/ / फूलगोभी और अन्य अवयवों से ग्रैटिन: खाना पकाने के रहस्य

फूलगोभी gratin और अन्य सामग्री: खाना पकाने के रहस्य

क्या आपने कभी रंग से ग्रैटिन बनाया हैपत्ता गोभी? यदि नहीं, तो आप बहुत कुछ खो चुके हैं। आखिरकार, यह व्यंजन बेहद स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम कैलोरी वाला है। हम आपको इस व्यंजन के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं। कोई भी विकल्प चुनें और खाना बनाना शुरू करें। हम आपको सफलता की कामना करते हैं!

फूलगोभी Gratin

फूलगोभी की चक्की: फोटो के साथ नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

  • 2 चम्मच। गेहूं का आटा और मक्खन;
  • 350 मिलीलीटर दूध (अधिमानतः स्किम्ड);
  • 1 चम्मच। जैतून का तेल और नमक;
  • 1 किलो गोभी (पुष्पक्रम);
  • 80 ग्राम हार्ड पनीर;
  • 3 चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स;
  • थोड़ी काली मिर्च (वैकल्पिक)।

तैयारी

  1. ओवन को पहले से गरम करो।अनुशंसित तापमान 220 डिग्री सेल्सियस है। हमने मेज पर एक बेकिंग शीट रखी। हम इसे चर्मपत्र के साथ कवर करते हैं। हम गोभी के पुष्पक्रम को फैलाते हैं। शीर्ष पर उन्हें जैतून का तेल छिड़कें। हम ओवन के लिए सामग्री के साथ बेकिंग शीट भेजते हैं। हमने 10 मिनट का समय दिया। हम पका रही चादर को बाहर निकालते हैं। हम पुष्पक्रम को दूसरी तरफ मोड़ देते हैं। हम गोभी को फिर से ओवन में भेजते हैं। इस बार 15 मिनट तक सेंकना होगा। इस समय के दौरान, टुकड़ों को सुनहरा भूरा रंग लेना चाहिए।
  2. हमने स्टोव पर एक छोटा सा सॉस पैन रखा। मध्यम गर्मी स्थापित करते हुए, इसमें मक्खन पिघलाएं। फिर मैदा और पिसी हुई मिर्च डालें। नमक। हम इन सामग्रियों को मिलाते हैं।
  3. धीरे-धीरे मक्खन-आटा द्रव्यमान में दूध का परिचय दें।एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ। सॉस को थोड़ा गर्म करना चाहिए। लेकिन आप इसे उबाल नहीं सकते। हम आग को बंद कर देते हैं। सॉस पैन में कसा हुआ पनीर जोड़ें। हलचल। जैसे ही द्रव्यमान एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करता है, इसे स्टोव से हटा दें।
  4. हम गोभी को ओवन से बाहर निकालते हैं।आग को 190 ° C तक कम करें। बेकिंग शीट की सामग्री को ग्लास बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ भरें। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। वे एक खस्ता क्रस्ट के गठन को सुनिश्चित करेंगे।
  5. फूलगोभी के दाने को 20-30 तक बेक किया जाएगामिनट। आमतौर पर पकवान गर्म परोसा जाता है। लेकिन आप इसे ठंडा कर सकते हैं और एक छोटा टुकड़ा काट सकते हैं। कितना स्वादिष्ट है? फिर अपने पति और बच्चों को टेबल पर आमंत्रित करें।
    फूलगोभी और ब्रोकोली gratin

फूलगोभी और ब्रोकोली gratin

किराना सेट:

  • 140 ग्राम सेमी-हार्ड पनीर;
  • जायफल - एक चुटकी;
  • फूलगोभी और ब्रोकोली के प्रत्येक 0.4 किलो;
  • किसी भी वसा सामग्री की क्रीम - 1 गिलास;
  • मसाले।

