Prije svega, želio bih to rećije u principu ateroskleroza. Ateroskleroza je bolest kod koje se zidovi arterija zadebljavaju i zadebljavaju, dolazi do slijeganja i naknadne proliferacije lipoproteina u plazmi. To za sobom povlači probleme u cirkulaciji krvi, a budući da krv ne teče odgovarajućim volumenom do organa, pati cijelo tijelo.
Postoje različiti oblici ateroskleroze, na primjer,ateroskleroza trbušne aorte, mezenteričnih ili bubrežnih arterija, aneurizme gornjih ili donjih ekstremiteta. Ateroskleroza karotidnih arterija može se manifestirati u ranim fazama vrtoglavice i gubitka pamćenja, nestabilnog hoda. Karotidne arterije opskrbljuju mozak kisikom, pa čak i malo sužavanje ima ozbiljne posljedice. Također je vrijedno napomenuti da je bilo koji oblik ateroskleroze, u svom naprednom obliku, fatalan.
Dijeta može učiniti čuda, posebno kada govoriteradi se o snižavanju kolesterola u krvi. Vrijedno je napomenuti da je bolje liječiti se pod nadzorom liječnika, jer ova bolest ne zahtijeva samo dijetalno liječenje. Problemu treba pristupiti cjelovito. Obavezni su lijekovi, uz koje će liječnik propisati fizičke vježbe i, naravno, nemasnu, ali istodobno prilično uravnoteženu prehranu.
Vrijedno je napomenuti da je u našoj moći upozoritiateroskleroza. Prehrana s malo masnoća, aktivan način života i pozitivan stav mogu vas zaštititi od ove podmukle bolesti.
Postoji niz zemalja u kojima su ljudi skloni ovoj bolesti.manje. Prema statistikama, u mediteranskim zemljama i Japanu stanovnici su manje osjetljivi na taloženje kolesterolskih plakova, stoga nisu u opasnosti od ateroskleroze. Prehrana, toliko neobična za stanovnike sjevera, smatra se uobičajenom prehranom za stanovnike tih zemalja. Prehrana im je bogata biljnim proteinima, plodovima mora, svježim povrćem i voćem.
Zbog pretjerane konzumacije masnihproizvodi razvijaju aterosklerozu. Dijeta može smanjiti razinu kolesterola i spriječiti napredovanje bolesti. Prvi uvjet za aterosklerozu je smanjenje potrošnje životinjskih masti i soli, povećanje udjela složenih ugljikohidrata i vlakana u prehrani. Prisutnost biljnih ulja, ribe, kruha od krupnog zrna, povrća i voćnih salata je obavezna. Proizvodi koji su kontraindicirani uključuju masno meso, maslac, jake čorbe.