्ट माने जाते हैं।
इसके लिए कई कारण हैं।सबसे पहले, मांस खाना पकाने के बाद सख्त नहीं होता है, जैसा कि स्तन के साथ होता है, जब तक कि समय पर नहीं। दूसरा: एक टुकड़े से त्वचा को निकालना आसान है, लेकिन यह पंखों के साथ काम नहीं करेगा। खाना पकाने का समय आपको ज्यादा जरूरत नहीं होगी।व्यंजनों की एक किस्म भी सबसे परिष्कृत पेटू के स्वाद को संतुष्ट कर सकते हैं। कुकबुक में तस्वीरों के साथ सबसे अच्छे चिकन व्यंजन हैं जो हर घर में बुकशेल्व्स को सुशोभित करते हैं।
सबसे सरल से शुरू करते हैं। यह एक कंकाल में चिकन जांघों को पका रहा है। एक फ्राइंग पैन लिया जाता है, थोड़ा गर्म होता हैवनस्पति तेल की मात्रा (आप मक्खन जोड़ सकते हैं)। चिकन के टुकड़ों को आपके पसंदीदा मसालों और नमक के साथ चिकना किया जाता है, अच्छी तरह से गर्म सतह पर भेजा जाता है, त्वचा को नीचे किया जाता है।
जब एक तरफ ब्राउन हो जाता है, तो टुकड़ों को दूसरे पर पलट दें, गर्मी को थोड़ा शांत करें और ढक्कन के साथ पैन को बंद करें।
निम्नलिखित चिकन जांघ के व्यंजन मेयोनेज़ के साथ संयुक्त होते हैं।यह इस सॉस और आपके पसंदीदा मसालों पर आधारित अचार है जिसे स्वादिष्ट और सबसे सरल कहा जा सकता है। इस तरह के "अग्रानुक्रम" में कई घंटों के बाद, टुकड़ों को 200 डिग्री या ब्रेज़ियर पर पहले से गरम ओवन में भेजा जा सकता है। जो भी खाना पकाने की विधि आप चुनते हैं, मांस निविदा होगा और क्रस्ट खस्ता और सुनहरा है।
उबला हुआ चिकन जांघों माना जाता हैक्लासिक्स। सबसे सरल बात यह है कि कुछ पकाने के लिए है, लेकिन यह मांस है जो लापरवाही बर्दाश्त नहीं करेगा। इसलिए, खाना बनाते समय, आपको तापमान शासन का निरीक्षण करना चाहिए। मांस को ठंडे पानी में रखा जाता है। शोरबा को बहुत ज्यादा नहीं उबालना चाहिए, अन्यथा, एक पारदर्शी, एम्बर शोरबा के बजाय, आपके पास एक बादल तरल होगा। मांस में जड़ों (प्याज, गाजर, अजमोद, अजमोद) को जोड़ने के लिए मत भूलना, वे मांस और शोरबा दोनों के स्वाद को समृद्ध करेंगे।
मांस पकाने से बचा हुआ शोरबा सबसे आसान हैताज़े कटे हुए साग के साथ परोसें। आप चाहें तो उबले हुए नूडल्स डाल सकते हैं। पास्ता करेंगे, लेकिन स्वाद बदतर के लिए बदल जाएगा। सॉस में जांघों को उबालने के बारे में मत भूलना। बहुत से लोग खट्टा क्रीम पसंद करते हैं। यह मेयोनेज़ या केचप के साथ अच्छी तरह से काम करता है, वैसे, ऐसे लोग हैं जो इन दो सॉस को मिलाते हैं। परिणाम काफी सभ्य है।
रसोई में प्रयोग करने से डरो मत। इस तरह से सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का जन्म होता है!