विस्तृत निर्देश

  1. हमने उस मेज पर रखा जो सब कुछ से तैयार किया जाएगाफूलगोभी Gratin। अगले चरण क्या हैं? हम नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में गोभी के पुष्पक्रम भेजते हैं। आधा पकने तक उबालें। हम ब्रोकली के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
  2. हम पानी की निकासी करते हैं। हमने गोभी के एक और दूसरे प्रकार को काट दिया (बहुत बारीक नहीं)।
  3. एक कटोरे में क्रीम डालें। उन्हें हल्के से हराया। नमक। मसाले जोड़ें। पनीर को पीस लें। हम इसे क्रीम के साथ एक कटोरी में भेजते हैं।
  4. बेकिंग डिश को तेल से ढक दें। हम ब्रोकोली और गोभी के उबले हुए टुकड़ों को इसमें डालते हैं। क्रीम सॉस के साथ यह सब डालो।
  5. हमने पहले से गरम ओवन में भविष्य के साथ एक सांचा रखाग्राटिन। 190 डिग्री सेल्सियस पर, पकवान आधे घंटे के लिए बेक किया जाएगा। फिर आप इसे एक प्लेट पर रख सकते हैं और घर को मेज पर बुला सकते हैं। वे नाजुक और सुगंधित पकवान की सराहना करेंगे - फूलगोभी की चक्की। नुस्खा अनुभवी और नौसिखिए गृहिणियों दोनों के लिए उपयुक्त है। यह उत्पादों और समय की न्यूनतम लागत के लिए प्रदान करता है।
    फोटो के साथ फूलगोभी की चटनी रेसिपी

गोभी, मशरूम और चिकन के साथ gratin के लिए नुस्खा

उत्पाद सूची:

  • 150 ग्राम हार्ड पनीर और 250 ग्राम "एडेगी";
  • चिकन स्तन - 0.7 किलो;
  • 200 ग्राम शैम्पेनोन (केवल ताजा);
  • ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल;
  • 150 ग्राम खट्टा क्रीम (वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता);
  • फूलगोभी का 0.6 किलो;
  • हरी मटर (डिब्बाबंद) - आधा जार;
  • मसाले;
  • मक्खन का एक टुकड़ा (30 ग्राम से अधिक नहीं);
  • 1 चम्मच मसाला "करी"।

व्यावहारिक हिस्सा:

  1. चलो चिकन स्तन के प्रसंस्करण से निपटते हैं।हड्डियों और त्वचा को हटा दें। हमें केवल पट्टिकाएँ चाहिए। इसे टुकड़ों में पीस लें। एक कटोरे में स्थानांतरित करें। मसाले और करी के साथ छिड़के। थोड़ा सा नमक। एक ही कटोरे में खट्टा क्रीम डालो। हम कुछ समय के लिए छोड़ देते हैं ताकि पट्टिका भिगो जाए।
    फूलगोभी चना रेसिपी
  2. हम नल के पानी से गोभी को धोते हैं। हम इसे पुष्पक्रम में अलग करते हैं।
  3. अब हम धुले और छिलके वाले मशरूम लेते हैं। हमने उन्हें प्लेटों में काट दिया। हरी मटर और गोभी के तारामंडल के साथ मिलाएं। खट्टा क्रीम के साथ चिकन जोड़ें।
  4. तेल के साथ बेकिंग डिश के नीचे कोट।हम चिकन के टुकड़ों, गोभी के फूल और अन्य उत्पादों से मिलकर मिश्रण फैलाते हैं। शीर्ष पर कसा हुआ Adyghe पनीर के साथ छिड़के। पन्नी के साथ भविष्य की जटीन को कवर करें।
  5. एक प्रीहीटेड ओवन में, फॉर्म को एक साथ रखेंसामग्री। अधिकतम तापमान 180 ° C है। हमने आधे घंटे का समय निकाला। इसके बाद पन्नी को हटा दें। इसके बिना, डिश को अन्य 15-20 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए, ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम गोभी की चटनी गर्म खाते हैं। एक स्पैटुला का उपयोग करके, इसे प्लेटों पर बिछाएं। अब आप इस यम्मी को खाना शुरू कर सकते हैं।

अंत में

अब आप जानते हैं कि चना बनाने की प्रक्रियाफूलगोभी से। पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अतिरिक्त सामग्री का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन यह मत भूलो कि यह ग्रैटिन की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करेगा (यह बढ़ जाएगा)।

इसे पसंद किया:
0
लोकप्रिय पोस्ट
आध्यात्मिक विकास
भोजन
y