खट्टा क्रीम अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है औरनाजुक स्थिरता। यह उत्पाद विशेष स्टार्टर कल्चर का उपयोग करके पाश्चुरीकृत क्रीम से बनाया गया है। प्राकृतिक पूरे दूध का उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि खट्टा क्रीम की कैलोरी सामग्री 20% वसा है।
उत्पाद विटामिन से समृद्ध है - ए, बी, डी, एच, सी।खनिजों में से इसमें फास्फोरस, सोडियम, लोहा होता है। खट्टा क्रीम में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। उत्पाद में सैकराइड, कार्बनिक और फैटी एसिड शामिल हैं। इसके लाभ लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की उपस्थिति से जुड़े हैं।
खट्टा क्रीम मानव पाचन तंत्र द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है। खाना पकाने के दौरान, दूध प्रोटीन की संरचना बदल जाती है, जिसका शरीर के कामकाज पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
कई खरीदार खट्टा क्रीम 20% पसंद करते हैं। इसमें कैलोरी सामग्री, प्रोटीन सामग्री, वसा सामान्य है, जो उत्पाद को प्रत्येक व्यक्ति के आहार में शामिल करने की अनुमति देता है। उत्पाद के 100 ग्राम में शामिल हैं:
जैसा कि आप रचना से देख सकते हैं, बहुत उपयोगीखट्टा क्रीम एक किण्वित दूध उत्पाद है। प्रति 100 ग्राम 20% वसा की कैलोरी सामग्री 206 किलो कैलोरी है। यदि आप कम मात्रा में उत्पाद का सेवन करते हैं, तो इससे केवल शरीर को लाभ होगा।
खट्टा क्रीम 20% वसा की न केवल कैलोरी सामग्री को जानना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसके उपयोगी गुण भी हैं, जिसने उत्पाद को इतना लोकप्रिय और मांग में बनाया है:
हालांकि खट्टा क्रीम की कैलोरी सामग्री, 20% वसा, औसत स्तर पर है, हर कोई इसका उपयोग नहीं कर सकता है। आपको इस उत्पाद को अपने आहार में कब शामिल नहीं करना चाहिए?
उत्पाद खाना पकाने में अपूरणीय है।यह विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है: पकौड़ी, गोभी के रोल, पेनकेक्स। मेयोनेज़, सॉस और फिलिंग के बजाय, बहुत से लोग ठीक 20% मध्यम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं। बेशक, इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री सभी के लिए उपयुक्त नहीं है।
उत्पाद का उपयोग मांस और मछली को मैरीनेट करने के लिए किया जाता हैऔर सलाद ड्रेसिंग। खट्टा क्रीम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद माना जाता है। साथ ही इसकी कीमत काफी किफायती है। यदि कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो आपको अतिरिक्त कैलोरी की चिंता नहीं करनी चाहिए।
खट्टा क्रीम 20% वसा को सभी में अग्रणी माना जाता हैकिण्वित दूध उत्पाद। इसका कारण कीमत, गुणवत्ता और वसा की मात्रा का सर्वोत्तम अनुपात है। गैस्ट्रोनॉमी में, उत्पाद का उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसमें हल्के वसंत सलाद, आवश्यक विटामिन से समृद्ध होते हैं। बोर्स्ट में खट्टा क्रीम भी मिलाया जाता है।
मेयोनेज़ की तुलना में, जिसे माना जाता हैकाफी हानिकारक (विशेषकर जब स्टोर उत्पाद की बात आती है), खट्टा क्रीम अधिक उपयोगी होता है। ओवन में खाना पकाते समय इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह किसी भी डिश को अधिक कोमल और स्वादिष्ट बना देगा।
खट्टा क्रीम फेफड़ों को भरने के लिए एकदम सही हैहरी प्याज, मूली, खीरे और टमाटर के साथ सलाद। और यदि आप क्लासिक व्यंजन पकाते हैं, उदाहरण के लिए ओलिवियर, तो मेयोनेज़ के साथ समान मात्रा में मिलाना बेहतर है। सलाद ड्रेसिंग अधिक कोमल और कम मसालेदार हो जाती है, जो बहुत से लोग पसंद करते हैं।
खरीदारों के लिए यह देखना महत्वपूर्ण हैलेबल पर जानकारी। पैकेजिंग को "खट्टा क्रीम" कहना चाहिए, न कि "खट्टा क्रीम उत्पाद"। आपको रचना से परिचित होना चाहिए: क्रीम / दूध और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया मौजूद होना चाहिए।
समाप्ति तिथि को ध्यान में रखा जाना चाहिए। यदि यह लंबे समय तक चलने वाला है, तो ऐसे उत्पाद को आक्रामक थर्मल विधियों के साथ व्यवहार किया जाता है, इसलिए इसमें कुछ मूल्यवान घटक रहते हैं।
वैसे, जार / पैकेजिंग चुनना बेहतर है,सुपरमार्केट शोकेस के पीछे स्थित है, क्योंकि, एक नियम के रूप में, हाल ही में अधिक उत्पाद हैं। अगर कम मात्रा में सेवन किया जाए तो ताजा खट्टा क्रीम एक स्वस्थ उपचार है।
