Juha od polpete - omiljeno jelo iz djetinjstva

Juha od polpete je izdašno i aromatično jelo,koje mnogi od nas znaju i vole od djetinjstva. Želite li ugodno iznenaditi svoje ukućane i malo eksperimentirati u kuhinji? Tada vam nudimo nekoliko varijacija juhe od polpete. Koju god opciju odabrali, na kraju ćete dobiti ukusno prvo jelo.

Juha s polpetama i rižom

Popis proizvoda:

• 300 g mljevenog mesa (govedina, piletina ili svinjetina);
• pola čaše duge riže;
• tri rajčice;
• 50 g prezle;
• jedna srednja žarulja;
• malo svježeg zelja.

Proces kuhanja:

1. Stavite mljeveno meso u duboki tanjur, promiješajteto s krušnim mrvicama. Dodajte soli koliko nam treba. Temeljito promiješajte sastav mesa. Počinjemo raditi male kuglice, odnosno polpete.
2. Sada morate rajčicu preliti kipućom vodom i izvršitikrižni rezovi. Nježno odvojite kožu od pulpe. Za usitnjavanje rajčice možete upotrijebiti miješalicu ili ribež. Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu kašu od rajčice.
3. Luk narežite na kolutiće.Zatim uzmemo tavu od 2 litre. U njemu ćemo kuhati rižu. Na samom početku trebate soliti vodu. Prethodno kuhane polpete treba staviti u lonac dok je riža napola kuhana. Tempirali smo 5 minuta. U juhu dodajte pire od rajčice. Sve dobro promiješajte.
4. Ostaje baciti kolutiće luka i češnjak,prošao kroz poseban tisak. Čekamo da se juha napokon skuha. Prije posluživanja trebao bi stajati nekoliko minuta. Ulijte ga u zdjelice i ukrasite biljem.

Juha od sira s polpetama: recept

Sastojci (za posudu od 3-3,5 litre):

• sir od prerađenog sira - 3 komada;
• jedna mrkva;
• 500 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• dvije srednje žarulje;
• jedan kokošji jaje;
• 5-6 malih krumpira;
• biljno ulje za prženje;
• začini.

Ovako se priprema juha od polpete i sira:

1. Ogulite luk i narežite na male kockice. Stavimo ga u tavu i pržimo na ulju. Trebao bi poprimiti zlatnu boju.
2. Stavite mljeveno meso u duboku posudu, dodajte sol ipopaprite ga. U isto jelo dodajte jaje i polovicu prženog luka. Dobro izmiješajte masu. Sada možete početi oblikovati polpete.
3. Moramo oguliti mrkvu i naribati je na sitnom ribežu. Zatim ga prepržite na biljnom (rafiniranom) ulju.
4. U lonac napunjen vodom stavite ribanimrkva i prženi luk. Čekamo da tekućina zakipi. Bacite polpete. Dok se kuhaju, krumpir moramo oguliti i narezati na kockice. Bolje je ne izrađivati ​​velike komade. 5-7 minuta nakon ključanja dodajte krumpir, lovorov list i svoje omiljene začine.
5. Rasklopljenu prerađenu sirnicu izrežemomale kocke i staviti u juhu. To se radi kad je krumpir kuhan. Nakon doslovno 3 minute možete dodati nasjeckano zelje. Mirisna juha je spremna. Želimo vam ugodan apetit!

Pileća juha s polpetama

Za kuhanje trebat će vam:

• 500 g mljevenog mesa (piletina);
• jedan luk;
• parsnips;
• piletina 1-1,5 kg;
• krušne mrvice;
• tri srednje mrkve;
• jedno jaje;
• 3 stabljike celera;
• začini.

Praktični dio:

1. Uzmemo piletinu i narežemo je na nekoliko dijelova. Stavimo ih u lonac, napunimo vodom i prokuhamo. Vatru smo postavili na minimalnu vrijednost. Ne zaboravite skinuti pjenu.
2. Stabljike celera i pastrnjak treba narezati na velike komade, a zatim dodati u tavu. Sastojci bi trebali kuhati 2-3 sata. Dodajte nasjeckano zelje otprilike pola sata prije kuhanja.
3. Počnimo raditi mesne okruglice. Stavite mljevenu piletinu u duboku posudu, dodajte krušne mrvice, kašu od češnjaka, nasjeckani luk i začinsko bilje. Ne zaboravite začiniti solju i paprom.
4. Razbijemo jaje, pažljivo odvojimo protein odžumanjak. Stavili smo ih u različite tanjure. Dodajte žumanjak u mljevenu piletinu. Što se tiče proteina, i on nam treba. Istucite ga dok ne postane pjenast, a zatim ulijte u mljeveno meso. Rezultirajuća masa mora se prekriti poklopcem i hladiti 20 minuta.
5. Izvadimo mljeveno meso i počnemo praviti polpete.Stavite ih jedan po jedan u juhu. Kuhajte još 20 minuta. Kao rezultat toga, trebali bismo dobiti ukusnu i bogatu pileću juhu s polpetama. Gore opisani recept jednostavan je za izvođenje, čak se i domaćica početnica može nositi s tim.