ब्रोकली एक हरी सब्जी है।इसमें पोषक तत्व और खनिज होते हैं। जब आहार में शामिल किया जाता है और नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो इसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ब्रोकली को भाप देने के कई तरीके हैं। ताजा खपत की अनुमति है। इस प्रकार की गोभी हानिकारक पदार्थों को खत्म करने में मदद करती है।
धुली हुई सब्जी को एक कोलंडर या में रखा जाता हैस्टीमिंग के लिए एक विशेष स्टैंड, इसे पैन के ऊपर तय किया जाता है ताकि यह पानी को न छुए। आपको एक ढक्कन के साथ सब कुछ कवर करने की आवश्यकता है। ऐसे उद्देश्यों के लिए डबल बॉयलर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। यह उन हैंडल के साथ अटैचमेंट से लैस है जिन्हें हटाना आसान है। उबली हुई सब्जियां अपने आकार, रंग और गंध को पूरी तरह से बरकरार रखती हैं और इनमें पोषक तत्व भी अधिक होते हैं। आप विशेष फ़ंक्शन का उपयोग करके धीमी कुकर में ब्रोकोली को भाप दे सकते हैं।
लाभ के बावजूद, रूस में सब्जी बहुत नहीं हैमांग में। इसका उपयोग बच्चे और आहार भोजन के लिए किया जा सकता है। सामान्य साइड डिश को धीमी कुकर में मूल और स्वादिष्ट स्टीम्ड ब्रोकोली के साथ बदला जा सकता है। चरण-दर-चरण खाना पकाने के लिए फ़ोटो के साथ व्यंजनों हमारे लेख में प्रस्तुत किए गए हैं। यह साइड डिश किसी भी मांस और मछली के व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
इसकी आवश्यकता होगी:
मल्टीकोकर में पानी डाला जाता है, एक कंटेनर रखा जाता हैस्टीमर और एक कदम के लिए। गोभी को धोया जाता है, बड़े पुष्पक्रम में disassembled और धीमी कुकर में डाला जाता है। ढक्कन बंद है और स्टीमर मोड पांच मिनट के लिए सेट है। इस समय, कटा हुआ मिर्च और लहसुन को लगभग तीन मिनट के लिए तेल के साथ पैन में तला जाता है। तुलसी के पत्तों को कुचल दिया जाता है।
पका हुआ गोभी को स्टीमर से निकालें औरएक कटोरी में स्थानांतरण, जीरा और नमक के स्वाद के साथ मौसम, लहसुन और काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण करें। अगला, पकवान को पांच मिनट के लिए संक्रमित करने की आवश्यकता होती है, और इसे परोसा जा सकता है।
हम आपके ध्यान में एक और दिलचस्प बात पेश करते हैंविधि। चावल के साथ उबली हुई ब्रोकली एक डाइट्री डिश है। सभी विटामिन इसमें संग्रहीत होते हैं, घटक आसानी से अवशोषित होते हैं। खाना पकाने के लिए आपको तेल या वसा का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। डिश में अतिरिक्त कैलोरी नहीं हैं।
यह ले जाएगा:
सॉस के लिए
2.5 लीटर पानी, तुलसी,अजवायन के फूल, सूखे लहसुन और चावल। फिर आपको स्टीमिंग के लिए एक कंटेनर स्थापित करने और उसमें सब्जियां डालने की आवश्यकता है। आपको उन्हें तुरंत नमक करने की ज़रूरत नहीं है, बीच में ढक्कन खोलें और नमक और मसाले जोड़ें। खाना पकाने का समय लगभग 30 मिनट है। मल्टीकोकर सिग्नल के बाद, स्टीम्ड ब्रोकोली तैयार है।
सॉस के लिए, आपको लहसुन (एक प्रेस के माध्यम से) और डिल के साथ खट्टा क्रीम को संयोजित करने की आवश्यकता है। आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। इसे तुरंत खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि दोबारा गर्म करने पर स्वाद बिगड़ जाता है।
यदि आपको केवल ब्रोकोली को उबालने की आवश्यकता है, तो यह बहुत आसान है। इसके लिए निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है:
पूर्व-डीफ्रॉस्ट की आवश्यकता नहीं हैसब्जी अगर ताजा न हो। मल्टीकोकर कटोरे में पानी डाला जाता है, एक डबल बॉयलर के लिए एक कंटेनर स्थापित किया जाता है, और इसमें गोभी रखी जाती है। एक विशेष मोड तीन मिनट के लिए सेट किया गया है। निर्दिष्ट समय के बाद, स्टीम्ड ब्रोकोली उपयोग के लिए तैयार है।
इस प्रकार की गोभी की एक अनूठी रचना है। ब्रोकली कितनी फायदेमंद है, यह हर कोई नहीं जानता। इसके साथ, आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक स्वादिष्ट और हार्दिक पुलाव सेंकना कर सकते हैं।
घटक:
वनस्पति तेल को कटोरे में डाला जाता है, डाला जाता हैआधे छल्ले में प्याज और स्लाइस में टमाटर। उन्हें नमक के साथ थोड़ा छिड़कने की आवश्यकता होती है, फिर कीमा बनाया हुआ मांस बाहर रखा जाता है। मांस को नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाना चाहिए। फिर गोभी को जोड़ा जाता है। यदि यह ताज़ा है, तो आपको पहले धीमी कुकर में उबले हुए ब्रोकोली को लगभग 15 मिनट तक रखने की आवश्यकता है।
सॉस एक अलग कंटेनर में बनाया गया है।खट्टा क्रीम, अंडा, कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को कटोरे में भोजन में डालना चाहिए। यदि वांछित हो तो सूखे पैपरिका के साथ छिड़के। मल्टीकोकर पर, बेकिंग मोड 45 मिनट के लिए सेट किया जाता है। पुलाव तैयार है।
यह कम कैलोरी वाला उत्पाद है।प्रति सौ ग्राम ऊर्जा मूल्य लगभग 35 कच्चे किलोकलरीज है। यदि आप ब्रोकली को धीमी कुकर में भाप देते हैं, तो कैलोरी की मात्रा और भी कम हो जाएगी - प्रति 100 ग्राम 27 किलो कैलोरी। इस संकेतक का आकार उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो वजन की निगरानी करते हैं। स्टीम्ड ब्रोकोली एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। यह कम कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य के लिए बेशकीमती है।
