हर कोई अब फूलगोभी के लाभों से अवगत है। लेकिन हर कोई इसे तैयार करने में सक्षम नहीं है ताकि यह स्वादिष्ट भी हो। सबसे अधिक बार, सब्जी को उबला हुआ और बल्लेबाज में तला हुआ होता है। निस्संदेह, यह एक पूरी तरह से सफल नुस्खा है, लेकिन पनीर, मशरूम, हैम, चिकन या सॉसेज के साथ फूलगोभी पुलाव बहुत अधिक स्वादिष्ट और दिलचस्प होगा। सिद्धांत रूप में, साथ वाले घटकों को आप जो भी चाहें डाल सकते हैं, सिवाय इसके कि यह मछली के साथ बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करेगा।
शायद एक अच्छा नाश्ता निकाल दिया जाए तोलहसुन - आपको अभी भी काम पर जाना है। मुख्य घटक (लगभग 300 ग्राम) नमकीन पानी में जल्दी से उबला हुआ होता है - पांच मिनट से अधिक नहीं, ताकि यह स्थिर रहे, थोड़ा खस्ता। फिर गोभी को पुष्पक्रम में विघटित किया जाता है और एक greased रूप में बाहर रखा जाता है। कम वसा वाली क्रीम का एक गिलास दो अंडे, एक चम्मच सरसों, दो निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग और मसालों - नमक, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को विघटित पुष्पक्रम में डाला जाता है, मोटे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। फूलगोभी, पनीर और अंडे का आपका पुलाव 20-25 मिनट के लिए ओवन में खड़ा होगा, जो कि आकार के आकार और इसमें अवयवों की परत पर निर्भर करता है। हम टेबल के लिए पूछते हैं!
यह विकल्प मांस प्रेमियों के लिए है। ताकि आप फूलगोभी से ऊब न जाएं, पनीर के साथ एक पुलाव को चिकन और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पूरक किया जा सकता है, लेकिन इसे हैम या ब्रिस्केट के साथ तेज और स्वादिष्ट बनाया जाता है।
गोभी को पहले की तरह तैयार किया जाता हैनुस्खा (लगभग आधा किलोग्राम)। प्याज को बारीक काट लें, हैम (जो भी आपको पसंद है) को स्ट्रिप्स में काट लें। सबसे पहले, फ्राइंग पैन में प्याज की अनुमति दी जाती है, फिर हैम को इसमें जोड़ा जाता है, अंत में - गोभी के पुष्पक्रम। निविदा तक भूनने के लिए आवश्यक नहीं है, एक हल्का ब्लश पर्याप्त है। द्रव्यमान को एक मोल्ड में स्थानांतरित किया जाता है, कटा हुआ डिल के साथ peppered, नमकीन और छिड़का जाता है। एक बड़े कप में, दो अंडे को एक गिलास दूध के साथ हराया, कुछ कीमा बनाया हुआ लहसुन की लौंग के साथ स्वाद, और परिणामस्वरूप मिश्रण को गोभी के साथ एक मोल्ड में डाला जाता है। पनीर ऊपर से डाला जाता है - और आधे घंटे के लिए ओवन में। एक सुनहरा भूरा क्रस्ट तत्परता का संकेत होगा। एक व्यंजन स्वादिष्ट गर्म है।
यह एक दुबला पकवान के रूप में काम नहीं करेगा, लेकिनआंकड़ा देख उन लोगों के लिए - काफी। गोभी को पहले से ही वर्णित तरीके से संसाधित किया जाता है; जब पानी उसमें से निकल रहा होता है, तो दो कटे हुए मध्यम आकार के प्याज से एक तलना बनाया जाता है। प्याज पारभासी हो जाएगा - लगभग दस कटा हुआ शिमला मिर्च जोड़ा जाता है, फिर 5-10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ स्टू किया जाता है। पहले पुष्पक्रम को रूप में रखा जाता है, फिर मशरूम को। तीन अंडों से, एक गिलास (अधूरा) दूध और एक चम्मच आटा, डालना होता है, जिसे एक सांचे में डाला जाता है। पनीर को शीर्ष पर रगड़ दिया जाता है, और पनीर और मशरूम के साथ फूलगोभी पुलाव को ओवन में रखा जाता है जब तक कि एक सुंदर और स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त नहीं किया जाता है।
