चिकन लेग मांसल भागों में से एक हैशव, जिससे आप बिल्कुल कोई भी व्यंजन बना सकते हैं। आज हम सहजन को यथासंभव संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाने के लिए ओवन में ड्रमस्टिक्स पकाने के 2 अलग-अलग तरीकों पर ध्यान देंगे।
चिकन पैर: तैयार पकवान की एक तस्वीर के साथ व्यंजनों
पहला नुस्खा: पनीर के साथ खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस में सहजन
आवश्यक सामग्री:
मांस प्रसंस्करण
चिकन लेग को स्वादिष्ट बनाने के लिए औरसुगंधित, इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर उदारतापूर्वक टेबल नमक और ऑलस्पाइस लाल मिर्च के साथ स्वाद लेना चाहिए। उसके बाद, मांस को अलग रख देना चाहिए ताकि वह इन मसालों को ज्यादा से ज्यादा सोख ले।
सॉस की तैयारी
बेक्ड चिकन जैसे व्यंजन बनाने के लिएपैर, एक सुगंधित ड्रेसिंग बनाना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, आपको एक कप कम वसा वाली सामग्री में मेयोनेज़, मोटी गैर-अम्लीय खट्टा क्रीम, सूखे डिल और मीठे पेपरिका को मिलाना होगा। इसके अलावा एक अलग प्लेट में आपको सख्त पनीर को कद्दूकस करना होगा।
शेपिंग और बेकिंग डिश
सॉस तैयार होने के बाद, आपको लेना चाहिएएक बेकिंग डिश, उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें और पहले से नमकीन और काली मिर्च वाली चिकन ड्रमस्टिक्स बिछा दें। ऊपर से उन्हें खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के साथ लिप्त किया जाना चाहिए और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए। इस तरह के रसदार और स्वादिष्ट पकवान को ओवन में लगभग 35 मिनट तक बेक करें।
दूसरा नुस्खा: पाक आस्तीन में मसालेदार चिकन लेग
आवश्यक सामग्री:
मांस के प्रसंस्करण और मैरीनेट करने की प्रक्रिया
चिकन लेग को अंदर रखने से पहलेपाक आस्तीन, इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर एक कटोरे में रखा जाना चाहिए और वहां निम्नलिखित सामग्री डालनी चाहिए: मसालेदार अदजिका, ताजा नींबू का रस, टेबल नमक, ऑलस्पाइस काली मिर्च, सूखी तुलसी, मीठी पपरिका, कसा हुआ लहसुन लौंग, कटा हुआ हरा प्याज और अजमोद। उसके बाद, सभी उत्पादों को मिलाया जाना चाहिए, और फिर 60-90 मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें।
मांस को आकार देना और पकाना
उपरोक्त समय के बाद भीगे हुएचिकन ड्रमस्टिक्स को एक पाक आस्तीन में अचार के साथ रखा जाना चाहिए और 40 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाना चाहिए। इस मामले में, ऊपरी हिस्से में बैग को थोड़ा छेदने की सिफारिश की जाती है, ताकि गर्मी उपचार के दौरान यह सूजन न हो, और मांस अधिक तला हुआ हो।
रात के खाने के लिए कैसे सेवा करें
पके हुए चिकन पैरों को रात के खाने के साथ परोसा जाना चाहिएया किसी साइड डिश के साथ रात का खाना। उदाहरण के लिए, भूरे रंग की सब्जियों के साथ उबले हुए लंबे दाने वाले चावल, मसले हुए आलू या कोई भी पास्ता इस तरह के व्यंजन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। शैंक्स को गर्म होने पर ही परोसना चाहिए।
