हर गृहिणी खाना बनाना जानती हैतोरी से कई व्यंजन। वास्तव में, स्टोव, तली हुई सब्जियां, निविदा पेनकेक्स तुरंत दिमाग में आते हैं। आज हम सीखेंगे कि अंडे के साथ तली हुई ज़ूचिनी कैसे पकाने के लिए। स्वादिष्ट और पौष्टिक उपचार दोपहर के भोजन, रात के खाने या नाश्ते के लिए एक बढ़िया दूसरा हो सकता है, यदि आप एक अंडे के साथ सब्जियों की सेवा करते हैं। हमारे लेख में इन महान व्यंजनों को तैयार करने के तरीके के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें।
अंडे के साथ फ्राइड तोरी: सब्जी केक नुस्खा
एक बड़े हिस्से के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:
- 5 छोटे तोरी;
- 3-4 कठोर उबले अंडे;
- मेयोनेज़ के बारे में 200 ग्राम;
- ब्रेडिंग के लिए आटा;
- जड़ी बूटी, थोड़ा लहसुन, मसाले, नमक, वनस्पति तेल तलने के लिए।
अंडे के साथ फ्राइड तोरी, जिसकी तस्वीरें आप देख रहे हैंदाईं ओर, इस तरह से तैयार किए जाते हैं: सब्जियों, छिलके और बीज को छिलके से रगड़ें और मोटे घेरे में काटें। नमक के साथ सीजन और आधे घंटे के लिए एक गहरे कटोरे में छोड़ दें। एक निश्चित समय के बाद, सब्जियां रस देगी, इसे सूखा होना चाहिए। आटे में हलकों को डुबोएं और दोनों पक्षों पर भूनें। ध्यान दें: फ्राइंग पैन और तेल बहुत गर्म, गर्म होना चाहिए, इसलिए सब्जियां बहुत तेजी से पकेंगी और, परिणामस्वरूप तेल को अवशोषित करें। अंडे को छीलकर, जर्दी से सफेद को अलग करें और बारीक काट लें। लहसुन को निचोड़ें या काटें, साग को बारीक काट लें। अब एक फ्लैट प्लेट में परतों में ज़ुचिनी बिछाएं, उन्हें जड़ी-बूटियों, लहसुन और अंडे की सफेदी के साथ छिड़क दें। आखिरी परत को मेयोनेज़ के साथ प्रचुर मात्रा में डाला जाना चाहिए, और कटा हुआ यॉल्क्स और डिल के साथ शीर्ष। अंडे के साथ फ्राइड ज़ूचिनी को बिल्कुल इस तरह से परोसा जाना चाहिए, और वे गर्म और ठंडे दोनों समान रूप से स्वादिष्ट होंगे। वैसे, इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है - प्रति 100 ग्राम 145 किलो कैलोरी, इसलिए इसे आहार, वर्गीकरण के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, ऊर्जा मूल्य का लगभग आधा भाग वसा द्वारा होता है। इस पर विचार करें यदि आप एक आहार पर हैं। काफी हानिरहित सब्जियां आपके आहार में सैकड़ों कैलोरी जोड़ सकती हैं।
तला हुआ तोरी के साथ फ्राइड ज़ूचिनी: एक शानदार नाश्ता नुस्खा
इस व्यंजन को तैयार करना काफी आसान है, मुख्य बात यह है कि लेख में वर्णित तकनीक का पालन करना है। उत्पादों से आप की आवश्यकता होगी:
- 1 तोरी 500-600 ग्राम वजन;
- लहसुन की लौंग की एक जोड़ी;
- रोटी के टुकड़ों या गेहूं का आटा - लगभग आधा गिलास;
- 2 कच्चे चिकन अंडे;
- जैतून या सूरजमुखी तेल, नमक।
तोरी को स्लाइस में काटें, युवा त्वचा हो सकती हैसाफ़ न करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिश्रित नमक, आटा या ब्रेडक्रंब के साथ सीजन। एक गर्म कड़ाही में सभी सब्जियों को भूनें और उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज से ढकी प्लेट पर रखें। एक अवैध अंडा तैयार करने के लिए (दूसरे शब्दों में, शेल के बिना एक उबला हुआ अंडा), 2 प्लास्टिक या मिट्टी के कटोरे लें, उन्हें क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें ताकि छोर किनारों के चारों ओर पर्याप्त लटकाए, फिर धीरे से अंडे को बीच में मारो। एक साफ बैग बनाने के लिए किनारों को लपेटें, इसे कसकर बांधें। इस रूप में, बैग को उबलते पानी में डालें और 4-5 मिनट के लिए पकाएं। एक तला हुआ अंडे के साथ फ्राइड ज़ुचिनी को खूबसूरती से परोसा जा सकता है: ज़ुकीनी को एक प्लेट पर रखो, उनके ऊपर - एक अंडा जिसे चाकू से काटने की जरूरत है ताकि जर्दी बाहर निकल जाए। जड़ी-बूटियों के साथ पकवान को सजाने, यह स्वादिष्ट होगा यदि आप अलग से थोड़ा खट्टा क्रीम पेश करते हैं। सभी लोग इस नाश्ते का आनंद लेंगे।