युवा पीढ़ी सब्जियों का इलाज धीरे-धीरे करती हैमस्त होकर बोलना। और इसे कुंद करने के लिए, वे उन्हें खाने के लिए उत्साह और उत्साह के साथ भागने की कोशिश करते हैं। हालांकि, पनीर और अंडे के साथ प्रस्तावित फूलगोभी पुलाव उनके द्वारा काफी अनुकूल माना जाता है। यह भी अच्छा है कि यह फूलगोभी को समान रूप से उपयोगी ब्रोकोली के साथ जोड़ सकता है। पहले के 400 ग्राम और दूसरे के 200 ग्राम उबले हुए और तने हुए होते हैं। दोनों गोभी को एक ब्लेंडर के साथ मैश किया जाता है - ताकि वंश का अनुमान न हो कि वे उन्हें फिसल रहे हैं, और पुलाव अधिक शराबी हो जाता है। एक मिक्सर के साथ, दो अंडे और एक गिलास भारी क्रीम को हराया; यहाँ आप थोड़ा कसा हुआ पनीर भी जोड़ सकते हैं - मोटाई के लिए। गोभी की प्यूरी के साथ मोल्ड भरें, सॉस के ऊपर डालें, और शेष पनीर के साथ उदारता से छिड़कें। अब ओवन में आधे घंटे के लिए - और बच्चों को मेज पर बुलाएं।
हम पहले ही हैम विकल्प पर विचार कर चुके हैं। सॉसेज के साथ, प्रक्रिया उस वर्णित से कुछ अलग है। सबसे पहले, यदि आप किसी प्रकार की स्मोक्ड सॉसेज लेते हैं, तो इसे तलने की कोशिश न करें, लेकिन अगर आपके पास "उबला हुआ सॉसेज" है - तो इस पल से बचा नहीं जा सकता है। बेहतर अभी भी स्मोक्ड मांस लेते हैं। गोभी को एक मानक तरीके से उबला जाता है, पानी से ठंडा और तनावपूर्ण होता है। प्रपत्र परतों से भरा है: गोभी का आधा, कटा हुआ सॉसेज, कसा हुआ पनीर, गोभी का आधा हिस्सा। एक "केक" के साथ शीर्ष रोटी के टुकड़ों के साथ छिड़के और दस मिनट के लिए एक गर्म ओवन में रखा। फिर पनीर और सॉसेज के साथ फूलगोभी पुलाव को दूध के साथ पीटा अंडे (2 अंडे के लिए आधा गिलास दूध) के साथ डाला जाता है और एक घंटे के एक और चौथाई के लिए ओवन में लौट जाता है।
इस मशीन के साथ, रंग का पुलावपनीर के साथ गोभी पकाना भी बहुत सरल है। चूंकि माइक्रोवेव ओवन आमतौर पर आकार में भिन्न नहीं होता है, इसलिए इस डिश को मिट्टी के बर्तन में पकाना सुविधाजनक होता है। एक किलोग्राम गोभी का एक चौथाई उबला हुआ, सूखा हुआ और एक कंटेनर में रखा जाता है। 50 ग्राम पनीर रगड़, रोटी के टुकड़ों (अधिक से अधिक मोटाई के लिए), पिघला हुआ मक्खन, नमक, अजवायन की पत्ती और काली मिर्च के एक जोड़े के साथ गठबंधन। परिणामी द्रव्यमान को गोभी के ऊपर रखा जाता है, और बर्तन को स्टोव में रखा जाता है, मध्यम शक्ति पर चालू किया जाता है। हमें प्रयोग करना होगा: कंटेनर विभिन्न आकारों में आते हैं। 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव चालू करें; यदि पनीर बेक नहीं हुआ है, तो प्रक्रिया को और पांच मिनट के लिए बढ़ाएं। जब किया जाता है, तो अपने गोभी और पनीर पुलाव को कुछ और मिनटों के लिए ओवन में रखें।
