Mesna jela igraju značajnu ulogu u prehraniosoba. Naravno, izuzetak su vegetarijanci. Stoga ovaj članak „Kako kuhati odrezak od mljevenog mesa?“ Nije za njih. Doslovno, naziv ovog jela u prijevodu s engleskog znači "komadići govedine". Međutim, tijekom duge povijesti tradicionalni recept pretrpio je brojne promjene.
Postoje mnoge nijanse kuhanja ovogjela. Prvo, potrebno je meso rezati preko vlakana, kako se na kraju ne bi pokazalo tvrdim. Drugo, za izradu odreska od mljevenog mesa preporučuje se uzimanje ohlađenog mesa. Treće, za jednolično prženje treba se strogo pridržavati temperaturnog režima. Tradicionalno, odrezak se pravi od cijelog mesa, ali od mljevenog mesa ispada ne manje ukusno. U ovom ćemo vam članku reći kako kuhati odrezak od mljevenog mesa. Naučiti to uopće nije teško. A ako ste ikad jednom u životu napravili prženo meso, tada ćete se nositi sa zadatkom!
Prvo pokušajte kuhati odrezak odmljeveni hamburger. Uzmite kilogram mljevenog mesa, dodajte jednu žličicu soli, papar po ukusu i sjeckani luk. Zatim dodajte nekoliko žlica kuhanog mlijeka (ali nije vruće!) I dodajte jednu žličicu senfa. Sve dobro promiješajte. Od mljevenog mesa treba dobiti četiri do pet odrezaka. Pržite na roštilju na ugljenu ili u tavi s obje strane i poslužite vruće.
Da bi mesna jela bila ne samo ukusna, nego ikorisne, kao i lako probavljive, bolje je kombinirati ih s povrćem. Na primjer, Lindstrom mljeveni goveđi odrezak izrađuje se od repe. Ovo jelo dolazi iz Stockholma. Autorstvo nije poznato. Kažu da ga je prvi put pripremio u 18. stoljeću izvjesni švedski poručnik ili njegov sunarodnjak. Ali bilo da je, zahvaljujući svojim tvorcima na ukusnom receptu, popularnom ne samo u Švedskoj, već i daleko izvan njenih granica.
Dakle, operite repe, a zatim kuhajte dokdok ne postane mekano. Zatim ogulite i protrljajte na srednjoj rerni. Slično tome, kuhajte krumpir. Uzmite nekoliko srednjih luka, sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu zajedno s povrćem. Općenito, količina povrća ovisi o ukupnoj količini mesa. Trebale bi biti manje od otprilike trećine. U mljeveno meso stavimo sirovo jaje, malu količinu mlijeka i začine po ukusu. Temeljno miješajte i oblikujte odreske. Pržite, kao u prethodnom receptu. Gotovo!
Mljeveni odrezak od mesa je sam po sebi ukusan, aliPoslužite sve isto treba upariti s drugim jelima. Na primjer, s jelima od prženih ili kuhanih krumpira, kao i s pire krumpirom. Odresci će se "dobro" založiti uz salatu od kiselog kupusa i povrća. Različite domaće kisele krastavce savršeno se kombiniraju: rajčica, krastavci itd. Alternativno, možete poslužiti uz rižu, kajgana ili salatu od svježeg povrća. Dobar apetit!
