गोभी एक अद्भुत उत्पाद है।सामान्य गोभी में कई उपयोगी चीजें होती हैं: सल्फर, फास्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज, लोहा, जस्ता, विटामिन सी, फाइटोनसाइड, जो हृदय रोग को रोकने में मदद करता है। रस नाराज़गी के खिलाफ मदद करता है, और एक आपातकालीन उपाय (बहुत जल्दी) के रूप में कार्य करता है, यह विटामिन यू की उपस्थिति के कारण है। यह उत्पाद उन लोगों के लिए इस उत्पाद को खाने की सिफारिश की जाती है जो अक्सर चिंतित, घबराए हुए होते हैं, क्योंकि यह तंत्रिकाओं को शांत करता है और तंत्रिका तंत्र को संतुलन में लाता है। गोभी में विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुण हैं, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को गति देने में मदद करता है। सफेद गोभी पर आधारित एक विशेष आहार है।
आज आप गोभी बिक्री पर पा सकते हैंऔर रंग, और ब्रुसेल्स। इससे बहुत सारी उपयोगी चीजें तैयार की जा सकती हैं। क्या खाना पकाने की पेशकश कर सकते हैं: गोभी कटलेट, अच्छी तरह से ज्ञात गोभी रोल, मसालेदार गोभी, मसालेदार गोभी, खुद गोभी से सलाद का एक बड़ा चयन और अन्य उत्पादों, सूप, कैसरोल, सभी प्रकार के पेस्ट्री और बहुत अधिक गोभी से बनाया जा सकता है।
सूजी के बिना गोभी कटलेट - यह स्वादिष्ट, सरल और मूल है।इस व्यंजन में एक अजीब स्वाद है। उन्हें मांस व्यंजन (एक साइड डिश के रूप में) के साथ-साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। सॉस या सिर्फ साधारण खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के संयोजन में इस तरह के कटलेट बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
सूजी के बिना गोभी कटलेट खाना बनाना पर्याप्त हैबस। गोभी के एक छोटे से सिर को धो लें, खराब पत्तियों को हटा दें। उसके बाद, गोभी के सिर को सॉस पैन में रखें, पानी डालें और आग लगा दें। गोभी के सिर को थोड़ी देर तक उबालें जब तक कि पत्तियां नरम न हो जाएं। एक बड़े प्याज के साथ एक मांस की चक्की में मोड़। यदि मांस की चक्की नहीं है, तो आप बारीक गोभी और प्याज काट सकते हैं, एक कटोरे में सब कुछ एक साथ मिला सकते हैं। स्वाद में मिठास के लिए, आप थोड़ा गाजर - बारीक कद्दूकस कर सकते हैं। परिणामी की हुई गोभी में दो अंडे और थोड़ा आटा मिलाएं। आप थोड़ा सफेद रोटी जोड़ सकते हैं, पहले दूध में भिगोया गया था। इससे कटलेट में कोमलता आएगी। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। आप आटे या ब्रेडक्रंब में डुबोकर सूजी के बिना गोभी के कटलेट भून सकते हैं।
गोभी और प्याज काटते समय एक मांस की चक्की के अभाव मेंकटलेट कटे हुए के समान होते हैं। यहां एक बात महत्वपूर्ण है: कि आटे और अंडे कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से गोंदते हैं। और यहां तक कि स्वयं कटलेट बनाते समय, आपको उन्हें अच्छी तरह से और अपने हाथों में कसकर नीचे दस्तक करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि अन्यथा वे पैन में आकारहीन खंडहर में बदल जाएंगे।
सूजी के बिना गोभी के कटलेट में piquancy के लिए,अगर वहाँ एमेच्योर हैं, तो आप लहसुन या जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं। इस मामले में, लहसुन को गोभी के साथ मिलाएं या इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। फिर कीमा कटलेट के साथ आम कटोरे में जोड़ें।
के लिए केवल एक गोभी का उपयोग करेंखाना पकाने के कटलेट बिल्कुल भी आवश्यक नहीं हैं। आलू, कद्दू, अनाज (मक्का, गेहूं, चावल, आदि) और अन्य सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि अपनी कल्पना को दिखाना और अवयवों के संयोजन को ध्यान में रखना। यह पकवान में विविधता जोड़ देगा।
उदाहरण के लिए, मांस प्रेमियों के लिए, आप जोड़ सकते हैंकटलेट के अंदर कुछ कीमा बनाया हुआ मांस। आप बीच-बीच में मसालों के साथ पनीर या मक्खन का टुकड़ा भी डाल सकते हैं। फिर, जब कटलेट को तोड़ते हैं, तो मेहमान या घर के सदस्य सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
गोभी कटलेट बनाने के लिए और क्या और कैसेऑनलाइन कुकिंग साइट्स, कुकबुक या स्पेशल रेसिपी पढ़ें। आज कीमा बनाया हुआ मांस के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं। और, जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, कीमा बनाया हुआ सब्जियों ने साबित कर दिया है कि इससे कटलेट न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि कम स्वादिष्ट भी नहीं हैं।
