चिकन नाभि सलाद एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है। आपको कम से कम उत्पादों और समय की आवश्यकता है। ठीक है, चलो व्यावहारिक भाग के लिए नीचे उतरो।
चिकन नाभि सलाद: कोरियाई नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
- 1 चम्मच सहारा;
- सोया सॉस (वैकल्पिक);
- 0.7 किलो चिकन नाभि;
- 2 मिठाई मिर्च;
- मध्यम गाजर;
- हरी सीलेंट्रो - आधा गुच्छा;
- कुछ सिरका;
- खीरे - 2 पीसी ।;
- लहसुन के 3 लौंग;
- दो मध्यम प्याज;
- मसाले।
तैयारी:
- हम नाभि को साफ करके शुरू करते हैं।हम उन्हें नल के पानी से कुल्ला करते हैं। हम अंदरूनी फिल्मों को हटा देते हैं। हम पानी के साथ एक पैन में स्थानांतरित करते हैं। लगभग 40 मिनट तक पकाएं। जब नाभि पक जाए, तो उन्हें ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- अब आपको सब्जियों को अचार बनाने की आवश्यकता है।हम काली मिर्च, गाजर और खीरे को धोते हैं और पीसते हैं (सभी पुआल का सबसे अच्छा)। एक बल्ब से भूसी निकालें, दूसरे को किनारे पर हटा दें। लुगदी को आधे छल्ले में काटें। हम इन सभी सब्जियों को एक गहरे कटोरे में डालते हैं। चीनी के साथ छिड़के और सिरका डालें। हम जूस निकालने के लिए सब्जियों पर सोचते हैं। फिर उन्हें 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान वे मैरिज करेंगे।
- एक गहरी सलाद कटोरी लें।हमने इसमें कटी हुई नाभि और सब्जियां फैलाईं। सोया सॉस के साथ छिड़के। मिक्स। परिणामी द्रव्यमान को एक स्लाइड में एकत्र किया जाना चाहिए। शीर्ष पर हम लहसुन डालते हैं, एक विशेष प्रेस से गुजरते हैं। लेकिन वह सब नहीं है।
- शेष प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है।पैन को भेज दिया। तेल का उपयोग कर भूनें। स्वाद के लिए थोड़ा लाल मिर्च (जमीन) मिलाएं। लहसुन पर पैन की सामग्री डालें। हमारा चिकन नाभि सलाद तैयार है। यह केवल कटा हुआ सीलेंट्रो के साथ सजाने के लिए बनी हुई है। सिरका, काली मिर्च और नमक अपनी पसंद के हिसाब से मिला सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
प्याज के साथ चिकन नाभि सलाद
उत्पाद सूची:
- कोरियाई गाजर के 200 ग्राम;
- 2 नींबू;
- चिकन नाभि के 300 ग्राम;
- दो मध्यम प्याज;
- कुछ मेयोनेज़ (कोई वसा सामग्री)।
खाना पकाने के निर्देश
चरण संख्या 1. नाभि को पानी के बर्तन में रखें। आप नमक जोड़ सकते हैं। पकने तक उबालें। आमतौर पर 2 घंटे लगते हैं। चिकन नाभि स्वाद में नरम और नाजुक हो जाती है।
चरण संख्या 2. बल्ब से भूसी निकालें।मांस को क्वार्टर में काटें। एक जार (0.5 एल) में डालें। वहां दो नींबू से रस निचोड़ें। वह कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद कर देता है, फिर सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं। इसे कई बार दोहराया जाना चाहिए ताकि प्याज के स्लाइस रस से संतृप्त हो जाएं।
चरण संख्या 3. वेल्डेड और ठंडा नाभि को स्ट्रिप्स में काटें। हम सलाद के कटोरे में भेजते हैं। हमने वहां कोरियाई गाजरें डालीं। इसे घर पर बनाया जा सकता है या निकटतम सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।
चरण संख्या 4. जार से हमें मसालेदार प्याज मिलते हैं।हम इसे नींबू के रस से छानते हैं। गाजर और नाभि को प्लेट में जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। अच्छी तरह मिलाएं। चिकन नाभि सलाद परोसा जा सकता है। सजावट के रूप में, डिल या अजमोद की टहनियाँ उपयुक्त हैं।
अंत में
चिकन नाभि सलाद ही नहीं हैस्वादिष्ट और हार्दिक, लेकिन स्वस्थ पकवान भी। यह मुख्य घटक के बारे में है। चिकन नाभि में मानव शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं - समूह ए और ई के विटामिन, फोलिक एसिड, पोटेशियम, जस्ता, लोहा और फास्फोरस। ये ऑफल पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक स्रोत हैं।
