पनीर सलाद अक्सर रेस्तरां में परोसा जाता हैअदिघे। ये बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन हैं। और क्यों? क्योंकि इनमें ताजे पाश्चराइज्ड दूध से बने सॉफ्ट पनीर होते हैं। इस उत्पाद में कई विटामिन और आवश्यक खनिज शामिल हैं।
अपने तटस्थ स्वाद (feta पनीर या एक इतालवी अतिथि - feta की तुलना में) के कारण, कोकेशियान पनीर मानक और तली हुई दोनों रूपों में सलाद के लिए एक रंगीन अतिरिक्त है।
यदि आप इस उत्पाद में रुचि रखते हैं और आप घर पर ही एडीगे पनीर के साथ सलाद पकाना चाहते हैं, तो लेख को आगे पढ़ें।
तैयारी के लिए यह आवश्यक होगा:
• पनीर - 120 ग्राम;
• आटा (गेहूं या राई) - तीन बड़े चम्मच। चम्मच;
• तेल (जैतून चुनना बेहतर है) - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• टमाटर और ककड़ी;
• आधा प्याज;
• ताजा सलाद का एक गुच्छा;
• पाइन नट्स - 120 ग्राम।
सलाद बनाने की प्रक्रिया
1. सबसे पहले, पनीर के एक टुकड़े को छोटे क्यूब्स में काट लें और उन्हें आटे में रोल करें और गर्म कड़ाही में भूनें।
2. टमाटर और ताजा ककड़ी को बारीक काट लें और प्याज (आधा छल्ले में कटौती) में जोड़ें।
3. बड़े टुकड़ों में ताजा और रसदार सलाद का एक गुच्छा फाड़ें और एक सलाद कटोरे में डाल दिया, आसानी से उस पर कटा हुआ सब्जियां डालें, शीर्ष पर तली हुई पनीर और नट्स के साथ छिड़के।
4. सुगंधित जैतून का तेल, असली बाल्समिक सिरका, ताजा लहसुन और नमक से बने सॉस के साथ पकवान को भरने की सिफारिश की जाती है।
"टमाटर के साथ Adyghe पनीर" सलाद आपको बेहतरीन स्वाद के साथ प्रसन्न करेगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• ताजा अडिग पनीर - 100 ग्राम;
• चिकन का अंडा;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• शैम्पेनोन - लगभग 200 ग्राम;
• जैतून का तेल - दो बड़े चम्मच। चम्मच;
• इतालवी जड़ी बूटी - दो चुटकी;
• चेरी टमाटर - 15 टुकड़े;
• ताजा ककड़ी;
• सोया सॉस - एक बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
खाना बनाना
1। नमक के साथ चिकन अंडे को मारो, फिर काली मिर्च जोड़ें। 100 ग्राम Adyghe चीज़ (क्यूब्स में काटकर) को एक सुगंधित अंडे के घोल में डुबोएं, फिर इसे आटे में रोल करें और गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।
2. इटैलियन जड़ी-बूटियों के साथ थोड़ा जैतून का तेल, सीज़न के साथ फ्राइंग पैन में शैंपेन के त्वरित भूरे रंग के पतले स्लाइस।
3. एक सलाद कटोरे में (या भागों में फैला हुआ), आधा कटे हुए 15 टमाटर टमाटर, "tanned" पनीर, ताजा खीरे और मशरूम में मिलाएं। सोया सॉस के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से सीजन।
अरुगुला सबसे उत्तम सलाद को अडिग पनीर के साथ सजाएगा। इसके अलावा, यह डिश में कुछ स्वाद जोड़ देगा। हम आपको इस तरह के पकवान तैयार करने के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• पनीर - 150 ग्राम;
• सुगंधित आर्गुला का एक गुच्छा;
• तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• टमाटर - 5-6 टुकड़े;
• मूली - 3 टुकड़े;
• पका हुआ चूना (रस);
• पाइन नट्स - 100 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया
1. मध्यम टुकड़ों में रसदार अरुगुला का एक गुच्छा फाड़ें, 5-6 लाल पक्षीय टमाटरों को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटें (यदि चेरी - चाकू से आधा में काट लें)।
2. तीन ताजा गुलाबी मूली को छल्ले में काटें, उन्हें 4 पनीर के ताजा स्लाइस जोड़ें।
3. पका हुआ चूना और मक्खन के साथ मिश्रण को छिड़कें, मिश्रित "सामूहिक" के लिए मुट्ठी भर पाइन नट्स और कैरवे बीज डालें।
यह व्यंजन न केवल दिलचस्प है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• पनीर - 150 ग्राम;
• हार्ड नूडल्स - 150 ग्राम;
• सॉसेज - 4 टुकड़े;
• तेल (अलसी या जैतून) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज -0.5-1 पीसी ।;
• मूली - 15 पीसी ।;
• मांस शोरबा और सिरका (बाल्समिक) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों, काली मिर्च, नमक और जड़ी बूटी।
खाना पकाने की प्रक्रिया
1. सबसे पहले आपको नूडल्स को उबालना होगा। फिर इसे जैतून के तेल के एक चम्मच के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।
2. जब नूडल्स ठंडा हो रहे हैं, तो आपको चार सॉसेज उबालने, ठंडा करने और बड़े टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
3. मूली को पतले स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, अडिग पनीर को या तो तोड़ दिया जाना चाहिए या मध्यम क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
4. इसके बाद, आपको ईंधन भरने की आवश्यकता है। यह ताजा मांस शोरबा के दो बड़े चम्मच से तैयार किया जा सकता है, शराब के तीन बड़े चम्मच (या बाल्समिक) सिरका, ताजा तैयार सरसों, नमक और काली मिर्च।
पांच।एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, ड्रेसिंग पर डालें। फिर एडीगे पनीर के साथ सलाद को ठंड में (लगभग 30 मिनट के लिए) छोड़ देना चाहिए। सेवा करने से पहले, मास्टरपीस को हरे प्याज, बड़े अजमोद या डिल स्प्रिंग्स के साथ सजाएं।
Adyghe पनीर के साथ सलाद बहुत अच्छा होगादोनों मसालेदार करी आधारित सॉस और इतालवी या फ्रेंच जड़ी बूटियों के परिवर्धन के साथ तटस्थ लोगों के साथ सामंजस्य करें। एक रंग और सुगंधित रचना के लिए, आप ताज़े पुदीने की पत्तियों या अंगूर की पत्तियों को सॉस में मिला सकते हैं।
सफेद शराब के साथ ऐसे सलाद परोसें। इसके अलावा, ऐसे व्यंजन बीयर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
अब आप जानते हैं कि कैसे Adyghe पनीर के साथ एक सलाद तैयार करना है। हमने आपको इस व्यंजन के व्यंजनों के बारे में बताया है, यह उन्हें वास्तविकता में अनुवाद करने के लिए बना हुआ है। हैप्पी पाक प्रयोग!
