इस लेख में, हम फिल्म से विद्रूप को साफ करने के मुख्य तरीकों पर ध्यान देंगे। यदि आप खाना पकाने के बारे में कुछ नया सीखने के लिए तैयार हैं, तो हम यहाँ हैं!
आदर्श रूप से, आपका विद्रूप होना चाहिएताज़ा। लेकिन अगर आप उन जगहों से बहुत दूर रहते हैं जहां यह पकड़ा जाता है, तो आपको जमे हुए का उपयोग करना होगा, जो प्रक्रिया को थोड़ा जटिल करेगा और उत्पाद के स्वाद को प्रभावित करेगा। लेकिन आपको चुनना नहीं है, लेकिन आप टेबल पर क्लैम की सेवा करना चाहते हैं। आइए जानें कि फिल्म से स्क्वीड छीलना कितना आसान है!
फिर आपको प्राकृतिक से छुटकारा पाने की आवश्यकता हैशरीर भराव - विस्कोरा। वे, भी, भोजन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त नहीं हैं। ऐसा करने के लिए, अपने हाथ को स्क्वीड के अंदर चिपकाएं और उसके कॉर्ड को सहलाते हुए, उसे एक टी-शर्ट की तरह अंदर की ओर मोड़ें। इसलिए आपके लिए इससे अनावश्यक हर चीज को हटाना बहुत आसान हो जाएगा।
स्क्वीड से फिल्म को कैसे हटाएं? बस और आसानी से! इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी के एक कंटेनर में डुबोएं या इसे उबलते पानी से छान लें। एक तेज तापमान ड्रॉप से, फिल्म सिकुड़ जाती है और लत्ता में बदल जाती है, जो धोए जाने पर अपने आप ही निकल जाती है। यह विधि ताजा या जमे हुए विद्रूप के लिए उपयुक्त है।
सुनिश्चित नहीं है कि फ्रोजन स्क्वीड को कैसे साफ किया जाएफिल्मों? यहां भी, तापमान अंतर का उपयोग किया जाता है। शुरू करने के लिए, मोलस्क को पिघलना चाहिए, फिर उबलते पानी में डूबा हुआ है, जल्दी से बाहर निकाला और बर्फ के पानी के साथ डाला (या बर्फ पर डाल दिया)। सतह के रंग की फिल्म, पहले मामले में, सिकुड़ जाएगी और आपको अधिक परेशानी नहीं देगी।
लेकिन साफ करने के लिए सबसे अच्छा विकल्पफिल्म से व्यंग्य, ज़ाहिर है, यांत्रिक। फिर भी, उबलते पानी में या बर्फ में विसर्जन तैयार पकवान के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, इसलिए बस धैर्य और सावधानी से और धीरे से सब कुछ हाथ से हटा दें। इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन आपके घर वाले और मेहमान यह नहीं कहेंगे कि आपने उन्हें किसी विदेशी जानवर से अज्ञात और भयानक चखने वाले पकवान के साथ जहर देने की कोशिश की।
विद्रूप की जैविक प्रजातियों के बारे में कैसे पता चला200 मिलियन साल पहले, ट्राइसिक काल में। उनके आंदोलन की विधि ग्रह पर किसी अन्य जीवित जीव में नहीं पाई जाती है। इन मोलस्क में एक अंतर्निहित "इंजन" होता है जो जेट थ्रस्ट के सिद्धांत पर काम करता है। अपने आप में पानी को चूसते हुए, वह एक प्रकार की "नोजल" के माध्यम से इसे जबरदस्ती छोड़ता है, जिससे उसे 30 किमी / घंटा तक की गति मिलती है। सबसे बड़े नमूने 17 मीटर तक लंबे और 280 किलोग्राम तक वजन के हैं। एक विकसित तंत्रिका तंत्र, बुद्धि का कुछ सदुपयोग, हमले और बचाव के लिए एक संपूर्ण शस्त्रागार इसे अकशेरुकी जीवों की तुलना में अधिक परिमाण के क्रम पर रखा गया है। इस तरह वे आज तक जीवित रहने में सक्षम थे।
स्क्वीड नमक पानी पसंद करते हैं, कम से कम 33%, इसलिए आपको यह राक्षस "थोड़ा नमकीन" समुद्रों (जैसे बाल्टिक) में नहीं मिलेगा। तांबे के मिश्रण के कारण, स्क्विड का रक्त नीला है, लेकिन क्रेफ़िश और बिच्छू भी इस पर गर्व कर सकते हैं। लेकिन तीन दिलों - केवल इन cephalopods यह है। खैर, "स्याही बैग" भी विशेष रूप से उनके विकासवादी आविष्कार है। न केवल छोड़ी गई स्याही एक व्यंग्य के आकार को बनाए रखती है, बल्कि इस "बादल" पर हमला करने वाली मछली अंधा हो जाती है और इस तरल के पक्षाघात गुणों के कारण इसकी गंध को खो देती है। और जब मछली यह समझने की कोशिश कर रही है कि उसके साथ क्या हो रहा है, तो स्क्विड जल्दी से रंग बदलता है और घर वापस आ जाता है।
आपने पहले ही सीखा है कि फिल्म से स्क्वीड को कैसे छीलना है, अब आइए इन प्राचीन राक्षसों से कुछ व्यंजनों से परिचित हों, उदाहरण के लिए, चीनी स्क्वीड।
सब्जियों के साथ स्क्वीड कम स्वादिष्ट नहीं हैं। अब आप जानते हैं कि फिल्म से स्क्वीड को कैसे साफ किया जाए, तो चलिए प्रक्रिया को ही आगे बढ़ाते हैं। क्लैम पल्प के 600 ग्राम के लिए, दो बड़े गाजर, दो प्याज, काली मिर्च (अधिमानतः एक मिश्रण), 1 चम्मच लें। नमक, 3 बड़े चम्मच। एल। अपरिष्कृत वनस्पति तेल और स्वाद के लिए मसाले।
स्क्वीड को छल्ले, प्याज - बड़े, गाजर में काटेंतीन एक मोटे grater पर। हम एक उपयुक्त कंटेनर में सब कुछ डालते हैं और बाकी जोड़ते हैं। द्रव्यमान को मिलाएं और डिश को भिगोने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम परिणाम को साफ साफ जार में डालते हैं, गर्दन को पन्नी के साथ कसते हैं और इसे 1.5 घंटे के लिए ओवन में डाल दिया जाता है, 220 डिग्री तक गरम किया जाता है। गर्म या ठंडा परोसें।
बस मामले में, यहाँ कैसे जल्दी के लिए एक और तरीका हैकलामरी को फिल्म से छीलें। हम एक चटनी में आंतों को निचोड़ते हैं और गर्म करना शुरू करते हैं। जैसे ही पानी गर्म हो जाता है, नमक डालें, और उबालने के डेढ़ मिनट बाद, जल्दी से पानी को चलाएं और ठंडे पानी के नीचे अपने हाथों से फिल्म को पोंछ दें। इस प्रकार, आपको न केवल छीलने के लिए एक व्यंग्य मिलेगा, बल्कि पहले से ही पकाया हुआ।
तो, अब आप जानते हैं कि विद्रूप को कैसे साफ़ किया जाएफिल्मों। आप किसी भी विधि का चयन कर सकते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आपके पास इस अद्वितीय समुद्री जीवन के स्वाद को संरक्षित करने के लिए आपके पास कितना समय और कितना महत्वपूर्ण है।
