घर का बना इतालवी पास्ता नुस्खाइसमें पूरी तरह से अलग सामग्री का उपयोग शामिल हो सकता है। कोई इस तरह के पकवान कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बनाता है, कोई मशरूम के साथ और कोई अकेले सब्जियों का उपयोग करता है। किसी भी मामले में, ठीक से तैयार इतालवी पास्ता बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला।
इस तरह के पकवान को तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका हैविशेष इतालवी पास्ता खरीदें, जो लगभग सभी दुकानों में बेचा जाता है। यदि आप इसे नहीं ढूंढ सकते हैं, तो आप नियमित स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे ड्यूरम गेहूं से बने हैं। आखिरकार, यह एकमात्र तरीका है जो आपको बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक पास्ता मिलेगा।
तो, एक इतालवी व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर इतालवी पास्ता के लिए नुस्खाशर्तों को महंगे और विदेशी उत्पादों की खरीद की आवश्यकता नहीं है। इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ चिकन बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मुर्गी के स्तनों को हड्डियों और त्वचा की सफाई करनी चाहिए, और फिर एक प्याज के साथ एक मांस की चक्की में कटा हुआ होना चाहिए। सामग्री में काली मिर्च और नमक डालें। अंत में, आपके पास एक नाजुक और सुगंधित कीमा बनाया हुआ मांस होना चाहिए।
मांस के अलावा, प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है औरसब्जियां। प्याज को छीलकर और कटा हुआ होना चाहिए। ताजा टमाटर के लिए, उन्हें एक ब्लेंडर में पीसने की सिफारिश की जाती है। बहुत अंत में, आपको हार्ड पनीर को पीसने की जरूरत है।
तैयारी की विधि के संदर्भ में, घर पर इतालवी पास्ता का नुस्खा व्यावहारिक रूप से नौसेना पास्ता से अलग नहीं है।
सबसे पहले, आपको स्पेगेटी को उबालने की आवश्यकता हैखारा पानी उबालना। उन्हें एक साथ चिपकाने से रोकने के लिए, व्यंजनों में एक बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल जोड़ने की सिफारिश की जाती है। उत्पादों की कोमलता हासिल करने के बाद, उन्हें एक कोलंडर में त्याग दिया जाना चाहिए और अच्छी तरह से rinsed होना चाहिए। भविष्य में, स्पेगेटी को एक तरफ छोड़ दिया जाना चाहिए और सभी तरल को निकास की अनुमति दी जानी चाहिए।
यदि आप इतालवी पास्ता नुस्खा लागू करने का निर्णय लेते हैंघर पर, फिर आपको पहले से नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक गहरी सॉस पैन की उपस्थिति का ध्यान रखना चाहिए। इसमें वनस्पति तेल डालना आवश्यक है, और फिर कीमा बनाया हुआ चिकन और प्याज डालें। इन सामग्रियों को 17 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। इस मामले में, मांस उत्पाद को एक सुनहरा रंग प्राप्त करना चाहिए।
कीमा बनाया हुआ मांस तलने के बाद, आपको इसे जोड़ने की आवश्यकता हैमसाले, टमाटर का घी और उच्च वसा वाली क्रीम। उत्पादों को मिश्रित करने के बाद, उन्हें उच्च गर्मी पर पकाया जाना चाहिए जब तक कि कुछ नमी वाष्पित न हो जाए और सॉस मोटी हो जाए।
सॉस पैन के बाद एक मोटी बनता हैमांस सॉस, यह पहले से उबला हुआ स्पेगेटी को जोड़ने और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए आवश्यक है। जब पकवान गर्म होता है, तो इसे गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और अच्छी तरह से प्लेटों पर रखा जाना चाहिए। इतालवी पास्ता के साथ शीर्ष, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आप न केवल कीमा बनाया हुआ मांस से एक इतालवी पकवान बना सकते हैं, बल्कि मशरूम का उपयोग भी कर सकते हैं। उनके साथ, पास्ता बहुत सुगंधित और संतोषजनक हो जाएगा।
तो, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
घर पर इतालवी पास्ता के लिए चरण-दर-चरण नुस्खाटमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ शर्तों को ऊपर प्रस्तुत किया गया था। अब मैं आपके साथ एक ऐसी ही डिश तैयार करने की विधि साझा करना चाहूंगा, जिसमें मशरूम और सब्जियों का उपयोग शामिल है।
ताजा शैंपेन को धोया जाना चाहिए और कटा हुआ होना चाहिएतिनके। आपको सब्जियों को छीलने और उन्हें काटने की भी ज़रूरत है (गाजर - कद्दूकस किया हुआ, प्याज - एक चाकू के साथ)। पनीर के लिए के रूप में, यह बस कसा हुआ होना चाहिए और केवल तैयार भोजन में जोड़ा जाना चाहिए।
इसमें इतालवी स्पेगेटी को पकाने की सिफारिश की गई हैनमकीन उबलता पानी। ड्यूरम गेहूं उत्पादों का गर्मी उपचार लगभग 9-12 मिनट तक रहना चाहिए। यदि आप भोजन को बहुत देर तक पकाते हैं, तो यह बहुत नरम और उबल सकता है।
स्पेगेटी तैयार करने के बाद, उन्हें एक कोलंडर में छोड़ दिया जाना चाहिए, अच्छी तरह से rinsed और सभी नमी से वंचित होना चाहिए।
इटालियन पास्ता बनाने से पहले, आपको अवश्यसब्जियां और मशरूम भूनें। मशरूम को तेल के साथ पहले से गरम पैन में डालें, सारी नमी को वाष्पित कर दें और फिर लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। मशरूम को ब्राउन करने के बाद, आपको उनमें एक कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालनी होगी। भोजन में मसाले डालने के बाद उन्हें मध्यम आंच पर पूरी तरह से नरम होने तक पकाना चाहिए।
अंत में, सामग्री में खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सब्जियों के साथ मशरूम को एक और 3 मिनट के लिए बुझाने के बाद, आपको उन्हें उबली हुई स्पेगेटी डालनी होगी।
उच्च गर्मी पर सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद, तैयार पकवान को प्लेटों पर रखना चाहिए। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर और ताजी जड़ी बूटियों के साथ मशरूम के साथ इतालवी पास्ता छिड़कने की सिफारिश की जाती है।
अब आप घर पर इटैलियन पास्ता की रेसिपी जान गए हैं। आप प्रस्तुत लेख में इस व्यंजन की एक तस्वीर से खुद को परिचित कर सकते हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा रात्रिभोज न केवल बनाया जाता हैकीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम का उपयोग करते हुए, लेकिन अन्य सामग्री का भी उपयोग करते हुए। कई शेफ बीफ, पोल्ट्री और यहां तक कि पोर्क के टुकड़ों के साथ पास्ता तैयार करते हैं। यदि आपको बहुत जल्दी और संतोषजनक लंच बनाने की आवश्यकता है, तो मांस के बजाय, आप इस तरह के पकवान में कटा हुआ हैम या सॉसेज जोड़ सकते हैं। हालांकि, इससे पहले, सॉसेज को वनस्पति तेल में अच्छी तरह से तलने की सलाह दी जाती है।